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薑汁布丁〔已檢〕

【材　 料】7l7yg?]YX
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A.全脂鮮奶        375公克
d8XG1U*^"`A 細砂糖        100公克5^ s8E5w]-m
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B.蛋黃        4顆
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全蛋        3顆xMbDu `r
C.動物性鮮奶油        375公克
I T(z{M@H 薑汁        60公克
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7a Bx nu2TK'R 【做　 法】KmRmd@`X7h5O

6j-b8q@*RtIW 1.所有材料B拌勻備用。$f'b+i:pl\
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出薑汁布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。6u`a!j}A
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至薑汁布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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:O}.T~3~%ea*r ***[color=DarkRed]布丁真的是一款好吃又好解決的甜品~每次做完放冰箱~不用多久就沒哩~><~哈哈~冬天來款薑汁布丁~換換口味吧!![/color]@/s^ ]DS

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9A:}%x:sg)E [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]