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hurkdeft 2012-11-23 11:28

薑汁布丁〔已檢〕

【材　 料】U^ N1NN~P-GI(xo
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A.全脂鮮奶        375公克
'NA|W Q7S.] b| 細砂糖        100公克L*eQ`;bMJN
B.蛋黃        4顆
,Fafpq:e)y 全蛋        3顆r A)dk$cH_
C.動物性鮮奶油        375公克eO7lIV/U$]V2P8|(p
薑汁        60公克
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1W }!q!P!vM;`8M 【做　 法】
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1.所有材料B拌勻備用。
u.O9w} | 2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出薑汁布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。8`9h}*X*p1y.g
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至薑汁布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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'u'^0YQU{S ***[color=DarkRed]布丁真的是一款好吃又好解決的甜品~每次做完放冰箱~不用多久就沒哩~><~哈哈~冬天來款薑汁布丁~換換口味吧!![/color]
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-022b.jpg[/img]Hp&GL&k5VP

L'OJt7_ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]
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