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hurkdeft 2012-11-23 11:28

薑汁布丁〔已檢〕

【材　 料】:y+V z6tyNLdf

;GE0u9sV A.全脂鮮奶        375公克8m,N'h#bZW uB[
細砂糖        100公克
:H_O8l(u)X,]0_ B.蛋黃        4顆c@DB#t$d K)uD
全蛋        3顆
5O)V.\W.fn h$j C.動物性鮮奶油        375公克
O&owF E;~F)Frw0y 薑汁        60公克
$CuB ^_ Ss j:z i#?ni1V)mNb
【做　 法】
B%E\L!Hzi
Hdyq p0@ GR s 1.所有材料B拌勻備用。
m[:v&a9zO&eU 2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出薑汁布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
1Y2OIM"? l+F 3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至薑汁布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。#_ q8ux(Qo

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***[color=DarkRed]布丁真的是一款好吃又好解決的甜品~每次做完放冰箱~不用多久就沒哩~><~哈哈~冬天來款薑汁布丁~換換口味吧!![/color]8cY/SQS6r
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-022b.jpg[/img]
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(fT8G6i x_ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:24 編輯 [/i]]
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