查看完整版本: 茄汁鯛魚片〔已檢〕

okra 2012-11-26 09:24

茄汁鯛魚片〔已檢〕

(1人份)Lk \o4d
3LJ~(@v
食材:鯛魚片140g、蒜頭1~2顆、蔥花少許
8p)JI6cb'AI.I -H\5AD.Vk3{.pE)j
調味料:黑胡椒粉少許、鹽巴少許、醬油少許、番茄醬15g
f&ba)|+V#}1w ^E5L3s._&k&xJ2m
做法:!o0U/Xb4e

;T \[` W+og$];no 1.鯛魚片撒上黑胡椒粉少許和鹽巴少許調味,可以去少許腥味。
.m.P@v+NGdo (也可以在前一天,就先把胡椒粉和鹽巴撒在魚肉表面冷藏,節省去腥時間。)3|kY-jo7S aNW5C
J%X~ bG.D A5W&R;|
2.之後切開魚片,大小塊隨意,端看個人口味。
|Y-_.L byp 'm%ePt'BT@,^
3.調味番茄醬汁,在少許醬油內,擠入番茄醬攪拌均勻。&ulTv3Zz"]qj

3i.X5B~2A)|;M 4.魚片和番茄醬汁攪拌均勻,放5分鐘等其入味。TC"['B+`#e
r CTi t*zD X
5.大火熱油鍋,爆香蔥花和蒜頭切片,再放入魚片1分鐘後,轉小火等3分鐘後,魚肉全熟後即可起鍋。
b)T eg![ iI,MV
$a~WRQ(yH [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:25 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 茄汁鯛魚片〔已檢〕