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茄汁鯛魚片〔已檢〕

(1人份)
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食材:鯛魚片140g、蒜頭1~2顆、蔥花少許kARP;wl[7eT
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調味料:黑胡椒粉少許、鹽巴少許、醬油少許、番茄醬15g
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做法:
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1.鯛魚片撒上黑胡椒粉少許和鹽巴少許調味，可以去少許腥味。
8{g4Lv]y\(m (也可以在前一天，就先把胡椒粉和鹽巴撒在魚肉表面冷藏，節省去腥時間。)
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$V-K%|D lI9K J6E/?3| 2.之後切開魚片，大小塊隨意，端看個人口味。"M_-mf&e4y^@

*t;| x@,jl&W~ 3.調味番茄醬汁，在少許醬油內，擠入番茄醬攪拌均勻。kI_A&f \
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%W4e_8o'U;Wx 4.魚片和番茄醬汁攪拌均勻，放5分鐘等其入味。
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!|i V,B.w/xVE 5.大火熱油鍋，爆香蔥花和蒜頭切片，再放入魚片1分鐘後，轉小火等3分鐘後，魚肉全熟後即可起鍋。_zc~2]

8uG7`b*kjKn.Z [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:25 編輯 [/i]]