okra 2012-11-26 09:24
茄汁鯛魚片〔已檢〕
(1人份)
V.{2N3]["q
-zA5SKQC D
食材:鯛魚片140g、蒜頭1~2顆、蔥花少許9Ms-jXj Uf DJ d
A1x'KsQ&D:\
調味料:黑胡椒粉少許、鹽巴少許、醬油少許、番茄醬15g
6m byc0E5Q)fl"b
o*N n*ad*lFe
做法:
ep}.Rl4^$\.E
G5j sX6P]a1v
1.鯛魚片撒上黑胡椒粉少許和鹽巴少許調味，可以去少許腥味。
'R&K G)^3Aloj4GQ
(也可以在前一天，就先把胡椒粉和鹽巴撒在魚肉表面冷藏，節省去腥時間。)
U yNlc2K-dw
3v1a5T4}%S|5r
2.之後切開魚片，大小塊隨意，端看個人口味。/`.i e~SL&B
;_G UbpP^Wm
3.調味番茄醬汁，在少許醬油內，擠入番茄醬攪拌均勻。-J }_P2l z,J4f
Id5n H5AC yt5X0xj
4.魚片和番茄醬汁攪拌均勻，放5分鐘等其入味。
0xx1{ uR$]"cRN&m&Y
2^ Z Jl%L*Z
5.大火熱油鍋，爆香蔥花和蒜頭切片，再放入魚片1分鐘後，轉小火等3分鐘後，魚肉全熟後即可起鍋。
(p6W2mXY s+x
N$RY
V0ry7U
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:25 編輯 [/i]]