查看完整版本: 西芹螺肉濃湯〔已檢〕

西芹螺肉濃湯〔已檢〕

【材　 料】nK-|i]@1Plnz+I
?"`o
gX1h!@M
罐頭螺肉        1罐O @gx,P]E
馬鈴薯        1粒
-y!M)Ei?HD0c9{ 西芹        3根
;[b3f4pkm3Q&k8o 蒜頭        2顆:b"yB&Xta/L
m6s,c
青蔥        1根 Z3^Oes;b
香菜        1根%a6y%n2X`F
} a
清高湯        500㏄
D%HQ@0@;T4tXL a
7n iwo"~_:{"p 【調 味 料】
b Y:z1nSJv^B8v dJL5mKf
白胡椒粉        少許 N,I5q"J)C4T%g
奶油        1大匙
,j3y"wh5\K@;n 鹽        少許
"eVP.^C c&K L |4HA6iY d

0TYF&@to9C 【做　 法】ASV]'_
E_f{.n*p
1.馬鈴薯去皮切成小丁狀；西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。
X"D k*H'H:|&T+r,zF
2.螺肉切成碎狀備用。^#QO9\4Mf#qH
3.取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，翻炒均勻。
ZKKp$N'GE-g 4.作法3湯鍋，倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。^KQbx!I g ZYp
5.作法4鍋中，加入作法2的螺肉，以中火煮約3分鐘，起鍋時加入香菜即可。*]2q;?H$S+m]7~
-hv FPZ#]"P r1bN \
j7Q-|+w5Tf
**一般家庭很少會煮螺肉類~都是流水席常會出現~不過螺肉下去煮湯真的很讚捏~這款螺肉湯是用罐頭製作~~整個簡單方便許多~大家有空來試試看唄~*H"H*mg!T-h
F m6HY0f
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn53-036b.jpg[/img]5b z@I,l/GpCE

"WOs zt~"~ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:46 編輯 [/i]]