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西芹螺肉濃湯〔已檢〕

【材　 料】
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T$wdW[A/X4B#vc 罐頭螺肉        1罐
R\:A4?(C/Zq)G)l 馬鈴薯        1粒'c`gom3J"rq2H?
西芹        3根
N7gk-? ff#R.z 蒜頭        2顆
)oFx%z U(~.dyv"~ 青蔥        1根
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BZt 香菜        1根
_e"}2v/ZVBH 清高湯        500㏄Q.W+hI%q Y&{b
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【調 味 料】&i x8N)G(WG+JbD\
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白胡椒粉        少許
.{"xm[1f!B nK 奶油        1大匙o{%_!y t3N}
鹽        少許-I4yy4GR:{IJE)cP.@

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【做　 法】 @ U1zwPA;}Aq

\(D gR%T$T'_*La X 1.馬鈴薯去皮切成小丁狀；西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。
!s!o\;P%@Q3WS&h 2.螺肉切成碎狀備用。$wu"|3K+}m,K9TQ
3.取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，翻炒均勻。sqG"t#SUV
4.作法3湯鍋，倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。"^#_%i? b X Rx"`
5.作法4鍋中，加入作法2的螺肉，以中火煮約3分鐘，起鍋時加入香菜即可。
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**一般家庭很少會煮螺肉類~都是流水席常會出現~不過螺肉下去煮湯真的很讚捏~這款螺肉湯是用罐頭製作~~整個簡單方便許多~大家有空來試試看唄~
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:46 編輯 [/i]]