查看完整版本: 西芹螺肉濃湯〔已檢〕

西芹螺肉濃湯〔已檢〕

【材　 料】
/?;@y"q`tw*A2J8xB x$K,h/^jv
罐頭螺肉        1罐,aI#FMoemkl
馬鈴薯        1粒0iAN!z3d(s
西芹        3根wsBAV)Ne#a T
蒜頭        2顆iax3X@
青蔥        1根Q^%S~Q(\6l4np0F
香菜        1根'Q/_7CT0n_
_
s
清高湯        500㏄
]"^]&A:K
,E
gCB*W&LS 【調 味 料】%d*p$w4m L!BpO
K9|
giH$yp#eu q
白胡椒粉        少許
F+sSS&O#?a1XE 奶油        1大匙
m`1j7XOO,r*B9h 鹽        少許&p!T^*{S ^t7A
Nnk)R'qb]FnV,Q

)[%z%v)B E/XM,{4f 【做　 法】7GO]&}4r

yJ\/c.G0Q 1.馬鈴薯去皮切成小丁狀；西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。z&hiWzS
2.螺肉切成碎狀備用。#y+m} ip]f {
3.取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，翻炒均勻。
D:Z%gB0t
4.作法3湯鍋，倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。

C"Qs df:L-Hm2x 5.作法4鍋中，加入作法2的螺肉，以中火煮約3分鐘，起鍋時加入香菜即可。(\dO;k7PjdF3U
K P7v1hfn*J`6T6I

0B*F oiz yw1S **一般家庭很少會煮螺肉類~都是流水席常會出現~不過螺肉下去煮湯真的很讚捏~這款螺肉湯是用罐頭製作~~整個簡單方便許多~大家有空來試試看唄~
Z%sPU ? yg4o6[
Am'|G(J%m g [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn53-036b.jpg[/img],kN%~R ai`9\ FK

ZZ8b}1hC7a"^)aK&C*u [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:46 編輯 [/i]]