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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】A-AX:mZM

~G,?R;C[ 1.春雞        1隻
n c|)dINh&E1? 2.新鮮百里香        6∼7枝.vL|;O9tLT5zFd
洋蔥        1/4個
(}fLH-r+gp[ 鹽        少許~(I'M-?zr&t5_0]U
蒜末        2大匙Vh:[c"K6j3qm'v
匈牙利紅椒粉        1/2小匙
(w:l h^'~Sc.~kh 橄欖油        1大匙
8eOe Y#[email protected] 3.新鮮柳橙原汁        150㏄2V z)Zj)a'pV |
香草高湯        100㏄0bJ2RX%^ c[*]
4.無鹽奶油        50公克
#L!|1hf,C` k7~B 鮮奶油        1大匙9{ rhS&M&m0]
鹽        適量mP,|[?7J
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【做　 法】
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g2aj*Y]QB 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。
/c r,W$c'shk"y/Z 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。
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i 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。
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**做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!
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4n [}Bg5[ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]