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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】$JK4lDk|E K3Kdc
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1.春雞        1隻Md8v2heN` oPD
2.新鮮百里香        6∼7枝
Z[aqb4E+a:?B 洋蔥        1/4個
wT]6H@)Fd 鹽        少許
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蒜末        2大匙;||`Fh b%j
匈牙利紅椒粉        1/2小匙
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W.Q)G4L 橄欖油        1大匙5@3HP2?\G,He&}
3.新鮮柳橙原汁        150㏄!D6C9Wx'BRftl!z,R
香草高湯        100㏄
yl%z;{$bH.v 4.無鹽奶油        50公克r oKe3x
鮮奶油        1大匙
&p%Y&m"V#Q 鹽        適量r W]DFA

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【做　 法】
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s6yL$`m;K+}DH 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。
nJV5gbkm 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。(p&CE"F!mKL
3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。9C0{5Vc*YJ`s
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-OKq0`(RT **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]