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hurkdeft 2012-11-28 14:02

百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】
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1.春雞        1隻6H!X w6A~{B-_
2.新鮮百里香        6∼7枝"V)O.R3uTh K
洋蔥        1/4個
qA(qu8d#x 鹽        少許k`3G/Og&x
蒜末        2大匙.qr F F#sow
匈牙利紅椒粉        1/2小匙
L D,N&W^$ARZ%O9a6QS 橄欖油        1大匙
;|.d!BPc{W"^;e 3.新鮮柳橙原汁        150㏄
t$f"z [7]BK!N 香草高湯        100㏄
!QaaB'N!KrYrb 4.無鹽奶油        50公克
R)as-[q` 鮮奶油        1大匙
(a/y;S SPa5]l:Qh 鹽        適量
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【做　 法】
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1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。
7b5yP?yh4[ 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。
@ on1k+q!yD'F 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。PM)VaK R0v;vW

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U\TXK$tx;Qm3L6@"f **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!
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/K.a)I:]Ydb [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]
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