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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】
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1.春雞        1隻
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u(K+NY$N1m 2.新鮮百里香        6∼7枝
e3`'Y%nl 洋蔥        1/4個
|"N"]*U M1I'\J 鹽        少許[8L odN!b
蒜末        2大匙 r%@:F9T+gkG#d[
匈牙利紅椒粉        1/2小匙z C8NLJ:|$f
橄欖油        1大匙5h)ud9I%q^@'x%X
3.新鮮柳橙原汁        150㏄9z8j%a4I oieh
香草高湯        100㏄;Y,CmZ1M+iNRAG
4.無鹽奶油        50公克
vQw&d LSf:c(E0N 鮮奶油        1大匙!E@0@0Dxj)x&B
鹽        適量k3\%@3i!n

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)x{+|0T3dX6W 【做　 法】*S
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Y1D8d[ u_^*k6NR T 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。
w:~5C+\Fa(v }J&Pa 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。
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k%OI H 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。d^(m%HOi |&Q%Sr^
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O **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!_y{#o?E@~
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:G!b$x*~E} [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]