hurkdeft 2012-11-28 14:02
百里香烤春雞〔已檢〕
【材 料】%@K6x` Ea3r
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1.春雞 1隻
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2.新鮮百里香 6∼7枝@ XL5\OeS"u
洋蔥 1/4個
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鹽 少許
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蒜末 2大匙
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匈牙利紅椒粉 1/2小匙:c9S$o/K&R,C6K
橄欖油 1大匙P3l)ZO?,G
3.新鮮柳橙原汁 150㏄~6jzO9ql^^Y!v
香草高湯 100㏄
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4.無鹽奶油 50公克
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鮮奶油 1大匙
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鹽 適量"g2EIB(A:\
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【做 法】RRi+n8R1n
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1.將春雞洗淨並掏除內臟;百里香取葉去梗;洋蔥切丁備用。
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2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻,塗抹於春雞的全身(包括內部),再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內,送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘,取出翻面,再烤10分鐘即可。
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3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時,再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁,淋在春雞上即可。
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**做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]