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hurkdeft 2012-11-28 14:02

百里香烤春雞〔已檢〕

【材  料】%@K6x`E a3r

y p[!xwa 1.春雞        1隻
9q7T.K yH$V a{`} 2.新鮮百里香        6∼7枝 @XL5\OeS"u
洋蔥        1/4個
noU:fG{x0Q3bE 鹽        少許
Q)NG(F { 蒜末        2大匙
U!ruFQ D)H*X1UL;hu 匈牙利紅椒粉        1/2小匙:c9S$o/K&R,C6K
橄欖油        1大匙P3l)ZO?,G
3.新鮮柳橙原汁        150㏄~6jzO9ql^^Y!v
香草高湯        100㏄
Kh|qA7?? 4.無鹽奶油        50公克
Ug4Qc_(i R!|F 鮮奶油        1大匙
7R;q~_9U!q ^2@ 鹽        適量"g2EIB(A:\

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c zI'B%{ 【做  法】RRi+n8R1n
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1.將春雞洗淨並掏除內臟;百里香取葉去梗;洋蔥切丁備用。
R Oj;Dc be9QHoQ4a 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻,塗抹於春雞的全身(包括內部),再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內,送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘,取出翻面,再烤10分鐘即可。
&};A6f*x2m}O1D.d6x 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時,再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁,淋在春雞上即可。
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,fT5I(g8HR Q,t **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!! Q0ncZvfq}

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RL+M&F#jv m [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]
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