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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】
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1.春雞        1隻V U0W*{6nU
2.新鮮百里香        6∼7枝
#}U DrGH2o:["C6I 洋蔥        1/4個
c(a/?n_I| 鹽        少許qOQ0XUw5z
蒜末        2大匙
:h$E Fu/v8g
Y+c 匈牙利紅椒粉        1/2小匙
9`6]hu*u4P\ 橄欖油        1大匙
S&a,rn5sF 3.新鮮柳橙原汁        150㏄~0[e#`;Mi
香草高湯        100㏄
$BcU&[.c 4.無鹽奶油        50公克
,ejTU7j M n H 鮮奶油        1大匙$pfKah"q
鹽        適量
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2X.r3d0ue$QZ X| M,l 【做　 法】7NLB]%m'buD9d-]
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1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。N+h8s fl5v
2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。
(l c|/O5dU2F 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。

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**做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!b3~ ~ |ZDN&Wi
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk42-008.jpg[/img]
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]