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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】N1u e.t{0Ax } gQ

%c5? IUG&P&\A 1.春雞        1隻
'Vo2E(iW4vQ6cl X 2.新鮮百里香        6∼7枝
nX[$v\@ v~7H 洋蔥        1/4個p6R*S]&e
鹽        少許
w)NW@-M|CT3FB 蒜末        2大匙G;PpH-GY@C
匈牙利紅椒粉        1/2小匙*a%G'[jKh;`tAY/d
橄欖油        1大匙
m7qp-L-Up|^ 3.新鮮柳橙原汁        150㏄
?ef2b!syV0a 香草高湯        100㏄,a~
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4.無鹽奶油        50公克-i
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鮮奶油        1大匙
#rU@&|fW6t"ji v 鹽        適量a6dp
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_K.M$@{HI 【做　 法】
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(dS.m4Sn9TR T$m 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。Sw/m:y#N*O'gi;azI
2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。
&dWyOO 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。
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**做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!?9wEoXL
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]