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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】Z:?j:yJY3I$u:O
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1.春雞        1隻7gQc!{!m?+hw"S%t
2.新鮮百里香        6∼7枝
l `$P6[{AAyAwP 洋蔥        1/4個'zf(dW*X2LQxP#E
鹽        少許)Ph#W4SH+i!c:d
蒜末        2大匙Wy$N;A8G!MFv
匈牙利紅椒粉        1/2小匙
S|z ^uQyV2Q#[2Hq 橄欖油        1大匙
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K!z-Ns/F0s.}| 3.新鮮柳橙原汁        150㏄Qyf)A6Q:r
香草高湯        100㏄'?bpH9WG vW
4.無鹽奶油        50公克']3{
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鮮奶油        1大匙mq.w9{V6i
鹽        適量
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【做　 法】
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"wM&f'`EG~$~*N{ 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。

IE4H:P/vm1o J?Oq7t 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。T6Okp6C
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3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。
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(@ty$S,E?M **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!aCApu2MZ}K
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Z'N H p5~,_(J8{ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]