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hurkdeft 2012-11-28 14:02

百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】'B4a VA5w-K@:@2Y

Px~9@1S\B M.ev^8c 1.春雞        1隻
3b q-a GSvXC 2.新鮮百里香        6∼7枝+x |k)[4kHc!n
洋蔥        1/4個
/eU0a3_x"cL W 鹽        少許
1UP0HS!J0`#af)Y 蒜末        2大匙
lIT SPuqj 匈牙利紅椒粉        1/2小匙.G-QIRE } @
橄欖油        1大匙NM:W Y+ZS P
3.新鮮柳橙原汁        150㏄5y i7F+c$x6O7}8|
香草高湯        100㏄dy v W)f Q;h2ym)W~'g
4.無鹽奶油        50公克7XWZy%r X
鮮奶油        1大匙Dh_.QuD Jd
鹽        適量
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【做　 法】
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$X[%\}%V7h qk6A-f 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。
:y8v%f6l!Y 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。ns!T gK:a)A&|
3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。
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**做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!6`R{+E0U` O
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk42-008.jpg[/img]
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!N@0N v3Y0G [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]
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