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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】
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1Ke*~2^7V1@y)fI 1.春雞        1隻
$b{^-p Z7KPZ 2.新鮮百里香        6∼7枝v0lKy6kj3P:oN[
洋蔥        1/4個9Y"EO_F'M(~J
鹽        少許
Di8I:YDY;zQ:k 蒜末        2大匙lgq;zA3P^KE[+T
匈牙利紅椒粉        1/2小匙
]n? a5y] s.S'\ 橄欖油        1大匙
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Vlk1c{ 3.新鮮柳橙原汁        150㏄

fpZQSECs 香草高湯        100㏄
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a8FA 4.無鹽奶油        50公克\Q8v^xG6LD]
鮮奶油        1大匙
X L*m0|/@+[7K 鹽        適量
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smJ'Op@'h*`B3L 【做　 法】
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-U JK C'Fw 1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。
'Kiu5Bg~B{ 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。
hl-z'oG 3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。 s!Wa+Mjv-~
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*iNW-XMy| Km&{HPQ **做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!
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R%E/}qL/H [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]