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okra 2012-12-3 09:33

南瓜雞肉沙拉〔已檢〕

(2人份)@$Hqy(\ _I x4[
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食材:南瓜200克、雞蛋1個、熟雞肉塊100克、玉米粒100克、吐司4片、沙拉醬1~2大匙^.\1d#b(B~

nW_#qR/`r/H d 調味料:黃芥末醬1茶匙、鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙 ]i2X%} e
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做法:
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1.將蒸熟的南瓜去皮,將煮熟的雞蛋放涼。
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2.將南瓜用叉子壓泥,將放涼的熟雞蛋去殼並切成小粒狀。
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3.等南瓜泥稍涼後,把玉米、雞肉塊與粒狀的雞蛋攪拌,加入鹽、黑胡椒粉並與黃芥末醬及沙拉醬混合均勻。
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(注意!一定要等南瓜泥放涼,才可與其他食材一同攪拌,避免有熱度的南瓜泥與沙拉醬拌在一起時,會加速食物的腐敗。)S*?+kD^Q

Ve Rtgk|0~.Z5I2G)H 4.將南瓜沙拉放入土司片稍稍捲起,以小塑膠叉穿入方便固定即可。
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