okra 2012-12-5 08:06
旗魚片炒時蔬〔已檢〕
(2~3人份)
5|;Y
g
j zx ~9N c"i
4sr7g)P@K-a
食材:旗魚片300g、太白粉10g、老薑1支、蔥1支、小黃瓜1支
C Z,tO0Q:w5Y+I)Xp
)} Y^3t.q }7H
調味料:醬油少許、米酒少許、香油少許
[OIR ?m Hl4G
!pBbV Ph
做法:
E/M*p9r&a7~}
Q L)t
y hz9q"B
z0f-K
1.旗魚片以醬油、香油、米酒醃約20分鐘。將蔥切成蔥花，將薑切成薑絲，將小黃瓜切片備用。
7F4PX#oY,W t%d&aG
&^a;E/Ca:VY5Z/y&q
2.把旗魚片沾上少許太白粉。
y3z \#a1h*q/w L
B%j:\"s2Z
S!J
3.先切蔥花、薑絲，熱鍋，加入1匙油，以蔥花、薑絲爆香。
XR%qq#W @$p3f
1@/B GQ6kMP
4.醃好的魚片下鍋煎至兩面呈現白色。*Y j!oQ J wk;C*z
q8wXYP;c C
5.將以切片的小黃瓜放置鍋中，跟旗魚片一起炒至全熟即可。
nG XjXd$vaA
5F(_Y:J%N9e
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 [/i]]