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酸辣魚〔已檢〕

(3人份)
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b8g9Ta7rM(ul 食材:鯛魚肉1片、酥炸粉1大匙、洋蔥1/4個、蒜頭3粒、檸檬汁1匙3w7l6b2D)~h2X\(D"n
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調味料:鹽少許、米酒少許、辣椒醬1匙、番茄醬1匙、特砂糖適量
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iH}6J!|-fl 做法:3t5om @s|

Z E)w,E%iI 1.魚肉洗淨，瀝乾水，切成長條塊狀。洋蔥切絲備用。 [H`y z3v kA

C*ZfE#z|.XR 2.將魚肉加入少許鹽、米酒拌勻，靜置略醃5分鐘，再將魚肉表面均勻裹上酥炸粉。
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3.熱油鍋，將魚肉放入酥炸，油溫約攝氏150度，轉中火，待表面炸至金黃時起鍋備用。
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4.調煮醬汁，熱鍋，放入蒜頭、洋蔥絲炒香，加入少許水將洋蔥炒軟。9Qs'w3`6?:r C|

#kS*c+~:h#| 5.加入辣椒醬、番茄醬、特砂糖、檸檬汁拌煮均勻。
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D1QU?&n1`vp5dW 6.食用前，再將魚肉淋上特調醬汁即完成。USP.wn y&L

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MHs"Sk 魚肉可以選用旗魚肉，如果沒有特砂糖改用白糖也可以喔!
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;?1NR|tOn t [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:03 編輯 [/i]]