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酸辣魚〔已檢〕

(3人份)K5WF)Bv8cI
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食材:鯛魚肉1片、酥炸粉1大匙、洋蔥1/4個、蒜頭3粒、檸檬汁1匙Byid@

Hg$p?K*GW%v:X 調味料:鹽少許、米酒少許、辣椒醬1匙、番茄醬1匙、特砂糖適量1M1O'w|X:eAF

aJJ/s$KJ 做法:
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lad;XU'] 1.魚肉洗淨，瀝乾水，切成長條塊狀。洋蔥切絲備用。V"A:F+o)Y] _&p

V c{^&X8j3N 2.將魚肉加入少許鹽、米酒拌勻，靜置略醃5分鐘，再將魚肉表面均勻裹上酥炸粉。 XZ1Ie2r)n
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3.熱油鍋，將魚肉放入酥炸，油溫約攝氏150度，轉中火，待表面炸至金黃時起鍋備用。_P&NqLM
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4.調煮醬汁，熱鍋，放入蒜頭、洋蔥絲炒香，加入少許水將洋蔥炒軟。'_w9C[9}
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i}JX7~ 5.加入辣椒醬、番茄醬、特砂糖、檸檬汁拌煮均勻。
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l*y6A$_Pj&z9XXj$T 6.食用前，再將魚肉淋上特調醬汁即完成。
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3C|.Qv)o'\Z(dC 魚肉可以選用旗魚肉，如果沒有特砂糖改用白糖也可以喔!
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b3g!F3s#f%g [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:03 編輯 [/i]]