okra 2013-1-25 09:46
魩仔魚煎蛋〔已檢〕
(2人份)
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食材:魩仔魚100克、雞蛋4顆、蔥數支、大蒜2~3顆
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調味料:米酒1小匙^#T o:VH8i`e
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做法:
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1.將蔥切末備用，將4顆蛋先拌勻備用。
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2.在鍋內放入少許油，將蔥末與魩仔魚放入鍋中炒香後，再加入米酒拌炒一下，即關火備用。
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3.將炒好的魩仔魚，倒入已經拌勻的蛋裡，兩者攪拌均勻。
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4.將步驟3的材料，倒入平底鍋中，用小火將蛋雙面煎熟至呈現金黃色即可起鍋。
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