zeushiuka 2007-4-3 11:53
特別BBQ食物
1.燒燈籠椒,好甜架 "d'U
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2.燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食 (a4_%y+Wh
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3.焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,or淨煨.開封後放入腐乳,好好好味!
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4.香蕉...唔好去皮...剪開一條痕...窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉?面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉?面,味道極佳。但小心未用朱古力前,佢已經溶哂。 3r8ilr9EX_
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5.墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
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6.吊片:齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦.仲可以加辣椒豉油.
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7.魷魚:釀芝士磨菇包鍚紙焗 D{z*L8wL2H
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8.魷魚:開邊搽南乳醬燒
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9.要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去,可加美極調味. 3y:`U(P)S+a
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10.花蟹,去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D~ qCR
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11.蟹: (usesalt,最好用粗鹽,用錫紙包住放係旁邊,全熟就食得,唔好斬件) #i)yyD!P3b%Gu.a
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12.燒生的白鱔,買條大的,去骨,cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣........ 'q8B0V.dI9|
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13.洋蔥先出一出水,先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受洋蔥味,可以用一d濃d0既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用corn syrup(或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食,好正架....... G)kZd6fg,E|?L
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14.焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 fS\`{
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15.焗三寶:用青,紅及黃椒,加沙爹醬,用錫紙包全焗. yj(j3h,O`:p
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16.燒大冬菇:買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)有售,燒完伴日式燒汁食.
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17.燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,d汁會燙口.
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18.燒粟米