依雯 2007-4-4 17:57
焗朱古力蛋糕
材料 ：(21 cm圓形蛋糕模) *D^ I
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1 ）純味朱古力 200 g 8t.`4xh8^$oJ:x _g
2 ）牛油 150 g @/Jh n}_;r e7J8r
3 ）蛋黃 4 個
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4 ）蛋白 4 個 I JA"q{~K9y8E
5 ）糖 60 + 40 g
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6 ）低筋麵粉 50 g g G6O(\j$@8?2e
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1 ）低筋麵粉篩好備用
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2 ）朱古力座於熱水上，加入牛油一同溶解混合 Le"y{&c
3 ）蛋黃加入６０ｇ糖，打至糖全完溶解，逞乳白色 *]*U'U0A yU _2Sb[
4 ）將朱古力牛油加入蛋黃中拌勻，再加入麵粉混合
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5 ）蛋白放入打蛋器中先打至起泡，加入４０ｇ糖再打至企身 u[w'^:b4VS,o2C
6 ）蛋白加入朱古力麵糊中拌勻，倒入模中 ;t9J:X[,b8zG!T*F*V
7 ）放入焗爐用２００C焗１０分鐘，用轉１８０C再焗２５分鐘，待冷後即可
雨精靈~ 2007-4-6 17:00
我整左唔係幾好食~6?q BC1B/G
或者我整多左D財料掛~