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依雯 2007-4-4 17:57

焗朱古力蛋糕

材料 ：(21 cm圓形蛋糕模) )\"g!a-u av _P
1 ）純味朱古力　　  200 g  
*F*V IQY/ppst b 2 ）牛油　　　　　  150 g  
X9qJ/l+BF 3 ）蛋黃　　　　　  4 個  (_ [5Y^AWi
4 ）蛋白　　　  4 個  
?0k m"Z e 5 ）糖　　　　  60 + 40 g  K#y2{G_3l8X
6 ）低筋麵粉　  50 g  
o,D[zP
{ Mj+]Z F 1 ）低筋麵粉篩好備用  
6w\ZkS]M"~0p@ 2 ）朱古力座於熱水上，加入牛油一同溶解混合  
%v"dF V,vY3o 3 ）蛋黃加入６０ｇ糖，打至糖全完溶解，逞乳白色  +mVTh9|B*S
4 ）將朱古力牛油加入蛋黃中拌勻，再加入麵粉混合  
`(lPnr q 5 ）蛋白放入打蛋器中先打至起泡，加入４０ｇ糖再打至企身  
PoQ'DJ+sW4J:~Dh/Kc 6 ）蛋白加入朱古力麵糊中拌勻，倒入模中  
.~O}w+Bd| 7 ）放入焗爐用２００C焗１０分鐘，用轉１８０C再焗２５分鐘，待冷後即可

雨精靈~ 2007-4-6 17:00

我整左唔係幾好食~
X/\9w&f7E J 或者我整多左D財料掛~
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