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依雯 2007-4-4 17:57

焗朱古力蛋糕

材料 ：(21 cm圓形蛋糕模) H hO-m2e$t;z!F Gd
1 ）純味朱古力　　  200 g  (}/J4u!NS
2 ）牛油　　　　　  150 g  5HQ6x:G jLU3\U
3 ）蛋黃　　　　　  4 個  
E"Q8RDf] 4 ）蛋白　　　  4 個  [1s ~_6b2m
5 ）糖　　　　  60 + 40 g  
*Jb? b Z 6 ）低筋麵粉　  50 g  [7ED0w2DG!RlJ)o~
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1 ）低筋麵粉篩好備用   O.}1s b.me.R
2 ）朱古力座於熱水上，加入牛油一同溶解混合  
8J:E7V w0@u&R 3 ）蛋黃加入６０ｇ糖，打至糖全完溶解，逞乳白色  F~-|z4H[
4 ）將朱古力牛油加入蛋黃中拌勻，再加入麵粉混合  
h JPe^P? 5 ）蛋白放入打蛋器中先打至起泡，加入４０ｇ糖再打至企身  5m y T0MV"n/H2N2K
6 ）蛋白加入朱古力麵糊中拌勻，倒入模中  
)h9{Pc.]!O,Eq 7 ）放入焗爐用２００C焗１０分鐘，用轉１８０C再焗２５分鐘，待冷後即可

雨精靈~ 2007-4-6 17:00

我整左唔係幾好食~I$j |2_8T9?F$C
或者我整多左D財料掛~
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