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泰味打拋肉〔已檢〕

(1~2人份)&^3O0M:^t4l*X {*i @

:o'x/Xg ylH 食材:豬絞肉150克、九層塔3~4根、番茄2顆、紅辣椒2根、青蔥段3~4支、蒜頭4~6瓣、洋蔥1/4個、檸檬半顆
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FJ.Qo_!z})Pc1EK 調味料:砂糖1小匙、鮮雞粉1小匙、白胡椒粉適量、醬油1小匙、魚露1小匙、蠔油1小匙、味醂1小匙、鹽巴少許、辣豆瓣醬1大匙"x:F3t4R#m j
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做法:3VP'BS/NIn]!Jt
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1.九層塔洗淨切碎，番茄洗淨對切1/4大小。蒜頭、洋蔥、青蔥、紅辣椒切末。~0B4H rS:^)STF~
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2.起油鍋，蒜末、洋蔥絲、辣椒下鍋爆香。 ]0} v\*C

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3.加50c.c.水，豬絞肉、蔥花大火快炒，至絞肉變色，加魚露、蠔油、味醂拌勻。
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2{r"M aLm5j 4.加砂糖、鮮雞粉、白胡椒粉、醬油、鹽、辣豆瓣醬，擠少許檸檬汁，拌炒至湯汁收乾。
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M6M7q l(^$L%j_pa7` 5.轉小火後將番茄、九層塔碎末加入鍋中攪拌均勻即完成。
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9ukM9D(BP [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:34 編輯 [/i]]