okra 2013-3-27 09:00
香煎蘋果肉串〔已檢〕
(3人份)vSTc` kZG
9j&K|4O%a#d Z
食材:豬絞肉300g、蔥1支、蘋果1顆、太白粉少許
(Rb)W"g-Z!e
4^7T;c(Ca0l O
調味料:醬油少許
1{K5R3O C
$^+x|.iZ]W`-l
做法:5U8YMA6qMaRk
/M+Y ZB1[5c[
1.將蘋果削皮，切成適當大小，將蘋果磨成果泥。
N.LZH/d Z,m+Y
#dM0w;N_y
2.蔥切成蔥花與絞肉、蘋果泥攪拌均勻。
+v Cz+B6W
|h`*{c
R$O g;j3}I
3.再加入醬油、太白粉拌勻，醃約15分鐘。:pCa'k7I%@
d/^+e&s$S
4.將肉裝入塑膠袋內，摔打出黏性，接著把肉泥捏成長條狀。
7s BRwR#s o
dj8m}Wh*tV"I,w
5.以略多的油，起一油鍋，油溫約160度，將肉泥下鍋煎至兩面變色。
6|oE T.`'?z@6W
lW:E _2}C!d
6.再以筷子戳肉試試看，如果可以穿過，表示肉已經熟了，即可以起鍋。
/l^j2x;v`8]
a&\
1[0a5SZ N N
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:34 編輯 [/i]]