查看完整版本: 香辣雞排〔已檢〕

okra 2013-3-27 09:06

香辣雞排〔已檢〕

(1~2人份)!Ia@pW
6G)u:s&? ai"z&m
食材:去骨雞胸肉100克、麵粉100克
{5^d.L^3X0Fo *z)r$lU VG3n0[
醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙t)Of8^`E.A [ S-y
K1z0YKr+M S|g Q
調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量
}w d wA$i S ZF U O^%@G(Xe
做法:$F;H}Kd3N8^/od
5~ a.aD-L$p)v5Rm2M/o
1.去骨雞胸肉加入醃料，用手輕抓，醃約30分鐘。
5U7G,H,Eui
a&I Sn"lMuS 2.醃好的雞胸肉，雙面均勻沾上適量麵粉。1[z^i6_}
P;p)}S Q({u~:w
3.起油鍋，約至攝氏180度，轉至小火，放入雞胸肉半煎半炸，至兩面金黃撈起。
:f}3]X@(D6X(b,c I}
[4S5suq fo\w 4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。,M"v.oq2je

&x"X9aV@'@ 5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。"I2t/V$du0Sj
(iJ.cDdF
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:38 編輯 [/i]]

Kai_Kit 2013-3-29 17:55

大大有没有照片?

楊雅婷 2013-4-14 14:25

可以不辣嗎~?

okra 2013-4-23 09:24

回應 Kai_Kit 第 2 篇文章

暫時沒有照片喔 ##483#

okra 2013-4-23 09:28

回應 楊雅婷 第 3 篇文章

可以啊~~
{'f nL*}RC'zG(\
[ag x)o6|uG 只要將醃料的朝天椒粉和調味料的朝天椒粉去掉 不要加入)akiM8mx \/q
L`k_h C_#^6P
這樣子雞排就不會辣了##495#5b*]-dH'P gy

9C;s#HSQM5|pH 如果還是很怕辣的話  那調味料的黑胡椒也可不加入  只是這樣風味會略減喔!
m)VU4tMU\?)C bx4x(R#ZL$S
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-4-23 09:32 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 香辣雞排〔已檢〕