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香辣雞排〔已檢〕

(1~2人份)
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~6mUD ?(ru3I-_K 食材:去骨雞胸肉100克、麵粉100克%u$G2eD wr
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醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙/C&lX[)oh&jJ]

%u%?l1o9o%p,hqs(R 調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量K4O.j(Vzf |T

bU3K!`2ay 做法:
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1.去骨雞胸肉加入醃料，用手輕抓，醃約30分鐘。gMd'd7~8R sp
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2.醃好的雞胸肉，雙面均勻沾上適量麵粉。!b5i'LF:]/?d&F(dZ*n/~
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3.起油鍋，約至攝氏180度，轉至小火，放入雞胸肉半煎半炸，至兩面金黃撈起。
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4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。eb"Y
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B;t'K ` ?4g5[ 5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。
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`%k+S b,| i [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:38 編輯 [/i]]

大大有没有照片?

可以不辣嗎~?

回應 Kai_Kit 第 2 篇文章

暫時沒有照片喔 ##483#

回應 楊雅婷 第 3 篇文章

可以啊~~4kKatph%}jOC
S,K5h!t!L2t-V V1CH
只要將醃料的朝天椒粉和調味料的朝天椒粉去掉 不要加入
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這樣子雞排就不會辣了##495#WS2ag;jv r:@g
QQ&A$e `4h*e+pM \
如果還是很怕辣的話  那調味料的黑胡椒也可不加入  只是這樣風味會略減喔!
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[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-4-23 09:32 編輯 [/i]]