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依雯 2007-4-5 20:36

朱古力慕思

材料：
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純朱古力 XY1t7?[ j?
75克 [V\Y B0RBU
   
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4U*@j WkL 水
:zlr}EvD~ 4湯匙 N+z"h7_:c(]
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    Sh'q1W)d8["GB M'^

R `&s'hP [R X 咖啡粉
Q_8X*hy'_ 1茶匙 /a hrr!UD
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Jhx5N.e6~6v {
/U?j ? IH 蛋
EB7s8qSB X 3隻 (蛋白、蛋黃分開) H(iS Pn5l ?
   
Z)l*B Y/y    :B,t/[-u1Z [:x}l:v+r
({wW/G |#w&sy
雲尼拿油
y~'U"?O!y l)\&` 1/4茶匙
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*S \Nj.il0}U G0uW    
4yu@LE D4q nC0DgU;o xI*w-]
魚膠粉
.}jZ)Ym/A 1/2茶匙 p o"^6uC6mn9x_
   
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W1[,b:X${ e$A 杏仁碎
c!w _8q;z#[1oFcS 1湯匙
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-TSU)j(o)hc dsD

D,SVN9?9J`   製法：   
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pb1^-@#zGK~s 1.             把朱古力分成小塊，放於粉盆內。
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2.             把盛載侫朱古力的粉盆放在一煲熱水上，加入3湯匙水，攪拌朱古力至溶解。 8S7cGgr4j4r
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3.             把咖啡粉、雲尼拿油、蛋黃一齊攪拌至濃厚，加入已溶朱古力，拌勻。 9Kf6}#zP!E;q U

uGIcGDkeO2e6H 4.             用1/2茶匙水開溶魚膠粉，加入朱古力溶液裏。 9iB6@^q^/~3oYB.U"Z
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5.             蛋白打至企身拌入朱古力溶液內。 {t%r6e5is N

/i3G&bidQ 6.             倒入玻璃杯，放進雪櫃冷藏1小時。
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'L/G iIpe 7.             以忌廉及碎杏仁伴食。

zeushiuka 2007-4-6 10:01

好好味的朱古力
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