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依雯 2007-4-5 20:36

朱古力慕思

材料： }oYf#k
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純朱古力
dHg'\'SUN$q 75克
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n3`L9N4U(z/`.x"[4H
\_ gw9ga?HX7g f 水
&^ ?._tj7R 4湯匙
o+T j*\ [8`)V:Q)}    ,x]/d_,y!FF`"v.d
   
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^0S)~9IvG@GE\'s.C 咖啡粉
4m S.E}#WK Q 1茶匙
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T`mT3G ]Ve    
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mUU yX)x)kh 蛋 9]gl4}+ba;iAfu!^
3隻 (蛋白、蛋黃分開) {:jBf~^ o1m+d
   9KUqdb,\
   
5SJ)Zj&~G;` L] Qh RwA
雲尼拿油
qnA1c0b-C8v 1/4茶匙
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J"`|9^!s2k&d    
9{Z*|_0v4SM Ae\*fw{M6W#dC
魚膠粉
v9E;lB5HgB*dS#E:P 1/2茶匙 Wl]5Uc8G
    AEY(C#x;]
   g f m!ed C-^!Y

n? ^qY`D \.X 杏仁碎
xYG~i"lS 1湯匙 }/G(]7nh#k(L/RsIV
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b ry d O0|pj/P]   製法：   
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1.             把朱古力分成小塊，放於粉盆內。 o$R]#vT#_r u
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2.             把盛載侫朱古力的粉盆放在一煲熱水上，加入3湯匙水，攪拌朱古力至溶解。 'Fm.wv6gK6^^'y
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3.             把咖啡粉、雲尼拿油、蛋黃一齊攪拌至濃厚，加入已溶朱古力，拌勻。 E6{hJ9lb[&Ar
Pt3E.IE
4.             用1/2茶匙水開溶魚膠粉，加入朱古力溶液裏。 ^ wP%Cf`
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5.             蛋白打至企身拌入朱古力溶液內。
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7k M(i%[Z"L$w 6.             倒入玻璃杯，放進雪櫃冷藏1小時。 ^)JlN#jx
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7.             以忌廉及碎杏仁伴食。

zeushiuka 2007-4-6 10:01

好好味的朱古力
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