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依雯 2007-4-5 20:37

朱古力曲奇

材料：
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麵粉 2y qO+xN;j7]5Ck}
100克
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JnR/r9?X\ 鹽
d5w2sgj H,^[ q 少許 0kD'|&zL f,gY
   
B.d1_)p6l(m    
$T@`Pw_ UsQ6c B m4`#}? k*U
牛油
Y"s*}y(b2E1^ Bc 50克 A2l6_r/Cq
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   J!m |2Ni0L

e0z1^a,b%T3q'`A2i 黃糖 )CFw/W3P:XZ
40克 2w ]3GUJs6K0?A&j
   -culDY%Q5X
   
5h)c x5x*n"q d3fqA~D,y`vd
蛋液 g|tr{
1/2隻
q L(_6h?5R    d k,_*oA8EL%I
   
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s7Z)Sa kv-O8e 朱古力粒
nPZ#wal d 30克 2aCu Cp
   x.Pv:d(g'M0F(A)w8E%D.@
   8SU}J"pr

(yT.Lyd\ 梳打粉 MFL!|.{Bp
1/4茶匙 V}+A y8l{T
   
Ay {8I8^b#J    
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雲尼拿油 (JKt;X@Nb
1/4茶匙
&S!RH;fBn h6uq q    ,Z9g$E(cd)w
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u\t'Z:F4A x 果仁碎
s6]0\Z&tu-DR,Da 25克
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  製法：  
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1.             預熱焗爐至5度(190℃)。 "y9v#kvK!XMDB
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2.             預備餅盆。 "Vz] r m
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3.             把麵粉、鹽及梳打粉篩勻。 "u@@+R?%kK
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4.             把牛油切碎，用油搓粉法搓入麵粉內，直至似麵包糠狀。
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?^0{3z:\b 5.             加入糖、朱古力粒、碎果仁拌勻。 0xh)GJ3hP

a&W?"}9M2jkQ-P 6.             加入蛋液、雲尼拿油，拌勻至合適濃度。(需要時可酌量加入奶/水)
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7.             用茶匙把粉糰放到焗盆內。 %h T ef ihd En3{?o:K
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8.             焗15至20分鐘，直至呈金黃色。
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