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涼拌茄子〔已檢〕

涼拌茄子
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材料:
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q7j:R|gG9V@ 茄子 2條
d4W4f0g R$n` 鹽 1茶匙
yg y7Wjf\*P 蒜茸 1湯匙-__3@ s[ _
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薑茸 2茶匙
U*T9\*@? 指天椒 1隻(切碎)d/H3m/c+zg6A4R
豉油 1湯匙
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Z1\B/R(f 鎮江醋 2茶匙;c*ACXg{9b(n
砂糖 2茶匙
4K @l'p4FLl(sI/aa 麻油 2茶匙
VV#}0XCf7Jp\ 蔥茸 適量
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!YGbLK4y/F 做法:
fOyQN6{7ry0yQ 茄子切去蒂後放入已加鹽熱水煮約10分鐘。
.xM9t2f-D 把茄子取出後,切成小段開半,撕成長條狀。%A.bbk&fe$RxJ
把蒜茸、薑茸、指天椒、豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。3Mi'UfQfb(c
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J:|/D&K$fP+{9d*L'ta 茄子放底加入調味料,最後灑上蔥茸,即可。
mY!E|N [attach]107185[/attach]
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:49 編輯 [/i]]