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涼拌茄子〔已檢〕

涼拌茄子
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t'e0^9]W 'iYnJ5^T!C7V
材料: uq$E'O;n)S-Qh&xY^
茄子 2條7n6L,j#im
鹽 1茶匙
w,d!L+}@e 蒜茸 1湯匙
G4N Yug(X_3V 薑茸 2茶匙
v[a2Glk 指天椒 1隻(切碎)
k#@1~O9o `"^SR } I 豉油 1湯匙
P_R$p&ebR 鎮江醋 2茶匙Y;_#^3N0^3fV
砂糖 2茶匙-U.U+E8[/necy
麻油 2茶匙/yK1^D3S1u"{
蔥茸 適量
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做法:
"a c!] nt!L+u%o 茄子切去蒂後放入已加鹽熱水煮約10分鐘。)]k.d8l(z]:Z[
把茄子取出後,切成小段開半,撕成長條狀。
yTf"Q1hs8KM s-\3w 把蒜茸、薑茸、指天椒、豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。cU"V(k`$O^Z{(fx"U;p
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'A%G-B5~&C OV 茄子放底加入調味料,最後灑上蔥茸,即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:49 編輯 [/i]]