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涼拌茄子〔已檢〕

涼拌茄子
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#q/s]e\2f3wu6w
W$\ZJ&L#fx 材料:
r Y,N({%~ 茄子 2條
dE9p@6R1i4oz 鹽 1茶匙
Z#p(M?&Q!m)pe 蒜茸 1湯匙1{?#h\"QGC
薑茸 2茶匙
M.?.gp4f _ 指天椒 1隻(切碎),y;I
IMT
豉油 1湯匙*w9Y*p!GbGQ1~+cF
鎮江醋 2茶匙g|.^ [8e8S
砂糖 2茶匙
R\\?S 麻油 2茶匙|7^8RC_)G
蔥茸 適量SUkc%l}u0b
Hn&SgaT
做法:
qV?U:{^i 茄子切去蒂後放入已加鹽熱水煮約10分鐘。
!wd.]6~N 把茄子取出後,切成小段開半,撕成長條狀。6c%phwl'C`
把蒜茸、薑茸、指天椒、豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。'VFX%U#dg i
[attach]107186[/attach]I2f9x/EJ})M4ljE
茄子放底加入調味料,最後灑上蔥茸,即可。
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$Mdg\1uc [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:49 編輯 [/i]]