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涼拌茄子〔已檢〕

涼拌茄子
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1W%t&Z v L:UAW+B E 材料:
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y*O!v 茄子 2條 XuL@g
鹽 1茶匙&V KaK_J-^}
蒜茸 1湯匙w}c9aN
ao
薑茸 2茶匙
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g(d 指天椒 1隻(切碎)
4{/SI{/R%X S4~-ZD 豉油 1湯匙
c"R7h;j Bj(nd jnwd!l 鎮江醋 2茶匙
Nz.G/[mh 砂糖 2茶匙.nWp3o8y!E?V
麻油 2茶匙
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e#lJ 蔥茸 適量
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&ng4C9~3C$Nl4K\Y 做法:
5Z0x)qiy/w 茄子切去蒂後放入已加鹽熱水煮約10分鐘。&R*Mh%o"V8Nbz
把茄子取出後,切成小段開半,撕成長條狀。y|_#t#v1d)b-A,j!v.h
把蒜茸、薑茸、指天椒、豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。
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茄子放底加入調味料,最後灑上蔥茸,即可。8T5}0hq-l ~\d `
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C4xAxttz [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:49 編輯 [/i]]