YANtime 2013-5-21 03:02
韓式白蘿蔔泡菜
韓式白蘿蔔泡菜
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材料:
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白蘿蔔(去皮) 600g
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蒜茸 8粒|5}#L!c1r[ T b X
薑(磨成茸) 1湯匙
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調味料: f1d(t6O9F:X:T
粗鹽 1 1/2湯匙5i d"e%W_8G+NZIkC+R
蜜糖 2湯匙-_T"Yr-v#](I
韓國辣椒醬 3湯匙]e4k(uK R
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魚露 1湯匙 zdZ|~4@[~s
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做法:5U0]&Db)VZ
把白蘿蔔切成細四方塊,用粗鹽把它拌勻及醃30分鐘至軟身。
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用清水把白蘿蔔沖洗數次,直至完全把鹽味沖淡及瀝乾。y%?4v;N2Q
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把白蘿蔔及調味料拌勻,用密封盒保存及放入雪櫃醃1晚,即可。x!Z!@;F4H-K/\%I2n
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