okra 2013-5-21 09:13
羅勒番茄濃湯 〔已檢〕
(1人份)
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食材:牛番茄5顆、洋蔥1/2顆、羅勒30克、酸奶油15克lC*{_
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調味料:鹽少許、黑胡椒少許
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做法:
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1.洋蔥切絲,加橄欖油下鍋炒軟。
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2.番茄切塊,也放入步驟1的鍋中拌炒,約15分鐘,逼出香氣。,q&ChZY.bQ
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3.將煮軟的洋蔥、番茄放入果汁機打碎,用濾網濾渣。P\#Om{-fK
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4.濾渣後的濃湯,加鹽、黑胡椒,再稍微烹煮溫熱。
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(若不習慣太濃稠的口感,可以加一點點水。)J6jM7KS`S!X
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5.羅勒葉打成汁,淋在湯上,中間加上酸奶油和羅勒葉裝飾即可。g!rpo:u!x4x-f
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:53 編輯 [/i]]