查看完整版本: 紅豆餅〔檢至#1〕

YANtime 2013-5-22 15:29

紅豆餅〔檢至#1〕

紅豆餅Tl Q]@8W"C]i$j$r
材料?Y{3Lo/hA_
低筋麵粉 1杯~3B9tp1M Mz3X
細砂糖1/2杯c"@)X R8Iixf`
蛋 2個
,YTzsXS'O 發粉 1小匙D.J2j\eX}8|
水1/2杯
c$Xs Q X'}1s 沙拉油 1小匙3s8bF m|jW sY/`
紅豆餡適量b"o%W5t6b'Cs
燒烤模型EnoAwxbQC
3o1_.Q/T_%?
[attach]107275[/attach])tE1B-gS/p3Ts?b{s
ux0d'Jtk*oa
做法"X aK9G)Fw+]Ko
1.)將麵粉過篩。 P)Gg3WD
2.)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。
,HM-E}5J }N"m 3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。
;gE7~4fVTBr 4.)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高。
0g\z[V 5.)然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。'O%{ ^6B}Iz
6.)等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上。Y2b a |)KG2Ph0M
7.)等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。
2u5M3c'].e 8.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1∼2分鐘即可。
W~agN A_Wi B$x3g-C \vH)oJm
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:12 編輯 [/i]]

breeze93 2013-5-24 02:58

看起來好好吃唷~
'nX2Z6|K+D4~ 材料不難準備/ZLm[(wi8p
不過沒有模具便無法的感覺

rainiewky 2013-10-25 01:04

很喜歡此類的小食，不過每一次買模具，又貴又要挪地方放才是問題，果然要認識一些志同道合的朋友，可以借用，HA!

S.D.K 2014-7-22 02:35

感覺每次做糕點最大的困難都是一些大型的模具/   3  \

aws753 2014-9-10 19:22

紅豆餅看起來好好吃t/iJ'p dN!_
不過很久沒吃

曉小 2015-2-9 17:24

紅豆餅好吃~!2v7QiK$m
把內餡改成奶油做成奶油餅也很好吃~!:110:
頁: [1]
查看完整版本: 紅豆餅〔檢至#1〕