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YANtime 2013-5-22 15:29

紅豆餅〔檢至#1〕

紅豆餅
!g#r3N?9G%[9f3U 材料8oZ7{cp;xm3BQ
低筋麵粉 1杯
&{ xx cs,SZ4@ Kk w(o 細砂糖1/2杯$b^v;qlisf2S
蛋 2個&_+D AclY(Uv9E
發粉 1小匙*CZ2h4h5\}j d
水1/2杯O!st0qD
沙拉油 1小匙
3l!i*e;a3@+M 紅豆餡適量
i/rZr^iL@2{ 燒烤模型"t"MzOH%L$D wZ
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B J^`x0L:jT
J3A*gpQXF~v 做法
D Q~6?e^%Vl 1.)將麵粉過篩。 rd mT|b`N4m(O6c
2.)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。
A7wc!s|mQba1^ L 3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。9F5D S/bTf7gkR
4.)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高。 x1R)^T+Q G4M F/H
5.)然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。x&f E l-t6C
6.)等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上。
fm@qV7im W 7.)等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。}!gOL)g{q:X
8.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1∼2分鐘即可。 P2Ii1eM#W,k

P0g(tc|;Q PI [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:12 編輯 [/i]]

breeze93 2013-5-24 02:58

看起來好好吃唷~
I*~'{Z sJ F \Bhiz 材料不難準備4]:I]w-^.MC[
不過沒有模具便無法的感覺

rainiewky 2013-10-25 01:04

很喜歡此類的小食，不過每一次買模具，又貴又要挪地方放才是問題，果然要認識一些志同道合的朋友，可以借用，HA!

S.D.K 2014-7-22 02:35

感覺每次做糕點最大的困難都是一些大型的模具/   3  \

aws753 2014-9-10 19:22

紅豆餅看起來好好吃yGgKgJ$p?
不過很久沒吃

曉小 2015-2-9 17:24

紅豆餅好吃~!
mztia-fw 把內餡改成奶油做成奶油餅也很好吃~!:110:
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