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YANtime 2013-5-22 15:29

紅豆餅〔檢至#1〕

紅豆餅snm6@fd@UCg
材料
%i(g-u6G*n|1ny xJ 低筋麵粉 1杯
rz%Z.gup 細砂糖1/2杯 `&n9N1u }p2_y0e)G
蛋 2個;Jt k Q;?%l&o(w
發粉 1小匙+hI6yil4E|A+n
水1/2杯Fp1a l!u\&@"OJ5y#O
沙拉油 1小匙
'u;h+Fy QB$Y 紅豆餡適量
7R1b L r4zw"zD 燒烤模型:T;G(o3~0^:T].[
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N)[uW6Z7E| 做法
h&J6a(@-Vv K7w 1.)將麵粉過篩。s'i'mJz;Mj
2.)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。
kO7\Wm Y)Et1L4N 3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。({m n4[#D:Y5M&`6e@
4.)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高。
6b-k6hc"x.V9b0Wc 5.)然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。
5}NB,eHab 6.)等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上。
^Uu'L0PNv/Z 7.)等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。3d'N,M} C jp5h
8.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1∼2分鐘即可。[ v zz1f m"z
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:12 編輯 [/i]]

breeze93 2013-5-24 02:58

看起來好好吃唷~(Y:y(?JO.h.F-d8j d
材料不難準備
b]+Z5|T/mnq(n$H 不過沒有模具便無法的感覺

rainiewky 2013-10-25 01:04

很喜歡此類的小食，不過每一次買模具，又貴又要挪地方放才是問題，果然要認識一些志同道合的朋友，可以借用，HA!

S.D.K 2014-7-22 02:35

感覺每次做糕點最大的困難都是一些大型的模具/   3  \

aws753 2014-9-10 19:22

紅豆餅看起來好好吃T.n g9tGu
不過很久沒吃

曉小 2015-2-9 17:24

紅豆餅好吃~!tr M/M-GzY(s
把內餡改成奶油做成奶油餅也很好吃~!:110:
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