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YANtime 2013-5-22 15:29

紅豆餅〔檢至#1〕

紅豆餅
\NQ{w 材料
NTC0dauJ~ hV 低筋麵粉 1杯 }}8A&CCd
細砂糖1/2杯(G }@ `Ft
蛋 2個q9a2d/Sp%py
發粉 1小匙pQ;|G8Cq8f)c
水1/2杯
#GA6T N}"kjS9B 沙拉油 1小匙
7R"N/Zmzt|6B\)Y3| 紅豆餡適量
_#`:W Y3H-W%vWmmr 燒烤模型 q:d_ F)@ v

_,G'd QR{Q [attach]107275[/attach]"c#Ts N)e|J

'y9K&dO4G%TB 做法
y/j/I;Tss:vT 1.)將麵粉過篩。9@V#Z8x4Jq
2.)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。
j-iM'R&~c)jHaZ+t 3.)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。k:i(P.o@z;[(m
4.)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型內面塗上一層薄油，將面煳倒入模型圓洞中約1.5公分高。;o:qgG:H}v C
5.)然後用木棍或桿面棍平扁的那一端圓頭在洞內繞數圈，讓面煳沾到圓洞的側邊。9@H(u3ssk y
6.)等到餅皮面煳表面起泡後，將一半的餅皮填入紅豆餡，另一半作為蓋子用錐子挑起覆蓋在有紅豆餡的餅皮上。^O3PY S4[J[
7.)等2個半邊黏住後，將紅豆餅用錐子挑起呈側面立起狀，再將側面滾動燒烤一下即成。
^|-U0u&T9e7~ 8.)如果使用有蓋子的燒烤模型，將面煳倒入圓洞中約6分滿，在餅皮填入紅豆餡後，再在上面淋上一層面煳，然後將蓋子蓋緊，以180度翻轉的方式燒烤約1∼2分鐘即可。
3E-x#b.z3ro +fzfMK
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:12 編輯 [/i]]

breeze93 2013-5-24 02:58

看起來好好吃唷~x$Ikt5JR
材料不難準備
3x\_5{!cFM 不過沒有模具便無法的感覺

rainiewky 2013-10-25 01:04

很喜歡此類的小食，不過每一次買模具，又貴又要挪地方放才是問題，果然要認識一些志同道合的朋友，可以借用，HA!

S.D.K 2014-7-22 02:35

感覺每次做糕點最大的困難都是一些大型的模具/   3  \

aws753 2014-9-10 19:22

紅豆餅看起來好好吃
D W'YQ[9W(Ce e 不過很久沒吃

曉小 2015-2-9 17:24

紅豆餅好吃~!sf|8Q8J
把內餡改成奶油做成奶油餅也很好吃~!:110:
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