YANtime 2013-5-24 13:07
焦糖牛奶雞蛋布丁〔已檢〕
焦糖牛奶雞蛋布丁
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材料({*fCo3o.u0Fr
白糖50克1L R n eiaR"H:g
蛋黃 2個
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牛奶 240克
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QQ糖 50克
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做法
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1、白糖50克放入鍋中小火溶化。0m&Z"B`!LKC%o
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2、溶化到深色的時候(要小心不要過了火)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。 )NG j2D-~[ t8t
3、焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
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4、蛋黃2個，牛奶240克，，qq糖50克，放在一塊兒。 p8aO3i
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5、把蛋黃，牛奶240克和qq糖放入有水的鍋裡，隔水溶化，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就會溶。
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6、過濾倒入有焦糖的容器中。
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7、放冰箱3個小時後就可以了。 ;[/]m ]2{
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8、取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。"t:c+I'e3T O N
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:14 編輯 [/i]]