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日式抹茶餅乾〔檢至#3〕

材料3IH"B:ZS.or_.b
牛油 80克
ylDM+N R1R-S,|,n2x 糖粉 40克!rE;_+X jc.v F
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)m9F[&J'{+Xef
蛋黃 2個

E!I/[(y8n3z 低粉 140克!\Uu9qO3T/O
細砂糖適量(沾面用)4SK wo&~i

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+^b:eq8R7U.y
&{!Y~Xf;R"mB 做法"npRk7~
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1、抹茶粉與糖粉混合拌均.
%OX7\US|O:G 2、牛油軟化，加糖粉打發.
%v:a ~{&K7W"o 3、分次加入蛋黃液打均. EuE Rc[
4、分次篩入低粉拌均.
4^'rtSi,e;H 5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時.
M ~7\&C][/Y)l4Zp 6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀. 9D.^on$rsu3[
7、表面沾上砂糖.
S ` n&rb;yg ai 8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.
vC"?ck6v2a D)sz_;x!I
訣竅:FNXh`
1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。 K!?v:ja&F$N+E?
   建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。
O3JO t(H8w-\ 2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
9}3K9lT+j#f toW:[6A    剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。
Z)L YlD[Z9@fW ps. 個人建議這牌子的牛油[attach]107434[/attach]OvjW@7L@
-fs N0C.G'X4M5~2H
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 [/i]]

感謝樓主的分享f7b9a{ip F8V
我很喜歡吃未茶的甜點呢
Xw w0`:I5| 但這款牛油可以在那買得到？

好吸引)流口水ingZ8z M dbHuA
雖然市面上也可以買得到，但自己做比較過癮∼

謝謝分享
8vRxzM W5O 趕快來試試看

看起來好好吃又很清爽的感覺\AmGmK!I
下次考慮做看看

哇~材料真是簡潔呀！2iY!KiCg|n%s
而且本人我超愛抹茶的:kiss:

想吃....-st \9O f
抹茶的食物都想吃吃看呀&zS#o/Y3[)O'O3d
謝謝作法~~(趕緊去試著做做看

簡單又明瞭的做法跟材料呀~~~
%XdxGY-f'C 看起來又很好吃!!:tk_40

^^

多謝分享~~~
(Sb c'd)sM.P;xO 超愛抹茶滴~

謝分享
\5Db1FTo'XR.v
Q7b/E^ 很喜歡抹茶

看起來好好吃喔!!'ncS%aR*js*U*`
只是我真的沒有想做的想法!!*JS7or|"O:C9o[k
只想要吃~~~:g;v2IC&u
v
:102: