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日式抹茶餅乾〔檢至#3〕

材料
FAW h3B~)Zyx 牛油 80克%r!?6i
^*KZ
糖粉 40克
X)Cm8w0j2} 抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)
;x-v%n%I;S)B6]x 蛋黃 2個 u7[ }*`0|L
低粉 140克
i4X*@o)x+~j7I8{_ C 細砂糖適量(沾面用)
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[attach]107433[/attach]9E/n6F(kB4\?:^
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做法5z_'\6kVS?eP
1、抹茶粉與糖粉混合拌均. 7eB!`.{s[Bm
2、牛油軟化，加糖粉打發.
)flf.vwji 3、分次加入蛋黃液打均. #t,oC.N n
4、分次篩入低粉拌均. a,p0~!A l6{ t:}h:]`h ?
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時.
bu@.b~;[ E;h 6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀.
%H!tAR%LY/R Zd N 7、表面沾上砂糖.
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C 8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.
)],v8Sn/OMK5z8N
}
lD2]+A;ZRN;H 訣竅::T G%gpi
1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。
kFS*d-Bx_H    建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。6p lb%KL E5j%~
2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
;F~a"{KU-_"_    剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。Sj+d^Wd&TO
ps. 個人建議這牌子的牛油[attach]107434[/attach]9C6N ]"D-sv+z"u6HC0V

&Wesm&g(Q [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 [/i]]

感謝樓主的分享

e ~C LN*k;i{YYc 我很喜歡吃未茶的甜點呢
,NHm'`]j 但這款牛油可以在那買得到？

好吸引)流口水ingW4}FLjM
雖然市面上也可以買得到，但自己做比較過癮∼

謝謝分享 TEg%Q&C
趕快來試試看

看起來好好吃又很清爽的感覺?+uXq6}G?
下次考慮做看看

哇~材料真是簡潔呀！.EYX*R^2W]m_b
而且本人我超愛抹茶的:kiss:

想吃....
kOgx"|!OL{u 抹茶的食物都想吃吃看呀
;kM1xa/GY
p 謝謝作法~~(趕緊去試著做做看

簡單又明瞭的做法跟材料呀~~~ {A*d;t@(wri7d oI
看起來又很好吃!!:tk_40

^^

多謝分享~~~X[ry-l y ws
超愛抹茶滴~

謝分享9\An/@0\r og2r
很喜歡抹茶

看起來好好吃喔!!
2N%y3re}%kR+E3X2Dd 只是我真的沒有想做的想法!!
8l^+V.La R%u 只想要吃~~~oOQ2~coV6g
:102: