Jacklin 2013-5-26 16:49
簡易義大利肉醬〔檢至#2〕
材料：
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番茄糊tometo sauce一罐 500克ibnU+M
洋蔥 2顆,[5l\w_s p
蒜頭 1顆(6瓣)1Y5pi.?9p-k
絞肉 500克
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奶油(I,\G"v ~ b} c:I
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調味料：鹽巴 胡椒粉Q&r(U
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1 在鍋中放入奶油，加入切碎的洋蔥，炒到呈現金黃色，盛起備用
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2 在鍋中加放入絞肉炒到出油，就可加入切碎的蒜頭爆香g{/}8f!G
3 加入以炒熟的洋蔥，番茄糊，適量的水(依自己的口味，要糊一點就不要加太多的水x:F A#g} z h0m
4 依自己的口味加入鹽巴跟黑胡椒
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P&p ^.j$`&GP
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:27 編輯 [/i]]
vivianlovewind 2014-4-1 23:47
感謝分享
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A5Z6b A @
不過個人常常將洋蔥炒成金黃，卻不熟= =[6X
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還好這裡只是先爆香~
134551 2014-4-5 10:07
原來這麼簡單
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我一直都想做義大利肉醬:loveliness:
aws753 2014-4-5 22:22
不過個人沒有加番茄糊
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改成加番茄醬
流砂 2014-4-12 22:56
真是意外的簡單方便(^.<)
2kw B$w|L:v
不過有些牌子的番茄糊不順口有些不耐ˊ_>ˋ
serd 2014-4-25 22:58
果然很簡單
'H T?B/zW;f(k$AB.h&e
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不過現在都有直接的
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義大利肉醬包說
楓玥娃 2014-8-13 22:24
謝謝分享~~ a? ` \O3J m5t
可以在家做義大利麵吃了~~
X!R?&N#aiX&K c
:108: :108:
joy010 2014-9-2 06:37
其实还可以加剁碎的菜花，玉米丁等等东西进去，丰富一下味道也不错哦！
akina0716 2014-9-2 14:58
簡易版的義大利肉醬麵好處就是不用炒麵糊~~
os |/t:O gnH
炒麵糊是麻煩又費時的技術活呢! }Pw PX&`?`
用油的話,像俺家爹娘不喜歡奶油味兒,用橄欖油或其他油也是可以的~~nN Ri
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高湯加上切碎的番茄稍微熬煮到爛就可以當作現成的番茄糊~F%_x t8_9q'@
而且新鮮蔬果的鮮味和酸香味是加工品絕對比不上的~~
R,S+^ g.j
若是有當季的小番茄也可以切幾個下去~(增加果香和甜味~)%N
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建議最後起鍋撒上切碎的羅勒業(九層塔)會更有風味!:tk_03
sso810304 2014-9-27 19:14
多谢分享這樣我會做的菜又多一道了:115: