查看完整版本: 牛軋糖蘇打夾心餅乾

aws753 2013-5-29 20:36

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾
r y/{~"I5K f'x H 約做25個
r5uy&A B H9u4@LB3F g/H O&IhS'JNu
材料:;];c[1WD9K
綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g,+W"p?T{D}
市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),Z3L5VM3~3o2S
.Abv1o)I9a/^?a.|Ch
步驟:Q.U#n+Q ZWD0?w l*Mz"e
1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用
k8j*}`'u1KbsRp 2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)
_.z(h(^6`H S4| 3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀
6@a.WE3`&G&T5E 4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火
)L'staks3u    (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化)
A1W9wI$B7}/k,qe3}M^b 5.奶粉加入迅速混合均勻
Pe:Mz E2f.A"o@    *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整P}u7V Y:}
6.最後將杏仁粒加入混合均勻
'Q2Sv8m8X-l 7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上
&p+cO\r_)p(Uc 8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型 K`.}L_ A#N9z
9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀
:V'QwL.t+shIJ1T.`N 10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀R.t*h0b{+W
11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上
\1qgk @D0Q2v@ 12.蓋上另一片蘇打餅乾即可
%FF O'b7b0v4Hmdt 13.成品請密封保存1fn,wO9F6[8@n
補充:
h sh)b2f"J#k 1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味
+Vs5XG2@$B%_M1b1\ 2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替7@7k5J ]d8t|(f
3.奶粉可以使用全脂或低脂
rt|W'yZ L 4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦2v4UHc5O7MX
5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第
#S%kN.BBqF    5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點,h.\+Uxj
   奶粉調整

YANtime 2013-6-2 17:11

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的fwoivq+m
那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~W+]F l[B
現在知道啦:113:
頁: [1]
查看完整版本: 牛軋糖蘇打夾心餅乾