查看完整版本: 牛軋糖蘇打夾心餅乾

aws753 2013-5-29 20:36

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾-NZU zb9Y^{HL K]
約做25個
%|s'w1S |U k,J1a-GMr+N4m]k
材料:
'A[nvKrky 綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g,5Y&e0m\$`,i |
市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),T1i"aK _c#C

+fG,a}$L-j-ks 步驟:
;]` sz0V.cg&R8} 1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用\:b8Q{2Y xE
2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)4~wQhv c8v"l O ^
3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀
'j%Ks2A7FsD 4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火l7S} U:M
   (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化)VE&|Y:O:V
5.奶粉加入迅速混合均勻
G@!Bd9R8| k    *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整4`)P Yd4w&nR]\
6.最後將杏仁粒加入混合均勻
$k'E9S%V{Ud|Q&LV 7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上
Xj+E |i3W$R&s]CP/P 8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型%g5w@c%q5L!{ Yv
9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀
j&`|A#pi9A5J 10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀N/t n-~3s/BZi
11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上
Vi N.B?9il 12.蓋上另一片蘇打餅乾即可8Iy#[ s%{e3zx
13.成品請密封保存j.d(A,I} {Q |
補充:
)UI"An*\fuA 1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味O@0tRm"h
2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替
I`\^sN {{ 3.奶粉可以使用全脂或低脂
I Wj%[kg1?| 4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦
^#~)AH"D 5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第
sIi'Xp*} X    5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點
:hu*?#@|J(L\,dnh    奶粉調整

YANtime 2013-6-2 17:11

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的2GU{ CRS+y+Ax*|
那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~
YU'Lc%@/fY%f 現在知道啦:113:
頁: [1]
查看完整版本: 牛軋糖蘇打夾心餅乾