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aws753 2013-5-29 20:36

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾X3?`?2Do9c'~`
約做25個:i:m;~-`v e

L2LrZ c]%x,p)R(Z5{t 材料:
*qMg3O$D4m/bV)K@w1\ 綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g,3{ [ a3hcc/Q-w
市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),
2zJ#d_3di %G-\]-q6E6@ZuN u~
步驟:
\7?\%H6d {*B Y 1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用
9V Z+_X _/A;Lp+I 2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)
9x+p Qbw$mT 3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀
{/oB*~1p5NHu*B5a 4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火6@$Z P6Q;j)| pv(wT?
   (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化) gDN/Y"| D(`
5.奶粉加入迅速混合均勻Fe6J{0i'SG i R
   *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整le'LhQ4c V D+c0aPE
6.最後將杏仁粒加入混合均勻4HF(io AX
7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上
8WU!~)q:b N 8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型YNp GH2q1m5p
9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀
!Da+UNv 10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀 L yY/e+~d@%J
11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上KpF"e K1G.R V
12.蓋上另一片蘇打餅乾即可9k? Lw2eDI"T3Q
13.成品請密封保存
y+t&`TX u 補充:
:M9{%g?jG|}*[.o6z 1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味
ADrW-TIC%UF 2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替
H7D#]'|9o)[is 3.奶粉可以使用全脂或低脂
X'S&SNttAy%c 4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦
&X%VP;L@ 5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第
9x C3T l:I%z"m)v    5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點
A+L'p$CPgemW    奶粉調整

YANtime 2013-6-2 17:11

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的'[ ?BHK/b%[TY(z
那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~cT,vzW u(k$N
現在知道啦:113:
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