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aws753 2013-5-29 20:36

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾ogCf.FW
約做25個
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,O(jF@8?!D1u2PKbc 材料:5W4`f fLm N
綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g, Blf-H$kw2w#V0h!z
市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),
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步驟:t2z3v U;}}m&WR
1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用V*|4_&\:~!h*A^
2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)` m%e4q(Y_0r
3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀,J-hT L6A&n
4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火
J KJ:ro.e? O3V    (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化)+[&n[t-b
5.奶粉加入迅速混合均勻
Y[7t3M#W(@XG]I)N    *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整$euk6`6f@3c
6.最後將杏仁粒加入混合均勻
[1a(M'z7a 7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上b$YZ3h} Vx
8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型0|zA,h B:q~
9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀 n$o q n/V|
10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀
5A@Sj-F7h P 11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上
K iZ | F}$] 12.蓋上另一片蘇打餅乾即可
A}Qq'?n 13.成品請密封保存
#z+e}:u L ` l5z6a 補充:
wgF)oj$I c%} 1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味3` f @*r.P)U
2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替+PR5`$w-E
3.奶粉可以使用全脂或低脂8@^#Vfg8hv{^fq
4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦
E/D*x7G"a 5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第
aUc+t5B"\P    5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點|1N|,LWN*i:V2T9v`
   奶粉調整

YANtime 2013-6-2 17:11

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的
N]2zaR D Z_ 那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~
aU{R?@1VuP@(`6o 現在知道啦:113:
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