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aws753 2013-5-29 20:36

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾VCTs J\f2F
約做25個M)C1`!j?\^Rh
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材料:i4?7L%V.M3p W
綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g,
k1K6h o&D1M 市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),
/\Eq Mq.zo^;w`
$bX&Q"P'I 步驟:
CY)wi@#a;@K&] 1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用?0e3l"A+DY\&y
2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)
)G[5Y*`wBT.b V3q+Y 3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀 x l8x(c:^"h
4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火{-suZxi5r0SN
   (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化)
~4].d8n!J 5.奶粉加入迅速混合均勻1A `_1[1@}F;p
   *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整 F0t|QV
6.最後將杏仁粒加入混合均勻
PG*\2m$n#La~x 7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上+ec!vM.M ^:tPM{
8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型/S Y z\&a!kj y"g
9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀
:c)b.jg(^| [ 10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀0Jx-x%sPI2V%z X;H3P!`
11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上9I i)g];S
12.蓋上另一片蘇打餅乾即可
dX!e#U6I 13.成品請密封保存a^5iOv*m!^
補充:
9A,e?U-t5V#|q DI 1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味
!P A/n:PM1?Hj0^#q 2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替h*AXd O7L
3.奶粉可以使用全脂或低脂vsXWMr;vcB/P
4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦 KS%B9E3y#@
5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第
GF&zii|!r%k3h    5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點
,K C&V]vf+z"h!W    奶粉調整

YANtime 2013-6-2 17:11

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的
~/s:t*YA xt?L 那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~B7qn5sSqS?9?|
現在知道啦:113:
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