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牛蒡炒甜不辣

牛蒡炒甜不辣
R.A[$cF\ 約4-5人份K_.];uwv P

6ByL}([N$K9l 材料:
M@2R["@ 牛蒡250g,甜不辣200g,青蔥1支,紅辣椒1支,
5b|j'i|']pNy 水50cc,
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.B:K4yV0D 調味料:BzQ C)vP.g)L6^,P2[
鹽1/2茶匙,味霖1/2大匙,醬油1大匙,|9fF3Y
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步驟:
l nz[upCR'O 1.牛蒡連題洗刷乾淨,斜切薄片'~Rp!U@C~F~/?{ c2?
2.甜不辣切斜片,青蔥切段,紅辣椒切段D k4Zd[%Y~
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3.炒鍋中倒入1大匙油，油溫熱將青蔥及紅辣椒放入爆香
+D+M$_]Z+GjK 4.再將牛蒡片加入中小火翻炒2-3分鐘
J Q0JG e H m 5.將水50cc及所有調味料加入混合均勻煮沸}3f `'mJog s7~\
6.蓋上蓋子小火悶煮3-5分鐘至湯汁收乾到剩下1/3
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L'r^-? 7.最後將甜不辣加入混合均勻翻炒1-2分鐘即可o,f8mZ@zO6e
補充:#z~H7@a|5Ma
1.若希望牛蒡軟爛一點,水可以多加一點煮久一點。J7Q4BhP8_)M

8d5T%Q-pE#_ 牛蒡纖維質含量非常豐富，是幫助體內環保的最佳
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N+xU,EXH.v'c 食材，燉湯或拌炒都是不錯的吃法。$e Jp!EM-zS[

spy,T_N'{ 牛蒡本身有特殊的味道，有些人不喜歡，加點味霖醬+fW$B
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油調味，會讓人更容易親近。

謝謝分享！看起來好好吃！_r [wh^
可惜我住的這邊沒有甜不辣：(` Ub@4N:D^9x
年糕可以代替嗎？

可以啊/U y6ftx{ r
可以隨意添加你喜愛的食材