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炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟
i6u{mwS ，洋蔥增加整體的甘甜。7cH?'H0V(a
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炸麵包丸子9_pv"sy
約5-6人份U(T*t9R1X w B:{9uV8?
材料:O jGznEC*r
豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),
2|cL-nopi 雞蛋1顆,太白粉2大匙,
r[7j WP2ZkO1})A 調味料:-zf H&C9HX@*sdlu4^
米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,
,`FBJ-A9\/h {&E)yk 炸油 : 300cc$laS&g;D
步驟:f7ZWZ6r
1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎
M3x&Dx%xw$\ 2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生
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F 3.洋蔥切成末:mz8R&F,Kh.l'Mt-K*Y x#g
4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻
K-V bj P)i YN;B G 5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀
v6N.eYm4D]I 6.另一手用筷子將肉丸夾下
G;_+C#l#M*@"N3|0_ 7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中x k&@-tx;bd"^C
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8.中小火炸至金黃即可2cRK\TY re8b6J2J
補充:a8d{1Ks%on`
1.麵包也可以使用饅頭代替
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E.A_X6lT 2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
+?Y_oOLkW    或放烤箱烘烤或加入湯品中
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2s.sB)z%C;\ [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~
J&V\ iy!H 因為可以有另外的用法:tk_40
(q:\jyv 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃Q4{q+Y3f_+o]
一舉兩得!!!!