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炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟
E H iYdM5~ ，洋蔥增加整體的甘甜。'i3mc6iJ&Mx

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? 炸麵包丸子 j8ua-KE$ab8U-ND
約5-6人份*K,V,V2bi
材料:
qk3b7G-BW
s Q 豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),
l0^-GILt
h#M 雞蛋1顆,太白粉2大匙,
7L,W5C/@%L 調味料:
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z%J7\ 米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙, [&e:nLwP;e
炸油 : 300cc
Rey*dRrGjo 步驟:
}i.I1\$Vgst 1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎
2de%t^`4d N3OF 2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生M-`4M.j h4E{9Xmc xd
3.洋蔥切成末xy/c9S9?I;S$jQv;p
4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻nI!pp%t
5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀
`&I%XH9A 6.另一手用筷子將肉丸夾下
j,T!g&X7@]'p 7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中
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` 8.中小火炸至金黃即可
,T'`-?gUf 補充:/{3Tom:_#p
1.麵包也可以使用饅頭代替
C%AE2M({~c 2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
M^F M_ v D,t    或放烤箱烘烤或加入湯品中
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0@!c_s0zO$v a:w [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~(Yl1z#xl/y
因為可以有另外的用法:tk_40 2w-B)lQ9]EQ:a5@
| A
又不用浪費食物,又可以使肉更好吃K7m{ q.U'j:L5V6[6V
一舉兩得!!!!