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炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟G I_'iq#`'O
，洋蔥增加整體的甘甜。
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/Y |,t.n,W9l 炸麵包丸子)p#d
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約5-6人份
Vh&[d_Z M 材料:
:[y2u2x{#?-a 豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),
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q| 雞蛋1顆,太白粉2大匙,9x*U%g J9Z;QPA
調味料:U[Mb;G#H.l h
米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,
*}xsM&di~ 炸油 : 300cc
SL/nz]l8@7Zu*Q 步驟:
'OnI]xsr o-k 1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎
K}pK4A:_L(Y 2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生0iQ6of1G,_V
3.洋蔥切成末 KM[*rW ]
4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻
(a PI4~1\k'LVe!q 5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀
vW)w[Ag 6.另一手用筷子將肉丸夾下
~k^`g^5Y(`f 7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中quHK
p@L G7x
8.中小火炸至金黃即可
"Y.hJ+\+M1Fd0Wq ]g 補充:'Nh5h+oyl%Z)]K0j
1.麵包也可以使用饅頭代替\:Y"I1W\3j+{j6|4N;F
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
*B]~2Z["S    或放烤箱烘烤或加入湯品中2^SM4CaRdx)x

C^;O3p;tE Fy [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~Hsl_n
因為可以有另外的用法:tk_40
#F,S`5?2a`
t'cZ 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃
k*?-Doq g:LhX6L 一舉兩得!!!!