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炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟
.]]S d8sM*O3ak q ，洋蔥增加整體的甘甜。
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炸麵包丸子*Dn Hcr/w8o
約5-6人份p @5pc,a
材料: i#qI[M%Ys8?n0L9~
豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),'P"aL0N2o)]!Rv#|
雞蛋1顆,太白粉2大匙,yU{,i
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調味料:3i1_zbC4^ k
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米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,`9x8LZc0B
炸油 : 300cc&KQ*T.t,wIZ9T
步驟:
-Z:IM,i VnK9c7E 1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎
V _B7\L7v/M 2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生
1Y-Y'qa5p)T 3.洋蔥切成末
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l d;e ?2P 4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻
MwO3@~$Z 5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀qz.g u+`EvE
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6.另一手用筷子將肉丸夾下 _AC;Y.y1h~ouN4_0on
7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中LI
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8.中小火炸至金黃即可qTlp"asDwk
補充:
wgf:{*G"{n 1.麵包也可以使用饅頭代替
R#rq2{k4PVF 2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱DO9N9y!aVf0S(~
   或放烤箱烘烤或加入湯品中$CV:j7c'B'K%g^R

c0L9oLN,c D1y [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~
It_Kh-?O,Y^8Z 因為可以有另外的用法:tk_40
ET*a)o LsC'Y&t-@ 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃
f;?b
?W'@,^ 一舉兩得!!!!