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炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟
[%T,N!C;~$Zr ，洋蔥增加整體的甘甜。
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炸麵包丸子
^&w+VFL|2p 約5-6人份2N)`%Ove~}&m!^
材料:&q7ux#zTN,L
豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),1`;B}
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雞蛋1顆,太白粉2大匙,^"`*X5e/hU
調味料:%@$t+B/V
C:`-H [(F
米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,
]B2zp?!nq 炸油 : 300cc9xlB#BPdJ+Dn
步驟:l;o?eQH9~+p
1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎
!PpV Zst 2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生
0j7ug;M&`x4\ 3.洋蔥切成末
iv#];h&PX|1p;@ 4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻
*JRgabv&U9U 5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀
EfT:j N3fw| 6.另一手用筷子將肉丸夾下v;h8x` tK
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7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中Z&B"l Ib+d3l S
8.中小火炸至金黃即可
)HG{6s$N#l+jb 補充:
;t-E:x*n |"\O;I-^ 1.麵包也可以使用饅頭代替(^ @4w] a.{S3?
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱2KHvY_1Bk
   或放烤箱烘烤或加入湯品中
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mk#G;u9\zvD` [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~
` t+cu1]2[-o 因為可以有另外的用法:tk_40
o7~/j y-E(Aj)X 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃)kldT"YJ)P
一舉兩得!!!!