aws753 2013-5-30 20:25
炸麵包丸子
肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟
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，洋蔥增加整體的甘甜。
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炸麵包丸子Bh |5[:j uk0w
約5-6人份
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材料:(U
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豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),
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雞蛋1顆,太白粉2大匙,
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調味料:@+tV"^#a!``!_r
米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,W!Ag K(w(Ip:F$T
炸油 : 300cc
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步驟:.@g jC ?\z1bxNJS
1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎
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2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生/e g B-@L1k d4i
3.洋蔥切成末W(QBE f
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4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻
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5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀t!H,^\;_ z
6.另一手用筷子將肉丸夾下F
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7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中 TAak4P0aF
8.中小火炸至金黃即可 U3Z$a-d[yi
補充:5]9qJ Q+a4i b0G
1.麵包也可以使用饅頭代替TV O^5n{
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
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或放烤箱烘烤或加入湯品中
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[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]
YANtime 2013-6-6 00:51
這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~Bc[E ?.zI8{
因為可以有另外的用法:tk_40 ;M6uk_9]Gid:G
又不用浪費食物,又可以使肉更好吃
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一舉兩得!!!!