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aws753 2013-5-30 20:25

炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟8aQ QZ]'lK/}
，洋蔥增加整體的甘甜。8jvR;Y+aR
Z dQe9~Y$l ]
炸麵包丸子1_J*n5mf(m O7q0amQ8{
約5-6人份q(d3Ojt@M
材料: w;|!IXT,t
豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),|R2Y,t!p xG
雞蛋1顆,太白粉2大匙,
De"Gn }0d7A1L r 調味料:
?2mSc,Zd [1aK/q 米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,
sNOr |:x V 炸油 : 300ccb n@(s'c/\&P;K
步驟:
*aPa Jh2w+~e 1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎zM,nn@
2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生Im*i8T(c-h!c1qs]_
3.洋蔥切成末
v C#Od"rt+b 4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻
+Rh8h7S~ lP\ 5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀
+QQhDT&@_ 6.另一手用筷子將肉丸夾下
S bP?P 7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中
]3[+W1n6_:a3_Z 8.中小火炸至金黃即可0n9nc y/rV
補充:g1qGRN5_;_ W$n
1.麵包也可以使用饅頭代替{)h IR)e)F
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
6T1Q1n^WE ^    或放烤箱烘烤或加入湯品中9{3k,R/M0r6rZ
u fYYD,` B { jyh:s#na
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

YANtime 2013-6-6 00:51

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~)L4_1s4[Xk e
因為可以有另外的用法:tk_40
YI})b1pp 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃
#Y(tdx5f#~3Sj \[&s_ 一舉兩得!!!!
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