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aws753 2013-5-30 20:25

炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟
1_i|+rs5@9c4k{3k ，洋蔥增加整體的甘甜。
~6kcj6C6Mv4wf tYqP4dI
炸麵包丸子W%I \qi0~,r
約5-6人份
u$cr%TZ"k Pg'n%]K-B 材料:`$a/U|/q/XC5SnG
豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),hi2z4X.] Y.?ScLm
雞蛋1顆,太白粉2大匙,-XI"st O(Mt f
調味料:mQQ!N H9L
米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,
z-V~(C!{ 炸油 : 300cc
9T3p i'\)kYj;b 步驟:2co2V](Bf'x`9Q!o
1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎
~+l L\8r @$g 2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生$Ab#rvN
3.洋蔥切成末
M"R5k`)ZC5sk'dD 4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻S:Nc G6j b
5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀'lIFc@m9@
6.另一手用筷子將肉丸夾下&Z2Y6b PeeUM
7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中
Y2o `BYh 8.中小火炸至金黃即可
{9Rxz.Jk n 補充:
~ zi%K$M%? 1.麵包也可以使用饅頭代替5Q|!y7F"P
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
*f%yaI},ix X:A.f*D    或放烤箱烘烤或加入湯品中
"\4z!jFOP B\ G4L u[2p"S&?
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

YANtime 2013-6-6 00:51

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~
3r@&p c Qy/s3b 因為可以有另外的用法:tk_40
P*L KI$`s&SO)R 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃9s KD7J|W
一舉兩得!!!!
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