YANtime 2013-6-1 23:56
豆沙糯米糕
材料:
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糯米300g ;vg(b1N]J(c8u*b
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水:糯米 1.2 : 1
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豆沙適量 ;B;F?a-w"x_+s@
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做法
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1、糯米浸泡2小時,用電飯煲蒸熟,水量比平時蒸米飯稍多一些 *q3MLROpp%V2v
2、蒸好後趁熱用擀麵棍或筷子順時針攪拌,直到糯米飯變得更加粘稠上勁"W7h$r+Z$Q.d&vPN'l
3、面板上舖一塊浸濕的豆包布/k5z2F0} s+wG;~Ao3K
4、把攪拌好的糯米飯放在豆包布上,手上沾涼白開把糯米飯稍按一下
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5、把豆包布折疊回來,用手沾涼白開在上面反复按壓形成長方形Q.e3p)g0y/w
6、在整好形的糯米糕上放上豆沙餡&V K1l ad*N'~
7、借助豆包布把糯米糕捲成卷狀,再用手沾涼白開反復將糯米糕整形|2FPBt
8、打開豆包布,將糯米糕切成小段即可。
小鴨子 2013-9-24 00:16
哇咔咔∼我對糯米可是情有獨鐘呢!
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可是水的份量是多小呀?
rainiewky 2013-10-25 00:46
WAWAWA!!我喜歡耶!就像糯米糍的另外版本