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藍鞋梓 2013-6-17 14:31

欖菜肉碎芥蘭度

[font=新細明體][size=2][color=Green][img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0502_L.jpg[/img]2bjxAO^ v
材料:0G,MJr Z9O
免治豬肉 - 105 克
9gqnUw)^ t!x^#[ 芥蘭莖 - 280 克zW? ~)u dB
欖菜 - 1 湯匙Pj7DNh2o]5S
蒜茸 - 1 茶匙
2gn+TL{ L ~sfgA
調味:       
/L{b/a'Hx.`ju 糖 - 1/2 茶匙
wiZM1{ lU9m!v:A2AY 生粉 - 1 茶匙
$m]*` l)`#L$ks 生抽 - 1 茶匙*G M,R@'@6Zc
麻油 - 少許,u3Z#U}_!}f$R [

Y GwvZ+p1@s 芡汁:
*TTo8l*\#u%O1P+N 水 - 5 湯匙
A7M)Fs uY 糖 - 1/2 茶匙
mVX ut(r H j4Uy 生抽 - 1 茶匙
_b-U1N | yR T 麻油 - 1/2 茶匙
h^ m D/a&j1j"O,t R!Z 生粉 (後下) - 1 茶匙
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`._)@ g['b*JG N;~ 做法:        G1?dqH8m+l9p
1.        免治豬肉調味，醃 5 分鐘。(SrdW~+p*[ g+s
2.        芥蘭莖修好，切度；燒半鑊水，加油、鹽及糖調味，放入芥蘭度拖水。L n+UwnM*Z:]
3.        燒 2 湯匙油，將豬肉炒至八成熟，加入蒜茸及欖菜，炒香，最後加入芥蘭度兜勻，埋獻，即可上碟。
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