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藍鞋梓 2013-6-17 14:31

欖菜肉碎芥蘭度

[font=新細明體][size=2][color=Green][img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/standard/0502_L.jpg[/img]S2h"Q h1ny&G JR
材料:Q(ja:kO"p
免治豬肉 - 105 克R)Y8^uO
芥蘭莖 - 280 克d7eY!f@"H LA
欖菜 - 1 湯匙`&uJe o!U8s uA"`,H
蒜茸 - 1 茶匙
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G/je!R ZEd1r YQ 調味:        %I7e-G,F Styu)]
糖 - 1/2 茶匙d0upE+n~7W
生粉 - 1 茶匙dh*}!GV
生抽 - 1 茶匙
4WRk*Kl g#b$J 麻油 - 少許n)i&T C(o

r?~YN_.g\!W 芡汁:Q#y MWjq+Z
水 - 5 湯匙
EIxs:i ]%N O 糖 - 1/2 茶匙 F-dVP1N(MgL8@3gu
生抽 - 1 茶匙&f0q kgaK#o*f
麻油 - 1/2 茶匙
#Z!a)P DJqq u qsV 生粉 (後下) - 1 茶匙{f4P)Nl3r ^"F

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做法:        ,a3kq*?B8?\rA
1.        免治豬肉調味，醃 5 分鐘。Q3W ~;F,J-Qu7A3m*b G
2.        芥蘭莖修好，切度；燒半鑊水，加油、鹽及糖調味，放入芥蘭度拖水。
mao[-h+a o;rOV 3.        燒 2 湯匙油，將豬肉炒至八成熟，加入蒜茸及欖菜，炒香，最後加入芥蘭度兜勻，埋獻，即可上碟。
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