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藍鞋梓 2013-6-17 14:31

欖菜肉碎芥蘭度

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材料: x[g[C Ba
免治豬肉 - 105 克lDUgV;Da"C&j p
芥蘭莖 - 280 克`U0t&g/C/f
欖菜 - 1 湯匙
+Cph7ZR?:JkDOE 蒜茸 - 1 茶匙
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Z#E$G2S` 調味:       
$ko5xI ]-F;RA 糖 - 1/2 茶匙-\n,GS/x+z\
生粉 - 1 茶匙
{|Fn|"wp 生抽 - 1 茶匙Xn%ix*S1rI _
麻油 - 少許6[8B Dw z0X
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芡汁:
I$z2b`&| 水 - 5 湯匙#Y;ri%a/g|Ym.|
糖 - 1/2 茶匙
h7@*?j$T{ 生抽 - 1 茶匙
l2LQUqx7AKU({ 麻油 - 1/2 茶匙
i%F&U:s2rR9{a 生粉 (後下) - 1 茶匙
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y Pl7hC.]V3q
3o+Rp3a&n 做法:        &iL ?7`-DBZu0b
1.        免治豬肉調味，醃 5 分鐘。2K%U1I;RpZ
2.        芥蘭莖修好，切度；燒半鑊水，加油、鹽及糖調味，放入芥蘭度拖水。5FWJ:YH,O/j&Xs
3.        燒 2 湯匙油，將豬肉炒至八成熟，加入蒜茸及欖菜，炒香，最後加入芥蘭度兜勻，埋獻，即可上碟。
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