查看完整版本: 墨魚小饅頭(很好吃)

墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig
#no5or:p B 【材　 料】       
Al,aw({9O         .k*X@#o7j0Uci8f
中筋麵粉        600公克
)@0EKYJ Al#tT 細糖        80公克
[Ge)y/N },j rQ 酵母粉        6公克
s\%s0w4X jM'n 泡打粉        5公克2L3yl5Aj
墨魚粉        20公克
Z-SYN.[/w0P 水        300㏄u u*dL4e"m[
)jB:m9T o#yl
【做　 法】                6~w0xT2D
                O T-a Gg%`.g+D%V.S
1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。                i&~:}8J}&W+xN
2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。               
/f
[}:P'V 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。                3fvv^!api
4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。               
(z@R K u 5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。               
6L r_8Xk 6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
t%Y/t*i*z.I
7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。               
.ekv+e5Q1k8]2g'r/} 8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
%Er'Ibm,n                 Dz|/rE
|hBS\
[size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#