查看完整版本: 墨魚小饅頭(很好吃)

墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig
uSlW-NL4K 【材　 料】        (C,Dx#D&R%H K H
        &A,P)X7J1SdA,E
中筋麵粉        600公克e{-t
},g1yv
細糖        80公克*|&Wj)b~
~
酵母粉        6公克
t9g wo~7T^Nt9H 泡打粉        5公克
*\Ow)`M4@ 墨魚粉        20公克7x5P(X1SIw
水        300㏄
uDn{6g]
Kf?9}x*p 【做　 法】               
|l/G)YQf
                z9^8yC8[![
1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。                2{1] i&BIb!g
2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。                *In+S;E8rg'U+w}
3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。                wi|4B3zO-x)Wxj.n
4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。               
,V(hMjN:]7B 5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。                7h8o(A5_A#~7i
6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
Yr9~_{@&P 7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。                ;}f0kN+s qz@
8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
\"I4t"h@                
Mof ~7d$z#_k [size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#