查看完整版本: 墨魚小饅頭(很好吃)

墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig "V9EiB-^8jJ[\
【材　 料】       
._j l+o.a I'h|        
4@/i4fab+}A.Wle 中筋麵粉        600公克:I[`V2jt
細糖        80公克i8z#owQ Nw
酵母粉        6公克"Ht
]%R0|
Y] gt7F
泡打粉        5公克
/is4j dxO 墨魚粉        20公克
iJ'}Z_ L-z!Of 水        300㏄
WD:gx+W V2Z?
-u\/SCH L 【做　 法】               
.yuoE6M                
(N q1PdWHDej 1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。               
WprrMd 2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。                )AHR A4B
3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。               
K G3Y!R[9\9YIC 4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。                Z6KY;[S4kB8p(\ Q
5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。                T.?3`b.m.w
6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。                ja/`p7T*qI5u$eK0jh
7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。               

W2{8[hB"h;t 8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
,e D&yo$h
cqF{,^                 _6@R&?m,eo(N
[size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#