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墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig
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O.R;s%|g1M#q 【材　 料】        /cA"L6~2t-d$]
       
f!?W\qI S 中筋麵粉        600公克
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[$ZX&? 細糖        80公克
5xw^lt*y_8U 酵母粉        6公克9Q5mLV2u5e d
泡打粉        5公克

H;D8N sl:`Eg 墨魚粉        20公克
Cv@ T#pSM*@$Gb#NF 水        300㏄
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【做　 法】                IRc2SY
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$l nD*k8l:V6?#d*^ 1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。               
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h:t 2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。               
A*A4ixJk&H7v{ 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。               
Pg#p:WL7T*Z 4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。               
{5r n9_NQ%?^ 5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。                Kz0m Ih1c8jl$`i
6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
.x~"Tq'bO/G1^ 7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。               
t$^0M-RDt 8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
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[size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#