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墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig 6{O2U pPUjP
【材　 料】       
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中筋麵粉        600公克
_ksZW/b#x&`{ 細糖        80公克
8w'M4u'?'H,@+l2K P 酵母粉        6公克0_Ao:zf'Q f
泡打粉        5公克
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s5e$@/T5ym*T 墨魚粉        20公克[ Xjy#ka's
水        300㏄
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*r&xz4R7g(LjM 【做　 法】               
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r~4tz]"O~r 1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。                %{+wN.D/vPR|7@(]
2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。                q1eW1FU
3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。               
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c'I 4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。                9I^4dB'\Y
5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。                {5bxs%D`\#mb
6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
B#Y@ky7Wa+@ 7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。                ck,g$W"T$g;jY5z
8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
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geJo9Z [size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#