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墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig
B4C)hZ6TKcxo,[ 【材　 料】        Fe)Mv9TS#e
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中筋麵粉        600公克
uFa+cNk 細糖        80公克
!m.Y#q(OP 酵母粉        6公克 DX:X O7p
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泡打粉        5公克
l/\ J&Es 墨魚粉        20公克
5l8[f3cM-e:?FT 水        300㏄MXO"P*J q1b-e[_(K(W
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【做　 法】               
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XwOhQ!R)@)fW 1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。                -r,PI5u?1^%p
2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。                SV'T w.pJ
3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。               
!L o:~)X4PG 4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。               
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fP5v7J^ 5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。                7O*lr
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6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
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Z a&Kh 7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。                w%C7@e%L1Jg7jNV
8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。,h.}?'W v2?!\X
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[size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#