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墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig 3B JT _ a,U]$o{
【材　 料】       
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中筋麵粉        600公克
0f"g8a{:b4H)z+|Y'd 細糖        80公克3s(~z|qYv3t d
酵母粉        6公克
Gr/U$?$r 泡打粉        5公克 R'd'Kx/EE:`/Qp
墨魚粉        20公克
_T$X](\+| P 水        300㏄X_d|6r Y-?y
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【做　 法】                .weBO:A*{~9M \(NV
               
c|u)bK wizW 1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。                p"{p#IOCZ:WG.Gr+HU
2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。                6qshUDu:yn|
3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。               
+H#Ro"J:lG |5g%s\ 4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。                m"TZCa@}
5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。               
6P_)p1de{;^*?~ 6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
W!L$E[7?&z'k1J 7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。               
i%Uoh!_ \ 8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。%E-wC;|'o
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[size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#