aws753 2013-6-30 22:01
檸檬山粉圓
材料::N(J&I.i$W9T
~
檸檬汁100-80cc,山粉圓50g,水2000cc,+[g {H0ob;{ B
糖100-150g,:_J#bJ7@
O/AY
WZ Rn,}
步驟:-r%LG5NV%DS5Ye?e o
1.檸檬搾汁備用-S"m5a [0M!B
2.山粉圓倒入冷水中混合均勻[O(l2t fJH0H1Wa
3.放上瓦斯爐煮沸,轉小火再煮3-5分鐘即可關火
C9_H$AH5M~
4.將適量的糖加入混合均勻融化
0M5Z'A+b!m
t
5.放涼將檸檬汁加入混合均勻 [\ V$q#k0y!W0S
6.放冰箱冰透食用 HO!@c%die
補充:
h0p/Hp$C&S
1.山粉圓是野生植物香苦草的種子，泡水之後種子外圍Xbz qn&{"`3C
一圈白色半透膜會膨脹數倍，具有清熱解毒的功效。
M7SW|ZY
}C
可以在超市或雜糧行購買3c"Ka Vv
M
2.很多植物的種仔都有這樣的效果,紫蘇及羅勒仔(basil seed),
O$e&eivu
g[
奇異仔(Chia Seeds)都可以&ID}Nk;_{N
3.糖的份量請自行依照自己喜歡甜度斟酌7|!u:e;s y.hT h b
4.山粉圓也可以直接使用熱水或冷水直接沖泡