aws753 2013-7-1 12:37
鮮蔬炸醬冷麵
鮮蔬炸醬冷麵8D&T?F+WQiX{*JY+T
2人份
B4b B;h
es3Q
Of MPD
關廟麵3把:Ej9d$O ~+T!]Z
1.水燒開將關廟麵放入[ c8hG#wv/i
2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起Q t0s jf
3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱
'T!D yN)BT7]"f
4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用
riX$npPY;]
Ua+e p_
m#y$G|8zqHgK
一炸醬: {O)V;{]v6S8e~7l
t3?;U
o,@L`9y"v
材料:
8b/hf,[1y G8Cd(O
豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,
c.q0v
KPO I8y
f
醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙\3x5O$``7Dlk
o C.Yr5]Qc1L*Mad
步驟:
+X E'YW!l tw
1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散j _I&Rz&Pm ^Z*O
2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油sF&P SVg Txh P m.R
3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾y0hm tE$M6j_ Q3R
@Es
L9JfN2w }
%Q FkW*o+m
二.新鮮各式蔬菜:
Q1x$n*Y7MM F
?N.iRF
小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,
e:L{2k.kE
d f
美生菜3大片切粗絲,f+AX7]@
'b]'b ax
~ zmws
三.酸甜汁:a-o2P3v,g
黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙 W;F;Owv Y
照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可