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鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵
!j6o{meac _ VF 2人份
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4{/X,Tq4}W,y{Y 關廟麵3把:4~\^n`*^$m7K
1.水燒開將關廟麵放入
j\t0aTK4qU&| 2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起
0mNIL"_D"ft@ 3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱 @2jB8N+{{(J-I7c/e
4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用
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?Jz W:s*TK 一炸醬:
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材料:"dP,v9iK`Di'i'B
豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,O`i0z2W
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醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙
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@Ga'hj 步驟:
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S;J1|q@VA8^)d 1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散
2s~iD4Ec)t1R 2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油U:[ nj:w
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3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾,@+^5J6p/l0e

,CO7^:`M0W5e!px V:L!P2W8v)]y2kMXl
二.新鮮各式蔬菜:9NK:_ [a
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小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,
*c^*a.N9|wYpH1sy R 美生菜3大片切粗絲
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b#nx"y8cW7^&H` 三.酸甜汁:C|~0gx;[
黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙Cn `'b;pB/O` nY
照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可