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aws753 2013-7-1 12:37

鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵
s9tL'b8D+W} 2人份
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關廟麵3把:
?l1?)ES)V#o 1.水燒開將關廟麵放入
z u@?!_R uIR 2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起C K X t+G _
3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱
5v;eV,e } tkk 4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用/}8K;ayG2])~

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一炸醬: aV'p,q\/][3h

[4bEm\"I~M 材料:
$k;kU*m+il 豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,GUS'bn]jf
醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙&i&O9r,l@ L
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步驟:J@'p]&{*rU4L`
1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散
{.F)gB `R 2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油5zJ'P$Ns
3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾 g _k4I}'K

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E3[fc/h 二.新鮮各式蔬菜:U A}s9`0IY
y-KW5~ K%| Z&e"s+Y T
小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,1mq#FNNH;e/{ ?$GDz
美生菜3大片切粗絲zSyR9CS `
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三.酸甜汁:m1cK OyU
黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙
y;bg[d-g H&];k 照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可
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