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鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵
'A)~!D0r$m.h 2人份
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@OYhR_*S.X fa 關廟麵3把:
Kk/V2PBM 1.水燒開將關廟麵放入
GX,ubp:h7];YW 2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起4cb5yd|5D#g b$`w
3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱
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o9t4]-} 4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用'Y1QWaeb
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一炸醬:,P*J"GwE^Pv`-I7U

%|X6^S$tw 材料:0D3DEd%R2n+s
豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,|$O%L.sy$H-[
醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙'J|Z+exW|~B

`7tn'zpWbr 步驟:^VODff
1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散 O|w,@hl"M
2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油
ndGd{9PPf#h 3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾N[Bea7P"`
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vApN7FA#D 二.新鮮各式蔬菜:
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小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,@ c%bJ
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美生菜3大片切粗絲
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三.酸甜汁:
E Fonuoa_m } 黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙
@T2X,[F)mOS*p 照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可