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鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵&[:}1l|8i#?$s
2人份.}t_4E_Aq!r

HB4w*[hr.Y 關廟麵3把:(uh"Pq}${.u9n(t8z
1.水燒開將關廟麵放入W;|Etm GD
2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起)Z5e_{ fGl1z
3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱N7Ha?5O]^
4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用
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%~!]9v;MMoF 一炸醬:
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材料:WTmb9u;r Y
豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,"B["VD5[xW%Q(?
醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙i dk)od
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步驟:
[6C] Te{jM l 1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散T
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2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油
$w(XHVM+yN 3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾
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二.新鮮各式蔬菜:
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2R(g#X,y`'B1Z0~,C$aQ*_ 小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,D0f D/Js0n)\
美生菜3大片切粗絲IK5e;lrXY2W)F

7j-[s!K-X"h Hh} 三.酸甜汁:
4J-t6Q4s5r-F 黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙
XH+a.z-j v2p"X a`v 照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可