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鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵,R5aG E(h&Y!jA;t
2人份*gX"N)?2t LG
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關廟麵3把:
5N:W&[*S6Y+W6_-e 1.水燒開將關廟麵放入"_bK1uP,a a$l
2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起
#t3H(j}3geo6?!s0ip 3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱T1O`8x l]
4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用za5^R#WiN!Ne
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EeO\o"nIht 一炸醬:n l.[R2G ?#~

/v-g J)Hp jZ~M.F 材料:
&`DP6? G(l 豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,
0@!N3D+[/T 醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙+t"IZ9YQ
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步驟:%kbj Q ?{E
1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散6k(qXcMwV@
2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油!X:` L+F)@oP
3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾8p_/pa0L$SNI2R4M
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5?~u(rNd 二.新鮮各式蔬菜:R\9Oi?/J-ub

[*B8Z` GP 小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,#N?0[+Zg M S
美生菜3大片切粗絲
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(HWgvB3l/p
三.酸甜汁:-pZe:m0SF,]A Ay'y
黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙cQKM!cUQ
照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可