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aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰
y8Gdl w:wm0V-u 約做4個q[r.J6}}7J-YG

`upC T7Xk 材料:AC sI7dwpIeP
長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆].~VD7`8H)M
y&H5qR J
糯米飯
O\y4K{ W)I:a&M1B )wO)Ei aF8|x`
步驟:
!e.lD4s4I(w d(D 1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份
A4l+]3I&P 2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻z Km2t/[
3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上H4`.u I _2`@W
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止
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$w }3\kj%XW H R 1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香^%o*s A'BVQ6L
   (在糯米飯蒸好前事先準備好)$K W|KG8m
2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆ZeJ+l/u
3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋U*cAC.H(aQ'mY
4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平 v!CltL)E"o
5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間 \^5[7[ I3vF#mv'B
6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可
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M&~,G @q ]3?i p 若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量
:P\X'g$@%Ue0x5o 煮成糯米飯,再悶30分鐘.
1b eL'Q)o$S7}&wg1@
j|u]l [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮.X nw z!IFw"p
謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵
l_ l[&Z zO'^ 偶爾早餐也是像這樣的y%h5r Z1e\BDH ?.P
不過都是外面買滴 F'~P&o1f)b
下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
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