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aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰+K0W'{*JX]R
約做4個P dDKR^`
;}{3u:Y"E4b
材料:/v J(eQ?.vl,D(U Bzg
長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆
4Y^.T.`i1~,ue+H
sI~.jJ!nvp 糯米飯
!wY?Y!b*Q'M6grR
uh[7n*@-T}W z 步驟:
LK-Q HCZ_z%s8z 1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份
/g%FQ'R9bwj 2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻 ~ ^%QJ'B%{;vaXb
3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上
|d&T1Z3v4a Ksg 4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止(d.aAW `f+Y
5vcy9_mwkX
1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香
i7s|psa2W8u2]    (在糯米飯蒸好前事先準備好)
&A&c5\2o$u/F:| 2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆
gd;i:m5P x$u e 3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋
)|jI%[%da3A 4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平.F-D @#s V@/}6Z*n
5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間 L o.}4BlN}e2~
6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可 h(yi `c8zT,b
,cZB$~?2Y
若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量
t6p7H9V b;a3i 煮成糯米飯,再悶30分鐘.I^ II%}

"Z%~F \t+g1| [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮6N:cF;{2l} U/uL
謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵#`0_~V:[T G
偶爾早餐也是像這樣的3i]F,zA_.~
不過都是外面買滴$t#yA7} K+p
下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
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