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aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰
D2t\4t h1A 約做4個^7fs{lH}B"u

$A d gV }-g~,r`Xs 材料:q3m z2t@e"]|(F we
長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆vdlQ"v8V-f

"`Fdx.Q `,ZVk 糯米飯~1f(WKeL E!z%A Y

)x#w]|m p 步驟:(@"l$Z,M#w2@6G3n j(A-V
1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份0HU0S/NP i;x0ve)K
2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻
W.}l4zm/N 3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上
\ t w|Eh)SYx;?5` j 4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止
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1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香
UvYG/d}2h    (在糯米飯蒸好前事先準備好)b"G*xxt\!zI
2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆
o5n.OZ[(i6m kq 3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋
W1H0]!M4B4[1F6b 4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平 yMR8ftML;i
5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間8jhso c8`xh
6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可/KO,]_yN3J:V

$U/XxT0y6RN4Zvi9^!v 若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量ICE|-s ]
煮成糯米飯,再悶30分鐘.T]CT#ru{'ay}#~ \
!?:e i8fVF
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮qS(\)WO2OI#Z
謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵UV8CMf
偶爾早餐也是像這樣的!vE| yP0K5W
不過都是外面買滴'iyg+[8e GW#`%]
下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
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