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aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰
h*~ng_ w 約做4個
8R(n*ZRX5Zdo'Y Q*gN,OhK6|Z8W
材料:.}+DSd)G Ow&t0n^(v
長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆
R;X2H0r5pS |
a} t7q:R;Dd 糯米飯
{\V d_} n"ilc:L
步驟:
O n)H j5KNT 1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份a3Ul;T'n_
2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻
}/vX-RA 3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上'~)lX sf9Bdw
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止 X0`&h/T*_!k6X

F$k[PR3\0E1w 1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香
1f8jNd&whPgi+F Av(U    (在糯米飯蒸好前事先準備好)?%@.F L8OH6]
2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆
d[ aJ:@,^H 3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋H*h#@1WvX:\ j b
4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平
o$P4g.drF 5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間
+C9jx&@ q Q7`;H 6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可E(g ^$L*j0O@
0n2o P7a L0t0l4RAY
若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量
?&HY)z&u'Z7e 煮成糯米飯,再悶30分鐘.
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Jl:Bu;nnV S#a2C1n#O [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮TJOT_
謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵f8b(p Pp!O(T#K!S
偶爾早餐也是像這樣的
#t$uD.ea 不過都是外面買滴"E.I.dlyf'Ia
下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
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