查看完整版本: 古早味飯糰

aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰
y.b^/a)HFx ]2E@(}z 約做4個l{7~:]UE&y*i
P8{%m4PQl"pu
材料:
1[C!Bv%Z)~r5~R 長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆
{2W,eQ;R Pz0?;U-Go0I5|
糯米飯gS$?*P-Hk
W t k5M"|dtl$}
步驟:9h*LT i+? v^G
1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份
fn z:z+[y 2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻;m2[ @j}#_)|M
3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上 \P-G/x;D$k'U!Tc
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止
A4Y uP/q R 3n m| tESF0m
1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香)HkG:r ?mSb)`.Y~
   (在糯米飯蒸好前事先準備好)'_ S _[O}'I2Eb+w
2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆X$al]Y-aG#p
3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋 _e hTV#]8@
4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平
*~ s:mL ] ii[ K 5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間)a9{(Uq?,tD6Yh&S
6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可
P9^,@5C [}0~!a1@k
g|CkH,T*`3c%mn ` 若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量jD3x;V6j7m({0w
煮成糯米飯,再悶30分鐘. I3S y0X_4v$I

;FZ9~Sl9[,Ppk S [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮
fgI;kE$D 謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵
,D tI)Y O UY%z$t 偶爾早餐也是像這樣的
!b0H^v'OnC9~ 不過都是外面買滴Z-{ c6U-Wt
下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
頁: [1]
查看完整版本: 古早味飯糰