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蕃茄豬肉燒豆腐

蕃茄豬肉燒豆腐PQ[n:i ^

5w({&XH$kD 材料:)v5Zt$p.J)P
板豆腐1塊,火鍋豬肉片1盒(約300g),蕃茄2顆,薑片2-3片,蔥2支
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醃豬肉片料
Q"V*@ K1V&b\ 醬油,白胡椒粉,米酒,太白粉1茶匙,蛋白1/2個
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Bj7RD ?&G#` 調味料:s&h,W%Cc}@'V
鹽,醬油,白胡椒粉,清水適量
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8u&Z%mV_L 步驟:
z_6[RXV @{/TUH 1.板豆腐放在盤中20-30分鐘濾出多餘水份再切成厚1公分片狀
.[3?3_-w9i)`t    ,蔥切成蔥花,蕃茄切瓣9u5Y{,S Y;h0F
2.豬肉片加入醃豬肉片料拌勻醃15分鐘入味
f:R0U+K6CE T 3.鍋中熱油1大匙,放入薑片爆香,再將醃好的豬肉片炒至半熟
K!j4I,{-eM#Y 4.然後將豆腐片加入拌炒均勻,再繼續將蕃茄加入炒一下
;wY#LRB#rcI 6.將調味料加入蓋上蓋子中小火悶煮至蕃茄軟化並收一下湯汁
4G#oXS9~ 7.起鍋前灑上蔥花拌炒即可