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蕃茄豬肉燒豆腐

蕃茄豬肉燒豆腐)qP$E;]@

u0b{Y6G`[ O 材料:
m8{Tk,Z/X 板豆腐1塊,火鍋豬肉片1盒(約300g),蕃茄2顆,薑片2-3片,蔥2支
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醃豬肉片料Hu}m;F(q
醬油,白胡椒粉,米酒,太白粉1茶匙,蛋白1/2個,U${,{_t#X5W

2HQS ut 調味料:]9~qFA k
鹽,醬油,白胡椒粉,清水適量
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']$P4lo+]Fp 步驟:
:onD\2ZdO 1.板豆腐放在盤中20-30分鐘濾出多餘水份再切成厚1公分片狀 fn+Fk_:Nn$w
   ,蔥切成蔥花,蕃茄切瓣V9qz]VO @9@D ca)g
2.豬肉片加入醃豬肉片料拌勻醃15分鐘入味
o/dX5g5Bf/@O@ 3.鍋中熱油1大匙,放入薑片爆香,再將醃好的豬肉片炒至半熟
c-Yc*G9y 4.然後將豆腐片加入拌炒均勻,再繼續將蕃茄加入炒一下
9p.CRA-h+c.[ 6.將調味料加入蓋上蓋子中小火悶煮至蕃茄軟化並收一下湯汁
-i fe/o'Y8k8E 7.起鍋前灑上蔥花拌炒即可