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想 2007-4-22 17:45

沙薑湯圓

[size=12px]簡介： 以芋蓉及麥提莎做餡料的沙薑湯圓，兩者口味出奇地夾，入口不太甜，製作容易，小朋友亦可一同炮製。 q1n,rUF @8R3s
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材料： （三十粒分量）5K?)YA[!H,\
糯米粉------12両4]@h8e8i:~D
芋頭------12両3B-W:?$Mp.LfUf*K
糖-------5茶匙"YfN @G:~6l(glb7CU
牛油-------3両AS7xlN n)T6r
薑-------4両
*T h8sZ7[-P2BU 麥提莎------30粒
%RA;^Sq8mN;[5| 片糖------12両
k,a.z;r0F1s5a 水------2斤
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製法： 1.將糯米粉與 3 茶匙糖放入器皿中，加水拌勻並搓成粉糰。
/w7hB_"wX5yF 2.將芋頭蒸熟，加入 2 茶匙糖及牛油拌勻，待涼。
g l3I;i:B,[zi 3.將粉糰搓成粉皮，放入芋蓉及麥提莎，包成湯圓狀。
(i$_1z'W+jc3B"F 4.將片糖及薑片放於沸水中煲約 10 分鐘，再放入湯圓滾 4 分鐘即成。 _IF3a O;}5r_*M%S
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備註： 湯圓的餡料不可太多，以免爆裂。另外煲薑湯時，要用片糖，味道較用冰糖為佳。
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[img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648476_sm.jpg[/img];W9Y:R/`\

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[img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648475_sm.jpg[/img][/size]

戀愛無知 2007-4-22 17:56

唔知好唔好食呢u|-Q9Jl,`Y+o
我真係好想試下:sYI86n7:

依雪 2007-4-22 20:41

好想試試!!:sL264nv:
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