查看完整版本: 沙薑湯圓

想 2007-4-22 17:45

沙薑湯圓

[size=12px]簡介： 以芋蓉及麥提莎做餡料的沙薑湯圓，兩者口味出奇地夾，入口不太甜，製作容易，小朋友亦可一同炮製。
g {N-Y-DG+V*dJ` $O#fa$r F0y0~Rg
材料： （三十粒分量）
A/hK3Ytzg 糯米粉------12両
~g$xdV%U1B5p 芋頭------12両+v I)crDyi1h3r
糖-------5茶匙m.vRi vj/O G7|t
牛油-------3両
2@Uc;z s%e 薑-------4両
4QWWb-S4jSVM8K6T 麥提莎------30粒
TmxO*V!I2? 片糖------12両
)]d[2P}/lPs 水------2斤
c+p X1gO$n +SQ+{/Ft w7xw
製法： 1.將糯米粉與 3 茶匙糖放入器皿中，加水拌勻並搓成粉糰。"r^9_SEc`9N7x
2.將芋頭蒸熟，加入 2 茶匙糖及牛油拌勻，待涼。
;RbOHHI$Q\0R 3.將粉糰搓成粉皮，放入芋蓉及麥提莎，包成湯圓狀。mZ-gY-e0T
4.將片糖及薑片放於沸水中煲約 10 分鐘，再放入湯圓滾 4 分鐘即成。 H8b+p(@#o2|

DS;MZQ] z5X'h%S$@H 備註： 湯圓的餡料不可太多，以免爆裂。另外煲薑湯時，要用片糖，味道較用冰糖為佳。*S!n'Lx0vl3a
4R.R'm&~9`e1C
[img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648476_sm.jpg[/img]-M6[2J?uy N1k,ey
6oQ2^ {0c
[img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648477_sm.jpg[/img]f:[&^;@ZBh!b

uOz7O7yd [img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648478_sm.jpg[/img]
PF1oY S3y
/jC hK"S5@f [img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648475_sm.jpg[/img][/size]

戀愛無知 2007-4-22 17:56

唔知好唔好食呢
k!nV6L~ 我真係好想試下:sYI86n7:

依雪 2007-4-22 20:41

好想試試!!:sL264nv:
頁: [1]
查看完整版本: 沙薑湯圓