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七彩木耳餃子

材料:
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nK 餃子皮                            10片
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免治豬肉                        80克

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h8l,[;l5[ 中國芹菜                        30克v] t3xB9CoPt

J4Z9Tw_o:k 紅蘿蔔絲                        30克
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木耳(浸發)                      20克9~h*? ]UZvm,p5X

,n(o&th to$I:zy!a 油                                    1茶匙,utR4df!^C cx(J


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免治豬肉醃料:?Qnpwl(G_S
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酒                                    1茶匙CI%I _n,W

i T7|#_&~;s_:F 麻油                                1茶匙8]s8i(Q,i)d9Y
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豉油                                1/2 茶匙O|\$`Bam
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魚露                                1/2 茶匙%nV6G#mU;Uv^
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胡椒粉                            少許|d'Qg2XH!N2o,E
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做法:
%e6jEb!M$q0`H 1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。
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.NpNcA3J@o 2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。
_~d9E-Mk)A1{;T 3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。
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H-k.vF 4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。
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7F7JR4`6~!MQ*q4u6h5B 營養小貼士﹕,Lt E$|/e?*k
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木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。