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七彩木耳餃子

材料:
4O y Yzv*R1?j.e 餃子皮                            10片
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免治豬肉                        80克,f)d$qb z5c6{I
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中國芹菜                        30克
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紅蘿蔔絲                        30克7i/Y*B8P` Y0FF2e
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木耳(浸發)                      20克
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油                                    1茶匙
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免治豬肉醃料:#Y:qf+P-D])sm
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酒                                    1茶匙
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In `8Q$Z4`f,h!h%M 麻油                                1茶匙X_ ki F5gG#Y'Z;f

&U5h}5y$APL 豉油                                1/2 茶匙
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魚露                                1/2 茶匙
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胡椒粉                            少許xn['b Z]_T7Z

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做法:
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T|NnO 1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。
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3vu6fPa4y#AJ/_O};H 2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。
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a\^"QX!W_ 3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。
_l~_h3C)s)eT 4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。
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營養小貼士﹕
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`Y1^K|f 木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。