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七彩木耳餃子

材料:
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G#ya$y/q 餃子皮                            10片
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免治豬肉                        80克
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!a;k} n,F 中國芹菜                        30克0Bx%\,m/L&_
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紅蘿蔔絲                        30克
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木耳(浸發)                      20克
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I pat8`HM 油                                    1茶匙Z!F4B/I3HS p

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)ihz$b&|;rvaqq 免治豬肉醃料:
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酒                                    1茶匙
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麻油                                1茶匙
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2W!Ot?%x%T wZ 豉油                                1/2 茶匙[n*{CXl2z
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魚露                                1/2 茶匙
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胡椒粉                            少許
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做法:
)Mhh$_k;F{"b+j 1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。G3|$eN.p*|*a

Dg~Wh? 2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。 )h|X#e+QO
3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。 [)o:i.N*Mg)R
4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。 3`N2U.^ T \

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Tj Ob[mN 營養小貼士﹕
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P*qnM$N+B
d7`_WN@"L V 木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。