查看完整版本: 炒唐芹海參

炒唐芹海參

材料:
hFd{8T{||E8e c 浸發海參 - 150克
i]8F7]Ui` 瘦肉 - 80克
A^)z:[.kGey
唐芹 - 150克
0w"@k e&aKS \
(kQI }K2J:S},Wc/h Sqc|cYb.L
4~#K0UmXg,?
調味料:
,G1O'Y9b3{7~b9v 鹽 - 1/4茶匙 TR'o9?1]
糖 - 1/4茶匙 )?{us$Idr~i,]e
生粉 - 1/2茶匙 {]7DV!i
生抽 - 1茶匙
D.S-~+s BD| B V 水 - 1湯匙#BZ#k]CGQk g0z

.P;{-t!P|
/wKz7Q5r0UxB 献汁:
!W G#Z?Y8V7G"B+y8s
:AE\il)S0p(Oa 水 - 4湯匙 8W.VT&v
bg{8xL
生粉 - 1/2茶匙
9O0g*}[5S^UP 蠔油 - 1茶匙 ,S_??;^3Z%vTM
糖 - 1/4茶匙
Lwb7hT3C} a~c i({%q

-]1A*vq|V
?7w*`+Af9U%K 做法:7@Uc:vd(GT
1. 將海參切幼，放入薑蔥水內拖水，隔水。
&a/@ v'W|bh 2. 把瘦肉切絲，調味及醃5分鐘，備用。 q~S"D.lW*q-HW
3. 除去唐芹菜，將莖部份切成5厘米長度。
Gn
l!U:Y 4. 鑊內燒油1湯匙，將瘦肉炒透，加入唐芹炒香，最後拌入海參及獻汁，拌勻便可上碟。