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炒唐芹海參

材料:-W2B7js(e(q Wd\(f
浸發海參 - 150克
8Z[~9w;T.~Xb 瘦肉 - 80克 SB)Y qU.Fx
唐芹 - 150克7W9xY^"QJq!u[

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3C^Y;r5b1F#JP:@;a 調味料:
F.m!pQ S'}Z 鹽 - 1/4茶匙
,ZD/g3syO 糖 - 1/4茶匙
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T*z0UNP8y3A 生粉 - 1/2茶匙 Hs-yX*\ c^#wv[x+R
生抽 - 1茶匙
?,\e$P}j8UU6K 水 - 1湯匙
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E.d9vl,S"R3h 献汁:

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+qawd U8M0n5C7s 水 - 4湯匙 -`#E$AJFN5|
生粉 - 1/2茶匙 AGE k v3C1K{
蠔油 - 1茶匙 %]7`bM-s-kO,D
糖 - 1/4茶匙
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7u_$E4z"X8c%YqG2w 做法:
q#fT9`fZR 1. 將海參切幼，放入薑蔥水內拖水，隔水。 ~A+cZZL*Y
2. 把瘦肉切絲，調味及醃5分鐘，備用。
.U1U/@,d.B$~_"\7J 3. 除去唐芹菜，將莖部份切成5厘米長度。
U+r4Y"AB/imTwR1T3J 4. 鑊內燒油1湯匙，將瘦肉炒透，加入唐芹炒香，最後拌入海參及獻汁，拌勻便可上碟。