查看完整版本: 鹹冬瓜蒸小卷

okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)
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食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙*Xl2e!] Uuc

!k x'm}u 調味料:米酒1大匙
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作法:/Q*q]*gz4y%_|o

u?mf&Z/O 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。+H"i2A*?&I6A;P%T}L
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2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
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3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
u.["W&G:Rm%m
,bA(J0|'yfA-[ 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。 f+K0{6{b7TR
Ze)|`c mAzc
-----------------------------------
`+r-D+{?#I Y9`3P 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~1{8FE8@5]A
不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
t,}*poiYn6}z
#yTM] |PW Vk 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:
3F:N:O$ya 6E-_9q k}4d!g%]6?&H
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]%I2Kmh$x!Y%}6?
實際操作確實不會太難喔~~
/e @s PVdRp^
!\(w"v5Ti*]D 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]s+NX)t.T NEON
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^| K0Q-Y3K_5X B^1Fj

q#LOl Fl 不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   
.n~T.g#M9`#U (^'rJ_ zy
他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場T{P&~ fmC
有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
;| i:Fpo:m z 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點
%Hj/KS!N;El-yl/Q 感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^
FG v7K&P&m-z#vv-n
)H_ cH%a8?:q]z 鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的0Vj6Hco-MN7R

O]s6m#E1i3NeO8n 但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的 D`2F4{ M+A6^f
q/@xLxKzr
可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
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