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okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)q3]XG(TB
p#]ft2{"x{:V
食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙p%Zd ?3J d

g/vf[A7k 調味料:米酒1大匙
+Ypb+nvyg Y
!wk3MT2@ R'aU1S3~ 作法:*l.@ja&}[C1KV {%E

R4W u1|iYE 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。$Ha~Kw4W

u+K9^?*l'e 2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
9EL"mRF#J b+T6W
9_nC Q"]-A7? 3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
@ Q9[(O4Sbz
E"T*i(J!V!}v 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。bP@e FP&Fdq

2bYr4? V'B'P1s%_(t -----------------------------------i` ti-T#^
鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~
:^s8j8y#?_)tU 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
*^T*i!K3J@*G#h6u n#X;E(FB P'F ]gW
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:"d`7}:S:L#m|7N vP

\$K tq7j [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url] UKOKG+fIBKC
實際操作確實不會太難喔~~Ex"j"M3q N;Q6Oq
(w t9r o-?'X
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]u/Ph#CJL:D|{
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^
Ykm/n.@O
g6h Jg]1lw2@ 不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   YnOU _ H
Y4l8t |&n3~
他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場.FaUB-d{5\\
有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場8VB6U%L:bL Q7}8u
不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點Jh[p9f!j h
感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^ix"kq i8_

%[N ?m V&|.zUR D 鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的 faT,T`
EpS%VX*TAep3?Y8b
但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的/A_w'k7|
8aB S Z-u|
可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
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