查看完整版本: 鹹冬瓜蒸小卷

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)X8wps Sx'iS
_1gWB1sE"e7d
食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙
m8p7g*h]n!u *O J6iT"nW
調味料:米酒1大匙Py$T!~JA E
c _+?!e3x @
作法:
'J yr6iQKF2F8E 3jy$Ed T"m
i
1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。H%_Z.|j7m'?
h] ~7e
.ti&K#Eb$Te
2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
r6T'b*v&V-W%ug0W S
S4^-au&s$N~ Zo/E 3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
?]t1i+}D
`z"dZm4KfE 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。
2CY5],}O)r
'r:eS4|K!Z8? -----------------------------------
%M9^%} B}@ 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

看起來好簡單喔~
N'^"b5^p)EG 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~4n{x@t xI$c

\-r;F*q2cyB u-B)?3Q 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: R(sZ!P/L6p[X*[
.p(Nd}r~5yjf
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
'`/s H G I\ 實際操作確實不會太難喔~~Yec*Le/\
%XGms/i4L
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote] e4II*|'`xHY'HI
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^
v kYp:Zi} 1MD7q)t"Tmf-oc
不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   O8O)G_&\~UY4~7j
C

;nW6P6C3T1h 他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場I7xK~3Y l6yA
有朝氣##398# 有活力##501#

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場4H8O2z/G*_0D]pY
不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點
1_E W?Ev 感覺很棒:loveliness:

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^Jtz;N5cMY5T2tF
d4x*RsRw,s
鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的s k.EDU'Cc
P,T'}|?
但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的2@u8\XWJ8]

!F,bu6_}3?x#Xq(A 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵