查看完整版本: 鹹冬瓜蒸小卷

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)hBO*E b
k+i3O@M
Rb}3U]}F
食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙^W#o9f@"@;q

,G `8fU1`^^ 調味料:米酒1大匙OHm&S,e8?
]C6Nw{

j(F.ZpCmo 作法:
+m5nyBu.z d"H:rH)a/U
1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。
y"O{F)Jq)[*x
]V4W5u` 2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
|dE\X$j'F[ )a8mynJU:H
3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
%d5q"G {
bE.Ph5A
$~6D#Ci#L,Q&r 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。
G0@h7mH WC g;O
c)b"N SzS'D ----------------------------------- b"h,G/B1b%yem%\ H
鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

看起來好簡單喔~V]hC#_ McE
不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~M i0s0zQ*Mm
av P@ G
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:
ns-}MnS%o;ws *w.c{rK([+I
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]2c}:ihA
實際操作確實不會太難喔~~.bI(T5N%];j9Zs4S+I

q%Is2E-_:sW ~Hg 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]wI0gy"b%z-s+M
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^
S7d j2^o0z A_

I umv1\!d7? 不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   
1^@,|1l@m N
Q#D$@'Ev+i ek$y1S 他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場
8]&Z6L@n9g 有朝氣##398# 有活力##501#

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
5[ ?!KR9t!D+hG3f,q 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點
kn
Ruv4\.` 感覺很棒:loveliness:

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^J7oy3s d1q
(@K9mx @ |+x\aj
鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的_6d*lsi!X+cP
:U.h|}'s3B$a:yp}c Q
但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的
2hX1T}8z }S}
i.eGK N(N
X"dG6v.I,Z 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵