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鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)

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食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙}j2X\I(t7w

&I]\^C}qG 調味料:米酒1大匙AH bt+OY D#Y
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作法:Q5T$D u s(d?6B

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NCM&i 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。|;n zf
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2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。c-W%?l
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3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。~0\g7Ty|(^
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4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。K0oRnK k7I
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鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

看起來好簡單喔~ur K*Ax|)y
不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
nPTh n1_#G$oZ
f[%M"D)}O%c f 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:$kU4_s+b5] g6M
`(s+A/{Bw
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
!{y}}J,`7a4gl8L 實際操作確實不會太難喔~~m2J)b @`$?%M-F+a
7toH*SqMS4F
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]'heZAN#r
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^$G/?0Xa']1~%a`
e.x"d9k/q4m#qf
不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   
Q+AeMsC2me?,j t7v
q^A*i1_6t2{ 他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場yRF'm.\%Q;u'cS9J'b
有朝氣##398# 有活力##501#

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
/M)u#LM4xo 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點
`sVX0b 感覺很棒:loveliness:

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^
G ]V"t1hs4J5?$R+\
|b*`+Z@N
鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的#v|yQ Q
)k:qB(ZF#}{
但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的3qyj*b$d~E_/~

v"` RV f~a,g 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵