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okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)
D{TF hi "} y:R.p)T mE
食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙Q7Z$t_Pj
@S F8\u'_!c0UR
調味料:米酒1大匙W$H#} P])j
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作法:
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1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。
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&I hM@f9B 2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。\8p e0FS
0}v+{WwCi
3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
O CAp4q @t
,T$I1|&UQ9z A p 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。3e1k$nsJ5z

Ye R7{"Rm -----------------------------------
2Ei1y"}R!\(S9B#] 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~
wqNI6Cq2Q^/z-f 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
gbA_*zz @+p_ 6R{e+s5F+W"EP
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:
Bpw @ _!yt2Lo
O,ZW9l9QN(z [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]jmj:^ue
實際操作確實不會太難喔~~k/z;T^^.C.To
*?3E)GE3lu W
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]
1g c@u+U} 謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^7oD3A/L.E4QP0P
l\0nIg+[n
不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   z{%H/z7f

6Tr;y.L.zXzSuz 他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場Af-UG2u!V(L I,Ru
有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
"R0W@!pMS x 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點
\$gT%q6o 感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^ z ow5{e%]
2r J1rFWVs
鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
u%dc7}M#?5pCk %s)mb)T2`@VQ
但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的)bhl,@n$f a1b

:N@2d$If5B8`CT/Z.B 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
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