查看完整版本: 鹹冬瓜蒸小卷

okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)
7p uYL2GZSnkv.L o-E@ mdbh8A|
食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙
B9y5\|?FUh
)d3F&V p?#Dx4n4w jr6~ 調味料:米酒1大匙
-~u$\[-o'P
:CM4sr.d%Y? J{ 作法:(R2O,Z/k0`$Q9o&C4N

N]X:m&P*j7xiRNB 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。~9UlG%kP5S @#T4r

}-r#w? _v:d/q 2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
dd.D!BLt6bAU
h;FA0O.C*_WZ_HH 3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。Iy2pvz
P"jR A @:R6a9A"J
4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。"Ce.E{pK

k.mi.wp+^fZ0^&X,D -----------------------------------
WbG*l,ZaE_3pe^ 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~
"E f|U3A T 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~ c2l0t7Y$b O8Jmv
TAC#b4L
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:{w3we/ub-Q\5S
l8cL*P7`M
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]} tP eHA
實際操作確實不會太難喔~~MQ(Sg4l2By.D
1Q;|(L5D(kly"H
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote],ItW/M*G
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^
f$H BQz$e
!e#~gE%a {+o1RJmr 不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   
#h-yod9R`{$^
,`V@1uD+e` 他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場~!O#A~$T7i'T
有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場9e3Ru-B b
不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點6S2u K-g|)}k
感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^z*v? moCK

2Oh wt,aq%WlA` 鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
/a%qo'\!cuA@4Z2Ki
?@+XP4TuH)~(LM 但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的
R1BY,|e7M+NAl2@([{:L
{4a tHB 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
頁: [1]
查看完整版本: 鹹冬瓜蒸小卷