查看完整版本: 鹹冬瓜蒸小卷

okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份) }^itBo'Up7?0V
0k.nPw7n(iT
食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙eZ/@K.T d
P+_3Nf W
調味料:米酒1大匙
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作法:
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gc5C:eN&FP1z8R K;I 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。+?*Nx3^&?Ap,_ fl
c2m:h FuhC
2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
Z!{C,W+Z/Z !J-V.I0?;Ix"m
3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。rNX(mtuWe

II$e)T.Zz1[ 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。6Nw3bH-k7R4b
+UbI}fZ$D"|
-----------------------------------
.AG:Ri$T'h3Z,h } i 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~
`5l/a_f 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
*Y:X3tf`c(Bw
1Ov tC\PI'lU 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:
gar'jg5TL $O3m$Op]5Uzk({U
[[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]+IH oVc"\K'\
實際操作確實不會太難喔~~'w:aZ8Ht|y Y
2r1`?Q4R5]"RYhn&^
至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]Y J t9FQ6uuZ(@
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^0A-NT6hBC@ [:{-x

:}DZ6`5P 不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   
#s*Yt,z9q @p |"A.P W]*@ I
他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場
,_dl7@&@(R.L 有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
yr"v2F.vj/}z-W9R*Q 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點W!F3^ qk.BE
感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^
IjCAHZ+uw
.VU b+GT%N8lE 鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
bw-KS0CK4F7rV
'J]9dDOSV3JU 但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的
&N jj|Z 0WpltJ/Esk
可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
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