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okra 2013-12-26 10:53

鹹冬瓜蒸小卷

(4人份) a)s"s$ad
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食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙
VY/R0{!f(F 4q Cd5G/]Y"]
調味料:米酒1大匙,e!r){ h p

7yGNk LF 作法:z_C`S%s
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1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。
a]f'j iJ/pr!G$A
?{4Zb)w-F,Y,Dpc 2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
Ov4@)k!T
&Pi6S1Z]6F 3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。Uv1oxWH(I&XP

1{&x@%Z0n F?g 4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。!Xj0YB~

S\^yn%t V -----------------------------------+\B-RK`w0P
鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

飄浪。JT 2013-12-26 22:57

看起來好簡單喔~
lJ!N-rB)Q6G_? 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

okra 2013-12-27 15:22

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~ iNTB a.| EU

:lu#\_@ 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:
QBY1\?#AKf
VK'I8Yo [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

飄浪。JT 2013-12-29 21:21

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]t2uuW!xp-{_/`
實際操作確實不會太難喔~~
RZ.{-L\(ai9k#?
Mh9BZ7xl6~&g'`z y 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]
0]lk8b%dmP 謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

okra 2014-1-7 09:24

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^K&u1~tG9q[
R#?E l7p3yJ*z"a:m1~
不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   +}#`~0oI U%K

{H6w#W I 他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

飄浪。JT 2014-1-9 21:56

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場
XH~5aRo:h ^ 有朝氣##398# 有活力##501#

苳苳 2014-1-13 14:30

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

okra 2014-1-15 10:10

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場X9vQ8T {J2p8[%k
不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點!`rl)V*gXz IQ
感覺很棒:loveliness:

okra 2014-1-15 10:19

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^aY#t IAB

cbkm e pI 鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
.{ F8h&I,u6z j
4q@#xY-[ 但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的
$u1rlk0lm }$LF2rtu W M&K4XJ
可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

苳苳 2014-1-15 11:48

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵
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