查看完整版本: 香蒜鱈魚排

香蒜鱈魚排

(1~2人份)
3V2L8DN%k-r E1?d,_&]
食材:鱈魚300克、檸檬1/2顆、蒜頭4~5粒、蛋黃1顆+|ixbz(p`A

8z }Drw Z'Q7t 調味料:鹽少許/EO#a0Sl+[ |$S,SS2@
jqBx4I%d"N%VU-X
作法:
jTdy&]YA p8H1Lj
f'_+n
1.蛋黃打勻備用。將鱈魚雙面均勻塗抹少許鹽後，再均勻蘸滿蛋黃備用。蒜頭切成蒜碎。2Y?2[N|4n
3y/J ^xA"JLN
2.起油鍋開大火，加入適量油，當油開始冒煙時，放入鱈魚並轉小火，待鱈魚變金黃色時，再翻面同樣煎成金黃色即可起鍋備用。@dg8G:^f7If
(V:d?3cf&Y4U(OP
3.接著將蒜頭，放入原有的油鍋中，拌炒至蒜頭變色且香味出來，即可起鍋。
%z;z`H gF
WJR#]h:E5M 4.將炒好的蒜碎放在鱈魚上，再滴幾滴檸檬汁就完成了。