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韓國牛小排

做法:qrVflK)|O
材料原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊) 2t Y3j-]%G_
原始醃肉料:
(A0d9H8r}:z1x a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
wjOLA q;g"qH b 青蔥: 2支 (切段)(t?(}6M'W#H;rM}3|
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
5@3?sK'o d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)8u-f&sM6P^6d
e 糖: 2大匙
/Z5{/@*{:K f (香)麻油: 1大匙
5Ngv,Uyyrm g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙p)WT*jQE
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
Ryj)@#x+De i 黑胡椒: 少許
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做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃