暗影魂 2007-5-22 09:45
番香娃娃菜
主料：娃娃菜s f dg{
A4lP&WDB#p;V:C+[&u%G
輔料：土豆、肉末、番茄醬、鹽 o/Was i0c I j
:Tx/i-L e7J i-l-o
制作方法：
z*^/t3J8g_
X5[|5S:N7hY
El
1、土豆切丁，撒上鹽、胡椒粉後上鍋蒸至八成熟；
b E~HR2}Q;D4d8g
N!sv/`U
2、用開水將娃娃菜焯一下，撈出控干水分後盛入盤中；
9O z;]k/T3Q:m$k
'C0}Y j-tJl2N
3、鍋中倒入少許油，油燒熱後放入番茄醬炒香，再放入肉末，炒熟後放入蒸好的土豆丁，加入鹽；(Nv HDL"s"W
)U;K~;` \
4、最後將炒好的肉末和土豆丁澆在娃娃菜上即可。
;n0uY:f|9W5E
f ar
6P S0|X#{s_U MuLC
制作要訣：
%L0qrxUNR[
s8rG.]K;K)os-o X
1、土豆切丁更易入味，土豆丁蒸後還要炒制，所以蒸到八成熟即可； U+p
w-o-I7Ca
R3hPb0j
2、蒸土豆丁時放入適量鹽和胡椒粉可使鮮味更濃；a \u
W'u v#Q8?6J
E4WU {8s TH/b
3、娃娃菜焯水時放入一點明油可使菜的顏色更鮮亮。
zeushiuka 2007-5-22 10:52
娃娃菜係好健康的菜