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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】 *O.t,h aY
豆腐  60公克
)PY|gU 秋葵  30公克
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R{Xw0v 枸杞  3公克
GC-UXEiT$l 【調味料】
s,O6h`$W,BdSo 鰹魚醬油  15公克 icb9^Bzk'Dn
綠芥末醬  5公克
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? 【做　法】
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eVIYK"Z 1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。Xc'w3RWd6Wg


q7r9jw Ze#b_ 4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。