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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】 +A2_T-CN y*Q!V&`
豆腐  60公克
w3i-q-Y&U!xDH,Z/S 秋葵  30公克
1[:L1Rp` U 枸杞  3公克 r4j1{9\4y[
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【調味料】
b4T/HX;eW4k@ 鰹魚醬油  15公克
p NN#L8` 綠芥末醬  5公克
P)\3b7t+tch 【做　法】
2AA3A A%t'{/h@ 1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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{2R*jr.Y\%S-tDtkz 3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。G{*tz
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。