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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】 W7Y3Zs A IC^'G
豆腐  60公克
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@ 秋葵  30公克
~t4b9z*G vV0X/w 枸杞  3公克
4F/T]{ _ 【調味料】
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e'd 鰹魚醬油  15公克
@'DVI+B:qYbn 綠芥末醬  5公克 %M7b$k^+Q WWa;Y7v
【做　法】 *r?0C1u0LD;f l2H
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。"l C"_JES9zP,_1v
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。iE&GbJ-`$x|
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。