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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】 _&re;eh(Pl
豆腐  60公克
G$|&zr _^.w 秋葵  30公克
-G?EF:LL+U'J#^Em 枸杞  3公克
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yy#YQ 【調味料】
Uy4J%{.g~2oW/S#o 鰹魚醬油  15公克
7Q5q.HM9iL't5nF'M/I 綠芥末醬  5公克 zy x7mIl5U
【做　法】 *X!CA?@
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。!~,b RB;|\q-o

"T }8~8NAT 2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。7Y(wt R!W

ho'p Jk%zx 4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。