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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】 6A/c XROn(dYv
豆腐  60公克 gB3uJ(dS:?w
秋葵  30公克 *M0^iK9jJ q
枸杞  3公克 GI7j`!j.t{,R;H
【調味料】
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鰹魚醬油  15公克 !hZ,HEB"l/{
綠芥末醬  5公克 dD~0|0T/R@w.l
【做　法】 M A:Ip#vm
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。/T8[%VHsy ?9R

,vb\C+C I6\3b0d 2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。Qfb,Q W? k;T
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。