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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】
:X9t r,m`Ss 豆腐  60公克 G:vY'Q_.C9f
秋葵  30公克
6_li0EI0yn 枸杞  3公克 G@(Nv%X ~p b/ln
【調味料】
wj!e'K/F 鰹魚醬油  15公克
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綠芥末醬  5公克
Wf5ePm4@;n za 【做　法】
N*J@ A0B1d 1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。I*u'M!J6E;P+z?
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/P O:_%KpU 4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。