okra 2014-4-21 15:07
蒸鮮菇塔
(2人份)7QBuP1{G;]7Dm3c4\
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食材:新鮮香菇6朵、豬絞肉150克、香菜適量、太白粉2大匙+u8Q|*`5I(oZ%D
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調味料:醬油1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、鹽適量、白胡椒粉適量
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作法:sB,XcT;o3S g
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1.香菇洗淨,摘去蒂頭留著備用,再用太白粉約1大匙均勻撒上香菇。\(@-nK7WB
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2.將香菇蒂頭剁碎,與醬油、糖、米酒、鹽、白胡椒、1大匙太白粉,一同拌入絞肉中。G9Tm*x6m.C_
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3.將步驟2的食材攪拌至略有黏性,接著填入香菇中。!]%G W8a9y.Zw
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4.電鍋外鍋倒入1杯水,將食材擺入盤中放入內鍋,蒸30分鐘後,開關跳起後,再略燜5分鐘,撒上香菜裝飾即可。