查看完整版本: 日式檸檬芝士蛋糕

friend 2014-7-9 05:33

日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量
;rY6RiFW u| 忌廉芝士9安士*j3`wecz
粟粉2 安士 ]m(U;l4S
他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞2xH;zE Vf
檸檬汁2茶匙} p4N$U7VZG
蛋白5隻
(_vgi5R;u 蛋黃6隻
O{#Y gH3HC 砂糖5安士[WS1?7Q1r'y$o
麵粉1安士
(mod? Tm 鮮奶6安士
e6II9yp/t 忌廉2 1/2安士9y7_Z]\j\ r0m
keUO2R&n0WP8N@~ O
煮法
Gn ].VO@\)uf 1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶,助其快溶﹞,再將蛋黃倒入攪勻。
%X5c,dt@"j 2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻,慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。|Z8d X s%b;C
3. 麵粉及栗粉同篩勻,慢慢加入芝士蛋黃成分內,最後加入檸檬汁。
Z2Jt'Q W f 4. 蛋白加入他他粉,打至起泡,即可將糖慢慢加入,繼續打至蛋白硬企。
I k:xCB(b9AO 5. 預備7吋盆一隻,盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞,盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。
M4ft-P X 6. 將所有混合物倒入盆內,置入已預熱之焗爐內,焗40至50分鐘即成。
5O.m$Or}_ |0V"X(up 7U1e3B*[,B!R#q0t
[attach]110931[/attach]
頁: [1]
查看完整版本: 日式檸檬芝士蛋糕