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friend 2014-7-9 05:33

日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量-PLjLSsj
忌廉芝士9安士
QeR0JmO 粟粉2 安士
8C5g$K-HO 他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞
8a2G0[d1I 檸檬汁2茶匙
hT+C Q9r.T:I Yz^ 蛋白5隻'Q F:V.Bn;x9B.o/M N
蛋黃6隻
!o'N!R7i h i 砂糖5安士
B-}7m`L#mE 麵粉1安士qv6V(F8n2`;Z6K,~!y.d
鮮奶6安士:ai+TWM r9o
忌廉2 1/2安士&z ] sf!|k7a&s?
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煮法 h;GJ[^%[+oL
1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。
Q,GX[5K 2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。
-o:`lQ v 3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。
/Jq9Lk B,h&z,l 4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。u#E/Lu[T8P4I
5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。BT5w l;q.cn G)?Z
6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。
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