friend 2014-7-9 05:33
日式檸檬芝士蛋糕
材料及份量'M8|5p8j2E? L4f
忌廉芝士9安士-o)_"_"[H"F
粟粉2 安士
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他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞of3x N(g}
檸檬汁2茶匙
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蛋白5隻 r/`]WBAw-k&D
蛋黃6隻
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砂糖5安士
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麵粉1安士!O2AC kS4{
鮮奶6安士`&t6W*} W,JWl
忌廉2 1/2安士
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煮法
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1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。 Jf7F a4TuE R
2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。[7w,F#rO{va
3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。ijF5J'rj
4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。
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5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。J$U*t zmx
6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。
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