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日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量Z n]6\Q5i"@\({ [E
忌廉芝士9安士
0x.t+c&X9C$U8\ 粟粉2 安士
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他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞.B-@JkJ]
檸檬汁2茶匙AW\BM-o(~
蛋白5隻
8G9R&fjY/H/D5_Fw 蛋黃6隻6f l2E${)`
砂糖5安士
1^%Ft4\f 麵粉1安士0N#W8Y y9IH `
鮮奶6安士
6x4~!_~kC/hn 忌廉2 1/2安士Xg8I3q-vQa*Uh L'r

Z].`ri~b8_.f!sRe 煮法Jh8]$hP
1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。
v~2}K-k'yd] 2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。
&v5_ DUW 3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。P
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4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。.AE,E5G
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5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。b(nZ2cy,tl y
6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。xkuSPL&~

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