查看完整版本: 日式檸檬芝士蛋糕

日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量
a!E)g I4| 忌廉芝士9安士y.NP ^i?ANL
粟粉2 安士,jRs%gv ?
他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞{3Fu/N5L
檸檬汁2茶匙
)^SXOcu [$Z)~-s'h 蛋白5隻
6J"eE0g*](dk 蛋黃6隻p5yS(Og._%H
砂糖5安士
&S*l`8^'C.e]j` 麵粉1安士B3fU5GT3S"^$_
鮮奶6安士~0V0I f6Z!n-O
忌廉2 1/2安士 _Y8N2W3Mw

#}WBVt)|8g/f._Z9S 煮法c2cQ[*U^E
1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。Ag#J*WY"Cl'|^l
2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。
*}f h8BP,f 3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。T,R4j3I5HM
4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。9I;J$i0U&DMRN9M-w
5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。_|g"bxo~
6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。l)w)f$sgJYVD

f X}![2Y [attach]110931[/attach]