查看完整版本: 日式檸檬芝士蛋糕

日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量-b5A6m4s)X PWh
忌廉芝士9安士Q:Uo8W
v!uA
粟粉2 安士3h;f6y6hcp LT_3E\
他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞ d:g ahI
檸檬汁2茶匙
;]]&@X|WuQ 蛋白5隻
B(r^c6h1` 蛋黃6隻ax$A;|2HAP
砂糖5安士$O/UnblC
麵粉1安士
&Q E:p"CO8a{}Q 鮮奶6安士
3Fp5A#Y9J$jf2O|'nk 忌廉2 1/2安士 X@b:I+XZ
F0Rk
0wh wb0^R8b
煮法
u#ORlsw6| J 1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。r'P9kA+KP [K
2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。'@+SPJ ks$EC"X
3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。t,d+]5y1]rm
4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。
&~A2j5\_l/B-U 5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。
2R/^{!kD*t 6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。
{"eEc.dmL
Qw^2iFnK
[attach]110931[/attach]