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日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量
0iSsZ/AN2D4E 忌廉芝士9安士D3C+yB5v{!feF%bb
粟粉2 安士
4sD(FJ~2_)]x Gc)z 他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞
X vgb3M%d'W 檸檬汁2茶匙
i0y%HX$x qmI 蛋白5隻CA ba!dmR@n#?
蛋黃6隻
-m;js sD[.sv9w7b 砂糖5安士Z!O+f-Xk%AZt
麵粉1安士"S.a7\Cs OL ?
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鮮奶6安士5| J,]s1w~-T'j4u
忌廉2 1/2安士'\}0\?-~%t}7^V3n
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煮法
9trmPV6y 1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。
#t-\O$^'j;@*\ 2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。v1v O.p6R&b\8j
3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。
Y:Oj]k 4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。
GRx]6my.mE xG 5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。
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YH 6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。
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