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friend 2014-7-9 05:33

日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量'Hd(@$Ts(^"K
忌廉芝士9安士
&e Wh!TTCU 粟粉2 安士%fT&UV8h
他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞
w!ljB CY;} 檸檬汁2茶匙+zP]o1VuE
蛋白5隻
%u;OP$M(y*D_ 蛋黃6隻&uc\6JdQFI:M
砂糖5安士
~g4M D:?'X$iL C?3R 麵粉1安士s_\.j1X T!c%b4R N
鮮奶6安士K#z0?#kJ4P$Z+]`
忌廉2 1/2安士
"W X7@O\ A%a)u/V'?C6T
煮法
7za5@f,L9^:y 1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。"E a%x].l
2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。ce$TLr XTM RVjP
3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。r#Q KH p }nd
4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。
`WQ"? aT0n}nx^ 5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。&oI`#Ag Ah
6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。Pe_;x&C[c\"|0]

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