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日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量 Fc&Ew z+`lx*~Id
忌廉芝士9安士
1o2Xx5NHu 粟粉2 安士:D)|z
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他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞ YJJr1j#eRa
檸檬汁2茶匙*Xlk+u1j
蛋白5隻
w@$msw(n 蛋黃6隻8x\:PYs B7] P#k
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砂糖5安士f!K nno
麵粉1安士
kln7M(o] 鮮奶6安士
.m`h7Sw8{]L 忌廉2 1/2安士
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;u%MkErWY'H^$e] 煮法biKRf
1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。
S9F xqSSKa3Hu 2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。
W\DRix^f3O,x 3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。ljb*G2r
4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。%oL`X.P3Lx
5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。
6l0V MoQlw 6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。
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