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印度烤雞件(Tandoori Chicken)

材料﹕
(K)CWo-}%H 雞上脾……3-4件+V7Z5WG*Cl:Z){y
原味乳酪……200-250毫升
]Mnj@6`M 印度綜合香料(garam masala)……1茶匙

B5Eb~\Xi 綠豆蔻(green cardomom)……4顆，壓碎
L(h1}\K7E 小茴香子粉(ground cumin)……1茶匙
{8B#{[k!x 辣椒粉(chili powder)……1茶匙
n o1b?Jb4XytO d 鹽……半茶匙
StF&qQ 黑胡椒粉……1茶匙
c)z5B ?mi 蒜頭……2瓣，切末
pzlJw@.hV*kF 薑末……1湯匙
Zg guO.`R 檸檬汁……少許
9mJ/pHV0`)yf C5| 橙色或黃色食用色素……2茶匙(可省)
2Q7Ao|3j?+M 紅色食用色素……2茶匙(可省)"{yZ0Z6m}3F
6R:L6zb:vSi i
做法﹕
&v-j4cN+Qa8xo 雞件去皮(不去也可)，用叉子在雞肉上刺洞，用少許鹽和胡椒粉稍為醃一下(份量以外)
hqDF+A@:s$D 除雞件以外，將所有材料拌勻混合成醃料
)N/o&|
r)pEw8XH 將雞件放入醃料中拌勻，醃4-5小時或過夜oO~+t'U"PL
焗爐預熱至200C
E8i E,vZ c*D 將雞件排放在烤架上，入爐烤焗30-40分鐘或至全熟，視雞件大小而定