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friend 2014-7-10 06:01

印度烤雞件(Tandoori Chicken)

材料﹕!oB:Ppv%T!K$S
雞上脾……3-4件-t7y`;g F i#H
原味乳酪……200-250毫升
Yco^KnL 印度綜合香料(garam masala)……1茶匙
1jwen w1[&L 綠豆蔻(green cardomom)……4顆，壓碎
W0A6Fo&Q%OP D 小茴香子粉(ground cumin)……1茶匙
6A7AWQ/H:Bdn 辣椒粉(chili powder)……1茶匙
,u5\'K6ra1w#EV 鹽……半茶匙
J4{ Cp5p:e 黑胡椒粉……1茶匙
@8H!QQ{sG 蒜頭……2瓣，切末;F b%NyB&x'\-m
薑末……1湯匙t3iSU^7?!hw
檸檬汁……少許%?~m6}:L p;hp
橙色或黃色食用色素……2茶匙(可省)
;{2x%QX"b!t H 紅色食用色素……2茶匙(可省) B [ [W'f:x!g

R8Jg~0}|{|.R^9|6\ 做法﹕0c{1^JnLrh
雞件去皮(不去也可)，用叉子在雞肉上刺洞，用少許鹽和胡椒粉稍為醃一下(份量以外)~seY9?:]#_5NQ
除雞件以外，將所有材料拌勻混合成醃料6wr$r Wt5neW4fG
將雞件放入醃料中拌勻，醃4-5小時或過夜3hMFl4DDiNn$PDQ
焗爐預熱至200C{ @u&h pB4V%s
將雞件排放在烤架上，入爐烤焗30-40分鐘或至全熟，視雞件大小而定
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