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印度烤雞件(Tandoori Chicken)

材料﹕
5`d'w%LPq~k@1a 雞上脾……3-4件
.N iF+L!Y 原味乳酪……200-250毫升5MdV`_ M2S
印度綜合香料(garam masala)……1茶匙Vw?[,T]
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綠豆蔻(green cardomom)……4顆，壓碎 pAL iC uzN&z
小茴香子粉(ground cumin)……1茶匙)^{(z;D [m
辣椒粉(chili powder)……1茶匙XH[?&}z{n.L9k K[
鹽……半茶匙p5w K \B
黑胡椒粉……1茶匙iM*r"`?R!V
蒜頭……2瓣，切末,e2W\%AVN
薑末……1湯匙\8U1Y$Oip
檸檬汁……少許
kYA~3~7r 橙色或黃色食用色素……2茶匙(可省)O&Z5D)S*p
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紅色食用色素……2茶匙(可省)
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p*z$b,\8i 做法﹕
#W/eo5nm;t8z C$\8v(~ 雞件去皮(不去也可)，用叉子在雞肉上刺洞，用少許鹽和胡椒粉稍為醃一下(份量以外)
E9KVoKw\+}!P 除雞件以外，將所有材料拌勻混合成醃料
$OZ.W,l?| 將雞件放入醃料中拌勻，醃4-5小時或過夜9XZ9N*@y4W2o[
焗爐預熱至200CL']5Ol[ \Y
將雞件排放在烤架上，入爐烤焗30-40分鐘或至全熟，視雞件大小而定