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friend 2014-7-10 06:04

意式芝士冬南瓜釀意大利麵卷

材料：(] L6M V0VbqM
千層麵片……6-8塊(乾燥或新鮮的都可以)S4_!I6TI/X*K-Q
蒜頭……2瓣
{ i-yq$\ 意式芝士(Ricotta cheese) ……1盒(150克)
dEO9G-L/ZC(FW 羅勒……適量
pxmy.G8P 冬南瓜……半個
,o!p D f5~O0tG3[ 紅辣椒……1隻
} [ Eie:x4Vp 罐頭切碎蕃茄……2罐；或瓶裝的PASSATA……1瓶%z|/Ok3n4^Y
車打芝士碎……適量
I ?BG_(Q:ieN&D 做法：a1Mz(C2B V7r|
焗爐預熱200C
!iG9qY _ 冬南瓜去皮，切小粒；紅辣椒去籽，切末；於烤盤內混合，拌入適量橄欖油，置焗爐內烤焗20-30分鐘Ygz\)K ^:gRj
意式芝士置大碗內，稍微拌一下至軟身，用手撕碎羅勒放入芝士中，拌勻，備用(**麵卷餡料**)jY:B'M{
蒜頭切末，備用5_!~ks1O*Q4e+pF2F
罐頭切碎蕃茄用攪拌機攪至幼滑lcO\1m"Wzj
油鑊中，置蒜末，炒香；倒入(5)或1瓶PASSATA，煮至滾熱，轉小火，續煮10-15分鐘，關火，備用
!E)jy+X shC#EI 適時，取一大鍋，燒開滾水，將千層麵片煮至軟身(如使用新鮮千層麵片，這步驟可省){]9f(b?
將麵片裁成所需大小(心迷用乾燥的，一片剪開成兩片就剛剛好)
5S+@3YF;sb5\2t T2Dvg 將烤至軟身的冬南瓜粒稍微壓爛，備用(**麵卷餡料**)8}N#L2B&{J,w
在每片麵片上放入適量的(3)及(9)，捲起來，接口向下的放到烤盤內，持續這個步驟至把烤盤舖滿1nG#},? [yk7G
均勻淋上(6)，表面撒上適量的車打芝士碎
i;Fxv#s r 放入焗爐烤至金黃色
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