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friend 2014-7-10 06:04

意式芝士冬南瓜釀意大利麵卷

材料:y ]%c:\|N+q
千層麵片……6-8塊(乾燥或新鮮的都可以)
)d$h ~X'i:yZ-[e 蒜頭……2瓣'J'Gn(I-S
意式芝士(Ricotta cheese) ……1盒(150克)
\4Nt)m0v3@ R 羅勒……適量
F2D4p7|h\A6c!Y 冬南瓜……半個Pc:A?qe|
紅辣椒……1隻&uo t @4F Y&T
罐頭切碎蕃茄……2罐;或瓶裝的PASSATA……1瓶'~`+J _ `1n
車打芝士碎……適量1B&GQl1UW
做法:j(QUG2]2w;eL
焗爐預熱200C
]N~0E8LK4a 冬南瓜去皮,切小粒;紅辣椒去籽,切末;於烤盤內混合,拌入適量橄欖油,置焗爐內烤焗20-30分鐘I3u1Dio bJ
意式芝士置大碗內,稍微拌一下至軟身,用手撕碎羅勒放入芝士中,拌勻,備用(**麵卷餡料**)Jt8we/F-f s9B T3w
蒜頭切末,備用
2Bg6b,Z'V-R2m 罐頭切碎蕃茄用攪拌機攪至幼滑
PcE]ZT Aq@Fh v 油鑊中,置蒜末,炒香;倒入(5)或1瓶PASSATA,煮至滾熱,轉小火,續煮10-15分鐘,關火,備用
*D+QLc s,kniP8j 適時,取一大鍋,燒開滾水,將千層麵片煮至軟身(如使用新鮮千層麵片,這步驟可省)
Pp^6c e;VI H;]\ 將麵片裁成所需大小(心迷用乾燥的,一片剪開成兩片就剛剛好)
X#XM_irHGO 將烤至軟身的冬南瓜粒稍微壓爛,備用(**麵卷餡料**)4y(Ic3q,~.e;SIU
在每片麵片上放入適量的(3)及(9),捲起來,接口向下的放到烤盤內,持續這個步驟至把烤盤舖滿mG(t5m2C:u
均勻淋上(6),表面撒上適量的車打芝士碎
,j&kU ~&lzG6]#| oI,O 放入焗爐烤至金黃色
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