雪焉 2014-7-27 15:21
《有種美味叫志氣》作者：楊惠君
[align=left][font=新細明體][size=2][url=http://s1148.photobucket.com/user/y1988000/media/BOOKS/67097A2E7F8E547353EB5FD76C23516B500B624B505A800582075C0F8FB27684771F98DF9769547D_zps0eb1b611.jpg.html][img]http://i1148.photobucket.com/albums/o580/y1988000/BOOKS/67097A2E7F8E547353EB5FD76C23516B500B624B505A800582075C0F8FB27684771F98DF9769547D_zps0eb1b611.jpg[/img][/url][/size][/font][/align][align=left][font=新細明體][size=2]（註：資料引用自博客來網路書店，並自行整理排版）[/size][/font][/align][font=新細明體][size=3][color=#483d8b][b][font=新細明體][size=3][color=#483d8b][/color][/size][/font]
書名[/b][/color]：有種美味叫志氣：八個手做者與小農的真食革命
[color=#483d8b][b]作者[/b][/color]：楊惠君 著
[color=#483d8b][b]出版社[/b][/color]：天下文化出版社
[color=#483d8b][b]出版日期[/b][/color]：2014年07月25日[/size][/font][font=新細明體][size=3]
[color=#483d8b][b]內容簡介[/b][/color]：[/size][/font][font=新細明體][size=3]
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[font=新細明體][size=3] 每一種令人感動的滋味背後，都有一段精采人生的無悔堅持
一塊豆腐、一粒饅頭、一罐果醬、一盒優格、一杯豆漿、一片餅乾……
都是手做者經過一路奮鬥與起落，開拓與挫折，
在不友善政策底下掙扎、還堅持不退；在商業陷阱裡失足、還爬起再戰；
以無比的熱情和決心所成就的真誠加工品。
所要努力保存與呈現的，就是最自然的美好滋味，
以及愛護土地、友善農作的心意。
淑慧為了圓自小的農夫夢，從城市走入鄉間，投入有機紅棗的栽種，並製作手工鹽滷豆腐，因而牽起一段台灣黃豆復育的姻緣。
逸萍和思廣因為一片被蟲咬玫瑰葉，得知得用上十幾種農藥，驚嚇之餘，誓言「絕不施藥」，全心鑽研無毒的可食用玫瑰。
老五用柴火蒸燒饅頭，陣陣炊煙裡，有機社區改造的夢想也悄悄燃燒著。
馬修的優格，讓梅樹、草莓園、百香果的小農們有了堅實後盾，帶動另一種友善農耕的「螢火蟲效應」。
千慧因為女兒罹癌，柯亞因為自己的病，深刻體會「吃真正的食物才能回應身體真正的需求」，寄情於青醬、果醬的開發。
碧鶴有獨到的美學品味和創意，把食物和料理當成精品設計，但保留台灣的草根性，期許能為飲食文化尋根。
靖楦透過小小的手做餅乾，串連起國際公平交易的平台。
他們不約而同在這塊土地許下的一個心願，也是對生活的反思──希望在人與土地間，圓滿一條良心繫成的食物鏈。
如果，你曾從空中看過台灣，了解山川地貌的美麗與哀愁。或許，你也可以從土地看看台灣，體驗台灣強韌的生命力與鮮活的創作力。
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