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澳門豬扒包

材料: (4人份量)
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4F7`%E[ZdmFC 豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）:`s_W4[7O}
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Q%qh/['`)o:M 生菜---4 塊
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蕃茄---1 個（切片）#Rr&^n aO
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b{RxT;EuX!D 法國麵包---1 個 (切成4段)"H;L,nH'e

Z5Q9j2MM 粟粉---1 teaspoon
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*G3pV5?"M)]!md 乾蔥---1 teaspoon6APKK5waH

t:J!|Z'c3JGj 鹽---1／2 teaspoon0Qjr'|8LG
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糖---1 teaspoon)]d\Q{6s1a-E*GI k
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雞粉---1／2 teaspoone yK]/Qt"o

7F6l4Ox,R,Yr k$U 胡椒粉---少許3ztEPd(}Ble
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豉油---1 tablespoon
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油---2 teaspoon
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清水---4 tablespoon"l#Uc_mzlh v S

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IB7@7o0Xn Z 沙律醬---適量~v7OCo1Ym

(xs.F3jL3I1q.D\%fD\ 做法:
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1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆(Rgk"V:dH+l

^c:M/mE9U;H's 2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用
/_D!tjYM@M3p
Y/ujh`$CQ g(fT 3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用2m#L'ZJ&m
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3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用!ouZ9HF_![

:LPj8Hr 4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼