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澳門豬扒包

材料: (4人份量)
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豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）
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`;S"ZtL1@ 生菜---4 塊
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t?,A 蕃茄---1 個（切片）
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法國麵包---1 個 (切成4段)j%q&[3pH2E"u

{J |0Bgw B$x0}3` 粟粉---1 teaspoon
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N-C[S9F}mg v 乾蔥---1 teaspoonKM3Wo-_;d"m2y)HW0F

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鹽---1／2 teaspoon
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8hVj6? i9]B]l 糖---1 teaspoonuJ]#J6F2J$xb'D
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雞粉---1／2 teaspoons.Q]]9a2a2?P;r
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胡椒粉---少許
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KYiXh~h9I 豉油---1 tablespoon&T0G$E[b ]r8?3u
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油---2 teaspoon
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{)yKm"^5P_%T 清水---4 tablespoon1bGu:J E*iq?%s"c

7|6_Nt?U M 沙律醬---適量R$b UB!s
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做法:
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1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆t j-sIMB"EJ
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2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用
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3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用
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3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用 m
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C1T-zB/ZF4m4F 4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼