查看完整版本: 澳門豬扒包

friend 2014-8-1 08:25

澳門豬扒包

材料: (4人份量) O.C,y{oqff

+K)}]B-tH 豬扒---4 塊(洗淨,抹乾,去骨,用刀背啄鬆)
2\6^5]^(v%G
K%Ym8LT 生菜---4 塊
l,D*ACwu
wtt!T)dsm 蕃茄---1 個(切片);slbh)J-V

Z Z V!e*[X/C J 法國麵包---1 個 (切成4段)
V9SdDp7ni dHW`{S[2p {
粟粉---1 teaspoon
nbv5a-Tj6t #l(PD/z4Ls2q4s
乾蔥---1 teaspoonM+u5c/Q0AYAT'F\
pM'z5h k/M sp
鹽---1/2 teaspoon
z8y$r(|uYqJs @EK ^'N
糖---1 teaspoon
Q],pe!j$J/O1^ M
#vE P*O[1FO 雞粉---1/2 teaspoon(R"CV;Ol@4n&l?

,`j@4~^U#] 胡椒粉---少許0W y ixh/f6I
mA8uzQb/}4DjD7u
豉油---1 tablespoon
'T&ts_`0h
+c&J!m7]dY([#C 油---2 teaspoon5D&XV3\s%Vp;p
eR%J,\ Pj K8x
清水---4 tablespoon
S}%E[~%tdp)j l Zac.s%~2\ d
沙律醬---適量
$O OO uxX*v c-cB!l7i~3[:i
做法:Ou'@&oG
r;A-U*D+D lym
1. 將豬扒洗淨,抹乾,去骨,用刀背啄鬆
b.l u7?/Qz F3Mr.yJZ
2. 先用水及粟粉撈落豬扒;及後再將乾蔥,鹽,糖,雞粉,胡椒粉,豉油逐一撈落豬扒;最後落油,撈勻醃30分鐘,備用&p8[-m^qcH:y cr
!T-z9G(W UKru
3. 生菜洗凈抹乾,蕃茄洗凈切片,法國麵包切成4段,備用k![i}bIf

A.lHJ1XW2tvy HUe 3. 燒紅個Pan, 轉中火,加油, 放入豬扒,煎至兩面變金黃色,然後夾起, 備用
1{{CW;^#V|(f2O M
X`G+P.` xd:Q? I 4. 將法國麵包切開,按次序鋪上生菜,蕃茄片,豬扒,沙律醬,最後用竹簽桔插好,完成∼
頁: [1]
查看完整版本: 澳門豬扒包