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澳門豬扒包

材料: (4人份量)a(wZ?
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f5p?P;z\'_ 豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）(^v]v:^!IJ

J1[rQc6?/H 生菜---4 塊
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8IZHFiV&c1_v 蕃茄---1 個（切片）
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(Bnmdx7b.V 法國麵包---1 個 (切成4段)Iv5H2c5{ K^z


oeVA*b N#G4~ 粟粉---1 teaspoon1}0@#k;t&th_

PzaDf.h-D2r4}j,h4@ 乾蔥---1 teaspoon
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A+W$|v!Q)z9T%A 鹽---1／2 teaspoon&{C#lW+ke

wW#UugT 糖---1 teaspoon pU#U\HQ3hT u

Rb F8Ru6g8| Q!S 雞粉---1／2 teaspoon@/z#VUE'o
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胡椒粉---少許V2F'n7o _
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,vq^#^ R/o\/@3]T 豉油---1 tablespoon
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油---2 teaspoon
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清水---4 tablespoon ? kC7~X Wz
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沙律醬---適量L6\3D#gF
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做法:|O/X1N4g5f"F
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1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆
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I:v~z[^C _ 2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用
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3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用
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l 3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用9z\kj1~

2H?h^k!r 4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼