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澳門豬扒包

材料: (4人份量)
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豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）$P/k;k"z4^Vj JA
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生菜---4 塊8Bl7z'N"L} v
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蕃茄---1 個（切片）1{E6yGuZ4? M

0G;q7H.Q#nW;v&kku8d 法國麵包---1 個 (切成4段)UNj#M!p-C-B,s

7l_L@&v 粟粉---1 teaspoon
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QhSQ1x1Fh 乾蔥---1 teaspoon
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鹽---1／2 teaspoon
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糖---1 teaspoon,Pn BA5s!p^ M1~%w

9}w [8a&rHLR 雞粉---1／2 teaspoon
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+D |f x!hpg 胡椒粉---少許
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豉油---1 tablespoon
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油---2 teaspoon
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E{5~9vy _{2x 清水---4 tablespoon!jI4A-bm?(?0X
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沙律醬---適量
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Y7F I/}D*X 做法:6q'QVWzz9|3k/RK
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1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆4_J"tO+R k
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2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用
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.qI-q+aQ\Y:K 3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用,Eo)u"sn#{%L.d&|?
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3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用:zJnt%LAhdY

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wW6G'Qj 4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼