friend 2014-8-1 08:25
澳門豬扒包
材料: (4人份量)
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豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）P(l'U QM%v
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生菜---4 塊[B0k*z[fv { Z
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蕃茄---1 個（切片）5N%[$`,Sw'{ G
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法國麵包---1 個 (切成4段)8TK\|C;r
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粟粉---1 teaspoonM L"gS5n9g*|
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乾蔥---1 teaspoon
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鹽---1／2 teaspoon
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糖---1 teaspoon
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雞粉---1／2 teaspoon&q9rA
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胡椒粉---少許1l SQ/rf6H%s:y;Z
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豉油---1 tablespoonZP/d? S.?k
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油---2 teaspoon
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清水---4 tablespoon{
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沙律醬---適量
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做法:
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1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆&UG7r:`:w H
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2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用$rHe o(q` C#y$W-pnW
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3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用%@u(WiJ!N/i/E\
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3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用(z s Z A ?0v)L1S!V
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4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼