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澳門豬扒包

材料: (4人份量)
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2U7jp$K:}%fef 豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）-q-[DN(G0Fs r
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生菜---4 塊R)Y8Q;[Gy1yG;RJ
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蕃茄---1 個（切片）
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法國麵包---1 個 (切成4段)
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粟粉---1 teaspoon
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乾蔥---1 teaspoonOTOvt#H

GO'b}:O 鹽---1／2 teaspoon
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M/Mm9q 糖---1 teaspoonP#_"a3sLayW4l1\ |

I+R!Ek l%b;m#R 雞粉---1／2 teaspoon
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J 胡椒粉---少許5kA/m3s1^{)k.N
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豉油---1 tablespoonP%bN R'o9C

3_4W4VEfE.lH$Ck 油---2 teaspoon
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pwZ|2`[ 清水---4 tablespoon
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7}$CG5d2D0s 沙律醬---適量
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做法:{,~\C)Y1O!f;E1d
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1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆hH(S R9zA^'fI0O

X^ VK,{ 2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用
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q[R"Ls0f

`/|*wXI 3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用 y4eb*W0C@-p2u
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3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用5^Gf},O]"}8@R.~

`2{N)l5q\f~$A 4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼