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韓國炒粉絲 （Japchae）

材料: (4人份量))@aGF1kV7^,U:v
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洋蔥---半個 （洗淨，抹乾，切絲）
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1t.E}4g?2j+LR+I 甘筍（細細粒生食都得果種）---10粒 （洗淨，抹乾，切絲）9u6We*nz2@t$B7@
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紅椒---1個（洗淨，抹乾，去囊，切絲）'Lum(Ya'KFdqO
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黃金椒---1個（洗淨，抹乾，去囊，切絲）$CF_'UE^ W!X
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雪花肥牛肉---1 包/T2L;a_K;S_Q'C/@

+G/I/cg$Ky~ 花菇---6粒（洗淨，用熱水浸至發大，切絲）V8a7? h3@\F

rN fQs 韓國粉絲---半包 （約250G）
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蒜頭---4瓣 （拍扁，去衣，切成蒜粒）v$V;a-Eh!F~

Cu`h'vOAjh 青蔥---2條 （洗淨，抹乾，切段）2wiz'Y7j#G0j!]a
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芝麻---適量jF&?L8}

&H2R%@xf~ ?O 調味料：8M1_(Nx1`8C1P
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醬油---適量+yc(N ^
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JUZAp.rH 胡椒粉---適量BUM^K6[c

Ej.^J`6SX(m 味琳---適量/bFy4k8`5x

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| 麻油---少許 （最後先落）
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L4K5Y)L 做法：8{0w.O Z2fz
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2L2w|4[Nc 1. 先將洋蔥，甘筍，紅椒，黃金椒洗淨，抹乾，切絲； 花菇洗淨，用熱水浸至發大，切絲；青蔥洗淨，抹乾，切段；蒜頭拍扁，去衣，切成蒜粒，備用
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2. 煲滾水，放入韓國粉絲後轉細火加蓋煮6至8分鐘，熄火，撈起用冷水過冷河，直至韓國粉絲完全冷卻，瀝乾，備用
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3. 燒紅個PAN，落油，轉中火，先爆香蒜粒及洋蔥，依次序加入甘筍絲，紅椒絲，黃金椒絲及花菇絲，略兜，再加入雪花肥牛肉，略兜，然後將所有調味料混合，一 齊倒入PAN中煮至肥牛肉變九成熟，加入青蔥段段，再加入已瀝乾嘅韓式粉絲，然後將所有材料完全地撈勻，最後加上少許麻油及芝麻，完成∼