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韓國炒粉絲 （Japchae）

材料: (4人份量)
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洋蔥---半個 （洗淨，抹乾，切絲）
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#L1a2kK&H#} 甘筍（細細粒生食都得果種）---10粒 （洗淨，抹乾，切絲）
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p`fV*a(B:y&Z 紅椒---1個（洗淨，抹乾，去囊，切絲）$R2u0HsC!jOy

4q`hwiv3W 黃金椒---1個（洗淨，抹乾，去囊，切絲）'W?~rc,d

9e@}Tnr)G 雪花肥牛肉---1 包
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花菇---6粒（洗淨，用熱水浸至發大，切絲）
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7uL|3}?+?$[ 韓國粉絲---半包 （約250G） *\ p5G$Fbz
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蒜頭---4瓣 （拍扁，去衣，切成蒜粒）"s-Lb8M.g

,Q }/|LL s&Il$iV 青蔥---2條 （洗淨，抹乾，切段）
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芝麻---適量
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3UZ6R"Q8dL*So 調味料：M(^8gi3x5E

,m?e9rw 醬油---適量
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f&]+G'r%_ 胡椒粉---適量"wlN#tr U:c!G

;~'JN;M v9d 味琳---適量5u yV#DX#SA~
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麻油---少許 （最後先落）b{s%P8r
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做法：uNT MbxOV

[.R$^'p3AE+U GJ 1. 先將洋蔥，甘筍，紅椒，黃金椒洗淨，抹乾，切絲； 花菇洗淨，用熱水浸至發大，切絲；青蔥洗淨，抹乾，切段；蒜頭拍扁，去衣，切成蒜粒，備用
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kx1l([C 2. 煲滾水，放入韓國粉絲後轉細火加蓋煮6至8分鐘，熄火，撈起用冷水過冷河，直至韓國粉絲完全冷卻，瀝乾，備用
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,_9ci#` PR 3. 燒紅個PAN，落油，轉中火，先爆香蒜粒及洋蔥，依次序加入甘筍絲，紅椒絲，黃金椒絲及花菇絲，略兜，再加入雪花肥牛肉，略兜，然後將所有調味料混合，一 齊倒入PAN中煮至肥牛肉變九成熟，加入青蔥段段，再加入已瀝乾嘅韓式粉絲，然後將所有材料完全地撈勻，最後加上少許麻油及芝麻，完成∼