rayna912 2014-8-14 14:51
涼蝦
涼蝦是雲南人會吃的甜品!a v~9^f yY
利用在來米粉磨成漿
N6Q k#l&U'Q vr+r O
將漿水進行2道"加水沉澱"，利用沉澱出的澱粉進行凝固
0~1MMm[z}1W/i
q-V;J
(現今多用石灰凝固)
7jR$v6_)jKT~ z B*I/hc
加熱煮熟中慢慢加入澱粉讓其變稠eU9~,o%`EiN
利用漏斗，慢慢倒入變稠的漿，進入飲用的冷水中 kEp*I&\F Xr Enb
露出來形狀像蝦子而得名
O`:CX:At Z I
可加進糖水或椰枝(乳白色的)/P
f&t!?iH8?$o
跟大家分享好吃的東西~~希望吃貨們也有機會嘗嘗~~鴨米鴨米><
宅宅宇 2014-8-14 15:33
誒，好新奇的形狀真的有點像蝦子，沒吃過呢((好奇 v n Y&b+]~'n
吃起來是什麼味道？
白色憂鬱 2014-8-14 15:46
看到涼蝦以為是真的蝦子
2~q d p"[+b
有點失落...
?'K]5\a&X
{
這個看起來有點像米苔目
sso810304 2014-9-27 19:17
吃起來像不像米苔目k!n {o4R
感覺很像耶
uk:~4Q5uc
lm m,W.G
:107: