查看完整版本: 奶油蘑菇雞

奶油蘑菇雞

奶油蘑菇雞
0Dy/W;`!VY4PM
(f0s%dm3i 食材：
R4j9H h+Y X? 無鹽奶油 5-15gM_#^ QU1L+O
洋蔥 1顆
8a&lEuQQ 蘑菇 200ge7F&[bW0x9e
去骨去皮雞腿肉 4塊 YZzE8et}
玉米粒罐頭 1/2罐 or 新鮮玉米粒 200g
:W~[y4Qj j2p
hi'W2Ljbgt 調味料：（可依個人喜好斟酌量）{vV&B!BR V
海鹽 1茶匙
-u+E v iQ\${6P+O#y Mix Herbs 3茶匙-G4M/jy7s)uU}bo
胡椒粉 1茶匙'U},N M,f0YK)dE
啤酒 半碗9O\La v
s*i1EU)d
作法：'ddl(E#u(A
1.鍋子加熱後放入奶油均勻塗抹融化。
*WIk?d
lk SR ``$m(N~
2.放入雞腿肉，炒至半熟。
o{H8])YcI#P?
p HR M*rw.U)C
o 3.加入洋蔥、蘑菇、玉米粒拌炒至雞肉完全變色。A2yoQq

%}#s6g
@T9D? 4.放入啤酒、海鹽、胡椒粉。/s^&b3^$RR2Yr1{

2L9Y+|3b7P6h{F] 5.所有食材完全熟透後，加入mix herbs。9l,g/iu3U,Z}U(R
O"E^BSf3Z(V B
6.起鍋。
5Y.g%xU;YB [IMG]http://i.imgur.com/nLWDVns.jpg[/IMG]%A"cqCo1hb
O+_la,Xn
6jX5U*FfG
tips：
R~T*fe+u
lB6DMI+x(Dz[ 雞腿肉在準備食材的時候，可以先用鹽、胡椒粉、啤酒先抓醃過，更加入味。
+H%c9W7SGG 5Oo oBx2FgK`
mix herbs是我在澳洲超市買到的綜合香料，基本上都是一些香草葉子，挑喜歡的加就可以了。%E%@c5{ x;m#H8Q
r aG1v.L6ox6t$drj
不加mix herbs也沒關係，這道菜主要靠的是奶油、蘑菇、洋蔥的甜鮮。
,i:mBFD'{?U&}c ,L0E&I-T#K0v
加玉米只是因為個人喜歡玉米，而且玉米會增加更多的甜度和飽足感。
b#ET+a/FVL+^w 1D/T\&SY8U
這樣吃下去一人份其實奶油和啤酒、玉米不要放太多就不會有太多的熱量。
BSYB%VG T7v
2QHTGzP 怕酒味的人也不用擔心，在烹煮的過程中，啤酒酒精會揮發掉。1ek;`y0F5oR,_ px

i-Je+Vh8?|8y 如果想用其他東西取代啤酒，可以使用味淋加水。或者直接加水和糖去調味。

謝謝大大分享
'd1O^:i3a)Ao :107:
)z H\UC I7u6x 下次我可以試試看I@5kg:~Zt#v:Ct
跟我原來作法不太一樣

回應 sso810304 第 2 篇文章

每個人作法不同很正常啊，我只是加了幾個味道不會相衝，我也喜歡吃的東西進去。5?5HL!?,y`
有時候也是受限手邊的食材，能做什麼就做什麼啦！