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奶油蘑菇雞

奶油蘑菇雞
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o\)N2T0b F 食材：
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UV"D8Z#D 無鹽奶油 5-15g~ h p uD
洋蔥 1顆2_"H.Pg$~
蘑菇 200g
,d6y U8L1]N3w 去骨去皮雞腿肉 4塊
*_"ZOio3@ 玉米粒罐頭 1/2罐 or 新鮮玉米粒 200g
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調味料：（可依個人喜好斟酌量）"?;]pM1s
海鹽 1茶匙:X1C
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Mix Herbs 3茶匙
/\,]u~vILw O 胡椒粉 1茶匙3BsH'pUh
啤酒 半碗3\/I&|8w#J(p5d@&e

nD`DR)A4Ve 作法：
,J%u#I7gl~ gB_Y:o 1.鍋子加熱後放入奶油均勻塗抹融化。_ c+Y#p
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2.放入雞腿肉，炒至半熟。d"K"C!M8y X0w.t
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3.加入洋蔥、蘑菇、玉米粒拌炒至雞肉完全變色。d.U9mn'N.r.QC
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4.放入啤酒、海鹽、胡椒粉。
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5.所有食材完全熟透後，加入mix herbs。B*A4WX4r$U
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6.起鍋。
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tips：
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z"sRGtk(z+c._'y 雞腿肉在準備食材的時候，可以先用鹽、胡椒粉、啤酒先抓醃過，更加入味。
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mix herbs是我在澳洲超市買到的綜合香料，基本上都是一些香草葉子，挑喜歡的加就可以了。 cF(FC.u"I&^)D f

bc)x_C 不加mix herbs也沒關係，這道菜主要靠的是奶油、蘑菇、洋蔥的甜鮮。
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加玉米只是因為個人喜歡玉米，而且玉米會增加更多的甜度和飽足感。
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;]C*X#M i\bC+J 這樣吃下去一人份其實奶油和啤酒、玉米不要放太多就不會有太多的熱量。
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D:F)y$?.Z
怕酒味的人也不用擔心，在烹煮的過程中，啤酒酒精會揮發掉。 O6lo#Ro6?#]A9K
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如果想用其他東西取代啤酒，可以使用味淋加水。或者直接加水和糖去調味。

謝謝大大分享Y?7l$y;XP
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下次我可以試試看
b4B8|7[wa 跟我原來作法不太一樣

回應 sso810304 第 2 篇文章

每個人作法不同很正常啊，我只是加了幾個味道不會相衝，我也喜歡吃的東西進去。/]5UawTq
有時候也是受限手邊的食材，能做什麼就做什麼啦！