yaguia 2014-9-16 18:40
奶油蘑菇雞
奶油蘑菇雞
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食材:
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無鹽奶油 5-15g
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洋蔥 1顆
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蘑菇 200g;Sl'lUsT(^7r!a
去骨去皮雞腿肉 4塊K!R9uuN6L
玉米粒罐頭 1/2罐 or 新鮮玉米粒 200gm/C-f{"W g6f
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調味料:(可依個人喜好斟酌量)
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海鹽 1茶匙*^sdn/}DA
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Mix Herbs 3茶匙fUnP:~+f
胡椒粉 1茶匙Fu_5{-h{.D!~
啤酒 半碗_ T2j9nJZsf
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作法:,nLo(W W7S'?:cZ Ll
1.鍋子加熱後放入奶油均勻塗抹融化。
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2.放入雞腿肉,炒至半熟。
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3.加入洋蔥、蘑菇、玉米粒拌炒至雞肉完全變色。"W!`k3o&}f5m]
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4.放入啤酒、海鹽、胡椒粉。7R5@F
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5.所有食材完全熟透後,加入mix herbs。
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6.起鍋。fhf:@-A6TY4C
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tips:
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雞腿肉在準備食材的時候,可以先用鹽、胡椒粉、啤酒先抓醃過,更加入味。
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mix herbs是我在澳洲超市買到的綜合香料,基本上都是一些香草葉子,挑喜歡的加就可以了。X#t2TfvR
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不加mix herbs也沒關係,這道菜主要靠的是奶油、蘑菇、洋蔥的甜鮮。(c;o'Gt;B?+VK.xf _
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加玉米只是因為個人喜歡玉米,而且玉米會增加更多的甜度和飽足感。
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這樣吃下去一人份其實奶油和啤酒、玉米不要放太多就不會有太多的熱量。
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怕酒味的人也不用擔心,在烹煮的過程中,啤酒酒精會揮發掉。5?4a(LvZ]j
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如果想用其他東西取代啤酒,可以使用味淋加水。或者直接加水和糖去調味。
sso810304 2014-9-27 19:07
謝謝大大分享L`+B&e-V.E9z.BfE.\
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下次我可以試試看&S)ml4{q!w
跟我原來作法不太一樣
yaguia 2014-10-7 15:54
回應 sso810304 第 2 篇文章
每個人作法不同很正常啊,我只是加了幾個味道不會相衝,我也喜歡吃的東西進去。SktcU xG1kBj
有時候也是受限手邊的食材,能做什麼就做什麼啦!