yaguia 2014-9-16 18:40
奶油蘑菇雞
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食材:
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無鹽奶油 5-15g
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洋蔥 1顆
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蘑菇 200g
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去骨去皮雞腿肉 4塊
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玉米粒罐頭 1/2罐 or 新鮮玉米粒 200g
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調味料:(可依個人喜好斟酌量),L{%f P;g(I{6[7o
海鹽 1茶匙m@ w@r3F5LK?PLM5N
Mix Herbs 3茶匙'K#|
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胡椒粉 1茶匙_ X_'[NV#V
啤酒 半碗
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作法:
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1.鍋子加熱後放入奶油均勻塗抹融化。 a's!J,}E6pB#P] H
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2.放入雞腿肉,炒至半熟。!dZ
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3.加入洋蔥、蘑菇、玉米粒拌炒至雞肉完全變色。'a'qs4G'Y
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4.放入啤酒、海鹽、胡椒粉。
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5.所有食材完全熟透後,加入mix herbs。V _;}1`#b}'h0`
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6.起鍋。S6?ig0p^\
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雞腿肉在準備食材的時候,可以先用鹽、胡椒粉、啤酒先抓醃過,更加入味。*XW)Lg0]`
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mix herbs是我在澳洲超市買到的綜合香料,基本上都是一些香草葉子,挑喜歡的加就可以了。@8UxC2@!NUx!a
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不加mix herbs也沒關係,這道菜主要靠的是奶油、蘑菇、洋蔥的甜鮮。*@v ~.k d)S s9q
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加玉米只是因為個人喜歡玉米,而且玉米會增加更多的甜度和飽足感。%F%X%vl Zx
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這樣吃下去一人份其實奶油和啤酒、玉米不要放太多就不會有太多的熱量。
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怕酒味的人也不用擔心,在烹煮的過程中,啤酒酒精會揮發掉。;Q3X8j6oy
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如果想用其他東西取代啤酒,可以使用味淋加水。或者直接加水和糖去調味。
sso810304 2014-9-27 19:07
謝謝大大分享
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:107:
&|VZFM!r~
下次我可以試試看
Ug$m+HYW
跟我原來作法不太一樣
yaguia 2014-10-7 15:54
回應 sso810304 第 2 篇文章
每個人作法不同很正常啊,我只是加了幾個味道不會相衝,我也喜歡吃的東西進去。faV1poG
有時候也是受限手邊的食材,能做什麼就做什麼啦!