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yaguia 2014-9-16 18:40

奶油蘑菇雞

奶油蘑菇雞ST a(l Q3Yp
!M`3mi` T ^
食材:
w{#Av's+A 無鹽奶油 5-15g
8^1}Kc+tq?"J,@] 洋蔥 1顆
+rd(GW2?4F 蘑菇 200g
'Gw"K BK 去骨去皮雞腿肉 4塊
;hk8VP"G | 玉米粒罐頭 1/2罐 or 新鮮玉米粒 200g
C,pc_j$R]c
3Px`l yu9| 調味料:(可依個人喜好斟酌量),L{%f P;g(I{6[7o
海鹽 1茶匙m@w@r3F5LK? PLM5N
Mix Herbs 3茶匙'K#| L'{+Ws
胡椒粉 1茶匙_X _'[NV#V
啤酒 半碗
ed5p/z2gw$g#Hv
x"QV {Xp 作法:
Nn:|1g uZ m-^ a \L 1.鍋子加熱後放入奶油均勻塗抹融化。 a's!J,}E6p B#P]H

)]f%iuhEw 2.放入雞腿肉,炒至半熟。!dZ cot?I:p-Va9v.\
StR(iG
3.加入洋蔥、蘑菇、玉米粒拌炒至雞肉完全變色。'a'qs4G'Y

i9x V eL/S M 4.放入啤酒、海鹽、胡椒粉。
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:}4SnEfu 5.所有食材完全熟透後,加入mix herbs。V_;}1`#b }'h0`

/E&jH9K.[?!iX 6.起鍋。S6?ig0p^\
[IMG]http://i.imgur.com/nLWDVns.jpg[/IMG]b4O({K!xT

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s ?qL6{qI f8D tips:-\L+D5W#B4X}F5e/K-Z \

\ yg6B3L g"t8wA 雞腿肉在準備食材的時候,可以先用鹽、胡椒粉、啤酒先抓醃過,更加入味。*XW)Lg0]`

/EJb8be9{-E6?k&u7oU&B mix herbs是我在澳洲超市買到的綜合香料,基本上都是一些香草葉子,挑喜歡的加就可以了。@8Ux C2@!NUx!a

.`UZ+ml _"B:l!i 不加mix herbs也沒關係,這道菜主要靠的是奶油、蘑菇、洋蔥的甜鮮。*@v ~.k d)S s9q akI
)`w"U r)m H-f_
加玉米只是因為個人喜歡玉米,而且玉米會增加更多的甜度和飽足感。%F%X%vl Z x
6s+ZZb"{8B? ]
這樣吃下去一人份其實奶油和啤酒、玉米不要放太多就不會有太多的熱量。
W!XD}K;\
2}7C;O sM 怕酒味的人也不用擔心,在烹煮的過程中,啤酒酒精會揮發掉。;Q3X8j6oy

NL.L-p8O W w+P 如果想用其他東西取代啤酒,可以使用味淋加水。或者直接加水和糖去調味。

sso810304 2014-9-27 19:07

謝謝大大分享
U!Q;c.{0Ub}A :107:
&|VZFM!r~ 下次我可以試試看
Ug$m+HYW 跟我原來作法不太一樣

yaguia 2014-10-7 15:54

回應 sso810304 第 2 篇文章

每個人作法不同很正常啊,我只是加了幾個味道不會相衝,我也喜歡吃的東西進去。faV1p oG
有時候也是受限手邊的食材,能做什麼就做什麼啦!
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