查看完整版本: 煎蝦排

煎蝦排

(1~2人份)
){r*j w.ZU3DCrQD
sV#BWTE,[ 食材:蝦仁320克、去皮荸薺2個、絞肉200克、蛋1顆(取蛋白) 、麵粉2大匙%Ww'K#ul~9xWT
l

o#Yx)FW!| 調味料:胡椒粉少許、鹽少許、糖少許 b2k]z/D2{
D7gj]F3y
作法:pHW}(Y?^*H

XL-k
B'o8\1b`@:^C9H 1.蝦仁洗淨後，先用乾布吸乾水，以刀背拍爛。荸薺洗淨後切碎。
1C*fyQ%Td;Eu bk6[k!wj!rD
2.取一大碗，放入絞肉、蝦泥、荸薺、麵粉一起均勻攪拌成泥狀。LZ0j#U.|!Q&o7X r t
7Sz[Q},V;xi%nsn
3.再倒入蛋白、胡椒粉、鹽、糖均勻攪拌成蝦漿，放入冰箱冷藏約30分鐘。
"E0?4F2gFk&z-a
e"U
2}5ZG {/C 4.起油鍋，開中大火，加入適量油量，將蝦漿先捏成球狀，放入鍋中再用鍋鏟壓扁，雙面煎至表面金黃即可。

謝謝分享!!*tSrp"~ f
下次買蝦子的時候來做做看:115: