查看完整版本: 煎蝦排

煎蝦排

(1~2人份)A&pOH8z

H(O!VNKW'n 食材:蝦仁320克、去皮荸薺2個、絞肉200克、蛋1顆(取蛋白) 、麵粉2大匙
7N
I0b1` z*cO r~^*L,zRSjv
調味料:胡椒粉少許、鹽少許、糖少許
H?w:v!g {
"LH1jV^3`R9q u:q[ 作法:u&Y&bc*YlJ8}l

m!p6B
d"N1N{(J9P'[
1.蝦仁洗淨後，先用乾布吸乾水，以刀背拍爛。荸薺洗淨後切碎。9w!ZWi/kI6Up
z EO1{4x1l7zAAm
2.取一大碗，放入絞肉、蝦泥、荸薺、麵粉一起均勻攪拌成泥狀。
!L9v|YKG2^
!Uc4~X,I7\-~ 3.再倒入蛋白、胡椒粉、鹽、糖均勻攪拌成蝦漿，放入冰箱冷藏約30分鐘。
1Y Q5a9Ig/MV ;}4B$@ L\%P0v8L:J
4.起油鍋，開中大火，加入適量油量，將蝦漿先捏成球狀，放入鍋中再用鍋鏟壓扁，雙面煎至表面金黃即可。

謝謝分享!!
-Wg;[%lS.V$R(P"n 下次買蝦子的時候來做做看:115: