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煎蝦排

(1~2人份)7?wANk;} u

7}CAj,A(JPn 食材:蝦仁320克、去皮荸薺2個、絞肉200克、蛋1顆(取蛋白) 、麵粉2大匙6}`A2@@(~6oI#DV&de

u8w,c&LU.B_1UP'o 調味料:胡椒粉少許、鹽少許、糖少許
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作法:
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O.mE%@\+Dk 1.蝦仁洗淨後，先用乾布吸乾水，以刀背拍爛。荸薺洗淨後切碎。
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j4SfW6h)j 2.取一大碗，放入絞肉、蝦泥、荸薺、麵粉一起均勻攪拌成泥狀。
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`$Tz3H`9aj2yS/u4X 3.再倒入蛋白、胡椒粉、鹽、糖均勻攪拌成蝦漿，放入冰箱冷藏約30分鐘。`dP1u V4C:h

9g i`.^V$_3[ 4.起油鍋，開中大火，加入適量油量，將蝦漿先捏成球狀，放入鍋中再用鍋鏟壓扁，雙面煎至表面金黃即可。

謝謝分享!!
5dPq;Mb 下次買蝦子的時候來做做看:115: