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煎蝦排

(1~2人份)4^o+I)Nf;fe
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食材:蝦仁320克、去皮荸薺2個、絞肉200克、蛋1顆(取蛋白) 、麵粉2大匙
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U{ to~,l6v 調味料:胡椒粉少許、鹽少許、糖少許
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作法:
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1.蝦仁洗淨後，先用乾布吸乾水，以刀背拍爛。荸薺洗淨後切碎。r1Wd-n0a-xQf
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2.取一大碗，放入絞肉、蝦泥、荸薺、麵粉一起均勻攪拌成泥狀。6l.o(U K;g/HtS.l
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3.再倒入蛋白、胡椒粉、鹽、糖均勻攪拌成蝦漿，放入冰箱冷藏約30分鐘。MPIQk9g

sr K@WI;Y 4.起油鍋，開中大火，加入適量油量，將蝦漿先捏成球狀，放入鍋中再用鍋鏟壓扁，雙面煎至表面金黃即可。

謝謝分享!!
W UG\}6r 下次買蝦子的時候來做做看:115: